Клюквенный кисель

Клюква - 120 г, крахмал - 3 ст. л., вода - 5 стаканов, сахар - по вкусу.

Клюкву переберем, измельчим при помощи блендера. Зальем клюкву 5 стаканами холодной воды. Поставим на огонь, доведем до кипения и процедим. Опять поставим на огонь, добавим сахар и доведем до кипения.

В половине стакана воды разведем крахмал и аккуратно маленькой струйкой выльем в кипящий клюквенный отвар. При необходимости добавить еще немного воды.

Готовый кисель разольем в чашки, сверху посыплем сахарным песком, чтобы не образовывалась пленка и охладим. Вкусно, ароматно, полезно!

Компот из ягод на зиму.

 

Читать далее...

«Рублевый» супчик.

Вообще-то это постный гороховый суп. А такое название мы ему присвоили потому, что несмотря на то что он очень вкусный, он ещё и смехотворно дешевый.

 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Любите компот из персиков? Выращивайте кабачки!

 Наталья Корнилова

Читать далее...

Рецепт приготовления кальмаров с грибами

С Рождеством Христовым!

Кальмары с грибами были у нас вчера на ужин. Вычитал в журнальчике такой рецепт, оказывается в горшочке не только картошку готовить можно, кальмары тоже превосходно получаются.

Записал, чего нужно, и – в магазин, покупать:

• полкило тушек кальмаров;


• около 400 г шампиньонов;


• 2 средние луковицы;


• 100 г сливочного масла;


• 300 мл молока;


• полстакана сметаны;


• два стакана (200 мл) муки;



• 100 г твердого сыра;


• пучок зелени (петрушка, укроп);


• соль, молотый черный перец, специи по вкусу;

Читать далее...

Компот без стерилизации

Вот, принесла быстрый рецепт компота на зиму. Самая трудная работа заключается в переработке ягод (перебрать, промыть...) и мытья банок. Рецепт родился тогда, когда мне приходилось ставить много компотов, баночек этак 30-60, а стерилизация занимала столько времени, что порой не хватало сил и времени (иногда и газ не вовремя заканчивался...). Вот и подумалось - а зачем, собственно, каждую банку стерилизовать? Была шальная мысль ставить компоты в духовку и там "доводить до ума" Но плита было старая, газовая и я не рискнула.... А тут на глаза попался рецепт салата с последующим укутыванием его в одеяло и я решилась попробовать так же с компотами. С тех пор только так и ставлю их!


Читать далее...

Жульен с грибами

источник
Читать далее

Борщ устойчивого свекольного цвета и без поджарок

http://dunduk-culinar.ru/soup/soup-40.shtml

Свинина с грибами в горшочке

Требуемые ингредиенты на 4 горшочка: свинина – 800-850г. ,шампиньоны – 400-500г., картофель –  8-10 шт., морковь - 1 шт., лук - 1 шт., сметана – 8-10 ст. л. чеснок – 4-6 зубчика , масло растительное – 5-10  ст. л. соль и перец.

Готовьте 
1. Нарезаем мясо кубиками и обжариваем на сильном огне в масле. 
2. Берем другую сковороду и обжариваем грибы, пока из грибов не выпарится влага. Добавляем, нарезанный полукольцами, лук, морковь, натертую на крупной терке, поперчим, посолим, и пассируем пока цвет лука не станет золотистый.
3. Очищенную картошку нарезаем  кубиками и раскладываем  по горшочкам, примерно по 2-3 картофелины в каждый горшочек. Сверху посыпаем  чесноком, мелко рубленным, посолим  и зальем все это, кипяченной водой так, чтобы она полностью покрыла картошку. 
4. Пассированные грибы, лук и морковь выкладываем следующим  слоем, затем выложим обжаренное мясо, зелень, мелко нарубленную и добавим еще  пару ложек сметаны, на каждый горшочек. 
5. В духовке, в течении 50-60 мин, томим содержимое горшочков при температуре  200-220°С.Поле достаем горшочки и подаем на стол прямо в горшочках, приятного аппетита.

Консервированные персики


Консервированные персики на скорую руку. Консервировать персики очень просто и быстро, а главное, что получается вкусно. Рецепт рассчитан на трех литровую банку персиков.

1 стакан сахара и 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Первый раз залить персики и настоять 26-30 минут.Потом сделать сироп, залить второй раз и закатать.

http://www.povarishka.com/

Курица с картошкой в горшочке


курица

- картофель

- лук репчатый (несколько колечек на порцию)

- сливочное масло (по чайной ложке на порцию)

- сметана (1 – 1.5 ст. ложки на порцию)

- зелень укропа

- перец черный горошком

- лавровый лист

- приправа «Ролтон» для блюд из курицы

Читать далее...

Фасолевый супчик(пост)

 

Ингредиенты:
150 г фасоли,
1 луковица,
2 картофелины,
2 зубчика чеснока,
1 морковь,
зелень,
1 лавровый листик,
растительное масло,
соль.

Читать далее

Приятного аппетита!

---

http://www.kedem.ru

Ароматная гречка с сердечками и грибами в горшочках

Ароматная гречка с сердечками и грибами в горшочках

Ингредиенты для "Ароматная гречка с сердечками и грибами в горшочках"

Сердечки (куриные) — 400 г Гречка — 12 ст. л. Сельдерей (корневой) — 150 г Лук репчатый — 1 шт Шампиньоны (свежие, у меня крупные) — 4 шт Перец (болгарский) — 1/2 шт Чеснок — 1 зуб. Зелень (укроп, петрушка, кинза) Растительное масло (для жарки) Соль (перец, по вкусу)

Рецепт "Ароматная гречка с сердечками и грибами в горшочках"

Сердечки отварить почти до готовности (я варила полчаса, после закипания), воды должно быть достаточно, так как этот бульон потом заливается в горшочки. У меня воды был литр. Бульон посолить. Сельдерей, нарезать соломкой, и обжарить на растительном масле (без запаха). Добавить, шампиньоны, нарезанные соломкой. Лук, нарезанный соломкой. Болгарский перец, соломкой. Выдавить чеснок. Немного посолить и поперчить. В горшочки выложить промытую гречку (по 3 столовые ложки). Выложить сердечки. Овощи с грибами. Залить бульоном. Почти до верха. Если бульона не хватит, добавить немного горячей кипячёной воды. Посыпать зеленью. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить до готовности гречки (я пробовала, а по-времени у меня получилось минут 30). Подавать украсив зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

Серия сообщений "готовим в горшочках":
Часть 1 - Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Часть 2 - Печеночники
...
Часть 11 - Горшочек "Смакота"
Часть 12 - Сырники в маковом соусе
Часть 13 - Ароматная гречка с сердечками и грибами в горшочках
Часть 14 - Човлент
Часть 15 - Горшочки "Доживем до понедельника"
...
Часть 21 - Капуста с копченой свининой, запеченные в горшочках
Часть 22 - "Что у нас в горшочке?"
Часть 23 - Пельмени «Амур» с печенкой в горшочке

БОРЩ БОЯРСКИЙ В ГОРШОЧКАХ

strannik_fox пишет в foodclub_ru

А можно ли приготовить борщ в горшочках? Теперь я точно знаю - МОЖНО!И получается очень и очень хорошо! Не зря боярским его назвали.

РЕЦЕПТ

Постимся постом приятным - супчик "Бальзам для желудка"


В время поста бывают дни, когда желудок начинает болеть.
Помочь этой беде можно, приготовив простой супчик,
который я называю "Бальзам для желудка"




Читать далее...

Борщ в горшке по-деревенски

В своем далеком детстве зимние каникулы мы с братом проводили обязательно у бабушки в деревне.
Все было засыпано толстым слоем снега, а мы с пацанами целыми днями гоняли на самодельных коньках и играли в хоккей на  замерзшем озерце прямо посреди огородов.
А затем прибегали в дом. Замерзшие, с красными щеками. В прихожей снимали валенки, облепленные снегом и шубы, и бежали в горницу, где бабушка рогачом с длинной ручкой доставала из печи горшок со свежесваренным борщом.

Это был самый лучший и самый вкусный борщ в мире.
Бабушки давно уже нет в живых. Но у меня есть тот горшок, в котором бабушка варила борщ нам с братом тогда, много лет назад...
И сегодня в Холостяцком ужине бабушкин борщ. Сваренный в бабушкином горшке.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рецепты с фото

 

 

►