Гефилте фиш |
Гефилте фиш обычно готовят из щуки, карпа, окугя или любой мясистой рыбы. Многие называют это блюдо "Фаршированная рыба", но это не обязательно так. В Израиле ее часто едят в виде рыбных тефтелек, котрые подаются в рыбном бульоне. Именно такой вариант мы и будем сегодня готовить.
|
Рыба под кисло-сладким маринадом по-иерусалимски |
|
"Цыганские" котлеты с рисом |
|
Домашние консервы из сельди - все абсолютно натуральное, вкусное и полезное |
Домашние консервы из сельди наверняка заинтересуют тех, кто с естественным подозрением относится к готовой продукции. Никаких консервантов, стабилизаторов вкуса и цвета, добавок, «идентичных натуральному вкусу», ароматизаторов и т.п. Все абсолютно натуральное, вкусное и полезное.
Приготовить домашние консервы из сельди гораздо проще, чем может показаться, а получаются они красивого коричневого цвета, с мягкими косточками, но не разваренные, и хорошо держат форму. Такие консервы можно использовать и для второго, и для салатов, бутербродов и т.д.
|
Рыба, запечённая в сметане - Это невероятно вкусно! Я вот прям настаиваю! |
|
Горячая закуска из рыбы с рисом -вкусно, просто и быстро |
|
Минтай в омлете - простоe блюдo, которое, как говорится, и в пир, и в мир |
|
Рыбно-картофельный пирог (запеканка) - не просто вкусно, красиво, но и стильно!!! |
|
РЫБА ЛУЧШЕ МЯСА |
|
Солим горбушу – получаем обалденную (благородную) семгу! |
При всех достоинствах у горбуши имеется один существенный недостаток – суховата рыбка. Если просто жарить или запекать стейками, то блюдо получается постным и пресным, так и просится к нему какой-нибудь насыщенный соус – сливочный или сметанный – а значит, о низкой калорийности придется забыть.
Но есть рецепт, при использовании которого непритязательная горбуша превращается в благородную сёмгу – ну, или во что-то очень близкое к ней по вкусовым качествам и внешнему виду.
Способ приготовления крайне незатейлив, а вот результат превосходит все ожидания – нежнейшая слабосоленая рыбка украсит не только домашнюю трапезу, но и праздничный стол.
|