Пельменями,конечно никого не удивить...

НО... Хочу поделиться очень вкусным и нежным тестом, и способом быстрой лепки.

Тесто также подходит для вареников. Попробуйте,Вы не пожалеете)))))))))

И так тесто:

2/3 ст. молока(домашнего)

1/3 ст.воды или если молоко магазинное, то просто 1 стакан без воды

0,5 ч.л. соли 1 яйцо(большое домашнее) или 2 маленьких

3 ст. муки(+- смотрим по тесту)

Замесить тесто обычным способом. Теперь внимание,это очень важно!!!!!

Сделать в колобке углубление и обязательно добавить 1 ст. л. подсолнечного масла.

Вымесить хорошо и дать 30-40 мин. отдохнуть.

А тем временем приготовить фарш.

У меня говядина со свининой 400гр и 200грамм ( лук репчатый, укроп, петрушка) вместо соли соевый соус получается очень вкусная и сочная начинка.

Тесто раскатать,как обычно... фарш ложить как вы привыкли,на столе или в руке...))))) но его не должно быть очень много,чтоб не вылезал за края)))

Я конечно постараюсь обяснить,но все ловлю себя на мысле,что пора покупать видеокамеру)))))

Берем кружок,складываем пополам, слепливать(зажимать) не надо!!!

просто складываем и концы круто скручеваем в рожок,скрепляя края.

Если боитесь,что фарш при варке выпадет... не выпадет, но можете конечно сначала скрутить... а потом легенько защипить)))))

только легонько и только уже скручеными в рожок(тогда они красивее))))))))

Тесто вообще очень эластичное и нежное,легко поддается лепке...

Приятного аппетита, тем кто не ленится лепить домашнии пельмени!!!

http://www.liveinternet.ru/journal_editpost.php?jpostid=153627273&journalid=3973880