Очень немногие любят брюссельскую капусту. Большинство, если быть честными, терпеть ее не могут с самого детства.

Моей бабуле в этом году исполнилось 88 лет. Она, как и многие бабушки, готовила нам в детстве блюда настолько вкусные, что они запоминались на всю жизнь. И многие блюда я готовлю именно так, как она. В частности, эти ленивые голубцы - вкусные, сочные и полезные! Угощайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сыр — 100 гр.
● сметана — 100 гр.
● яйцо — 1 шт.
● мука — 1 ст.л.
● укроп
● соль
● перец
● масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ингредиенты:
12 картофелин
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
зелень укропа для украшения

 Ленивые голубцы - палочка-выручалочка каждой хозяйки. В пост тоже можно не забывать об этом блюде, но мясо мы заменим на грибы. Получится ли вкусно? Не то слово!

Ингредиенты:

500 г капусты
30 г белых сушеных грибов
1 ст. риса
1 морковь
0,5 пучка зеленого лука
специи по вкусу

Котлеты из фасоли  полезны и вкусны. Белок, который содержится в фасоли делает их очень питательными.Обязательно к ним нужно приготовить соус-грибной или бешамель постный,томатный или чесночный с зеленью. Если пост закончится ,то такие фасолевые котлеты  с хрустящей корочкой,можно употреблять со сметаной.

 Читать далее

1 Блины с начинкой из яиц

Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. 
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2 Творожная начинка в блины

Каждый год День Рождения в нашей семье (иногда и не один) выпадает на неделю масленницы. Ну уж как праздничный стол оставить без традиций в эту неделю. Просто блинчики на тарелке подавать скучно. Сладкие на закуску не подойдут. И каждый год меняя начинки это блюдо непременно на нашем столе. И чаще вот в таком виде. Попробуете?

Кружевные блинчики

Этот рецепт настоящий клад для начинающего кулинара, потому что они не могут не получиться!

Традиционные блины

Это самые обычные, классические блины, приготовленные на молоке, с пшеничной мукой. Чтобы они не прилипали к сковороде, в тесто добавьте подсолнечного масла.

Очень интересное блюдо! Доступные компоненты, отличный вкус, неоспоримая польза. Тот, кто уже готовил фаршированный кочан, уверена, остался доволен результатом! А кто не готовил, может удивить своих родных и близких!

Очень простой и доступный вариант приготовления перекуса – печеночные оладьи. Вообще нежная и сочная куриная печень готовится очень быстро. Ее можно просто пожарить с лучком и наслаждаться ярко выраженным печеночным вкусом.

А можно добавить лук и муку и получить новое оригинальное блюдо – печеночные оладьи. Приготовь такие оладушки со сметано грибным соусом – тебе обязательно понравится!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Любителям круп в легком сочетании с овощами и мясом предлагаю рецепт гречки по-купечески. Вариантов и способов приготовления данного блюда несколько, я ознакомлю Вас, дорогие читатели сайта Чудо-Повар, с самым простым и доступным – в глубокой сковороде на плите. Название рецепта довольно интригующее, однако ничего сложного и изысканного в нем нет. Все просто и одновременно вкусно. Плюс ко всему, быстро.

Гречка по-купечески на фото напоминает классический плов, так как в ее состав входят морковь и лук. Несмотря на подобные сходства эти два кушанья все-таки имеют некоторые отличия.

2.

Бандуряники - блюда карпатских лемков  

Впервые это блюдо я попробовала на фестивале лемковской культуры в Монастырске,Тернопольской области Украины.О самой атмосфере писать не буду,это отдельная тема,но туда я попала совершенно случайно и уйти просто так уже не смогла.Угощали там разными старинными блюдами лемков,но особенно мне запомнились бандуряники.Понравилось само название блюда,сходное из музыкальным инструментом,хотя на вид было схоже с нашими дерунами,но совершенно другого вкуса.Оказалось,что бандуры на языке лемков означает картошка.Приехав домой я занялась поисками обрядов и кухни лемков и выяснила для себя очень много нового и интересного.

Выяснилось,что в кулинарии лемков бытовало много блюд из тертого картофеля, а именно: галушки, вареники (треш пироги), паланицг,тертяки, фучки. Их готовили разными способами: варили, пекли, жарили. Галушки из тертого картофеля, аналогично мучным, варили в воде и ели с молоком.Треш пироги готовили в основном на праздники и в воскресные дни, начинкой служил творог или вареный картофель.В тертый картофель добавляли крахмал и муку и из этого теста формовали круглые лепешки, которые пекли в печи на капустных или яворовых листьях.

Вы наверное удивитесь,услышав такое необычное название блюда.Наверное вам сразу привидится страшный человек с автоматом в руке.Но на самом деле это украинские блинчики треугольной формы,которые готовятся с разными начинками,сырыми и вареными,обжаренные в яичном кляре.Они очень вкусные как холодные ,так и горячие,и являются всегда желанным блюдом на любом праздничном украинском гостинном столе.А самые вкусные бендерики -запеченные в духовке в сметане с зеленью и чесночком. Получается очень красиво и невероятно вкусно. Приготовьте, не пожалеете!

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Оладьи из овсяных хлопьев — отличный завтрак Это замечательный диетический рецепт завтрака. Получаются очень вкусные и полезные оладьи, которые готовятся просто и быстро. Это рецепт здорового питания, который понравится не только сторонникам правильного питания, но и всем любителям обычных оладий, многие из которых не задумываются о вреде муки высшего сорта и дрожжей. Ингредиенты: Творог – 250 г Овсяные хлопья – 250 г Яйцо – 1 шт. Молоко или кефир – примерно ¾ стакана Разрыхлитель – 0,5 ч.л. Соль — щепотка Ванильный сахар — 1 ч.л. Масло или жир для жарки По желанию в тесто можно добавить 1 ст.л. сахара или горсть изюма. Способ приготовления: Удобнее всего готовить тесто в блендере, поместив туда все ингредиенты. На выходе получаем готовое тесто и печем из него оладьи. 2. Если нет блендера, то перемешиваем тщательно все составляющие оладий и даем тесту постоять 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. В этом случае оладьи получатся чуть грубее, но нисколько не хуже первого варианта, а может в чем-то и лучше. 3. Количество молока или кефира можно брать примерно: овсянка впитает в себя жидкость и в конце приготовления тесто будет гуще, чем в начале. Последние порции приходится даже как бы намазывать на сковороду, однако на вкус оладий это никак не влияет. Если любите тесто жидкое, то добавьте немного больше жидкости или подлейте ее в конце. Я этого не делаю. 4. Итак, выкладываем готовое тесто ложкой на горячую сковороду и выпекаем наши вкусные оладьи с двух сторон. Оладьи получаются довольно пышными, как дрожжевые. 5. Подаем горячими с любыми дополнениями и хорошим настроением. Такие оладьи содержат только полезные ингредиенты и являются диетическим блюдом. Приятного аппетита! http://coocoo.me/923

Nata Vi

http://coocoo.me/923

Для приготовления капустного блинчика нам нужно:

100 г белокочанной капусты;
1 ст.ложка консервированной кукурузы;
1 яйцо;
1 ст. ложка сметаны;
2 ст. ложки муки;
соль, черный молотый перец;
растительное масло;
соус - сметана 2 ст.ложки + 1 ч.ложка красной икры, зелень.

Приступаем к приготовлению:

Капусту нашинковать, добавить кукурузу, молотый черный перец, яйцо, все перемешать, добавить сметану, муку и соль, все хорошо перемешать.
Сковороду хорошо разогреть, щедро смазать растительным маслом и выложить капустную массу, разровнять и выпекать минут 5, после чего аккуратно перевернуть и обжаривать еще минут 5, после чего накрыть крышкой и подержать на огне еще минуты 3. Готовый капустный блин нарезать порционно, посыпать зеленью и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт для любителей пышных и лёгких дрожжевых блинов, и тех, кто их ещё не пробовал. Мне очень понравились эти блины! Несмотря на спартанский набор продуктов, получается огромная стопка. Кстати, эту кучу с удовольствием съели «нелюбители» толстых блинов.

Вот такими пышными получаются эти дрожжевые блины.

Удобно ставить блины на ночь, а утром кормить своих домашних ароматной выпечкой.

Я встречала много вариаций этих блинов, уверена, что все они вкусные, но этот покорил бюджетностью и вкусом!

Татарские дрожжевые блины (тәбикмәк)

Ингредиенты:
Для теста:
4-5 картофелин, сваренных в мундире и очищенных
1 яйцо
250-300г муки
соль

Для начинки:

500г куриной печени
1 небольшая луковица
60г сливочного масла
соль и перец

Для заправки:

100г сливочного масла
1 луковица
1 ст. ложка рубленой зелени
свежемолотый черный перец