Капуста остренькая и очень вкусненькая!)))

Девчонки! Уже много раз готовила такую капусту, Готовится быстро, съедается с аппетитом! Мужа попросили принести на новогодний корпоратив капусту и сало, эти два блюда пользуются неизменным успехом у него на работе.

Ингредиенты:

Капуста 1/2 среднего кочана ( нарезать кусочками приблизительно 3х3 см)
Морковь 1-2 шт (натереть на тёрке для корейской моркови)
Огурцы свежие 1 длинный или 3 шт. средних (нарезать кружочками)
Болгарский перец 1-2 шт (нарезать полосками)
Помидоры свежие 1-2 шт(разрезать на крупные дольки, но можно и без них)
Несколько веточек укропа и петрушки (можно и без них)


Маринад:

Соль - 2 стол. лож. с верхом (небольшим)
Сахар -3- 3,5 стол. лож.
Масло растительное - 150-170 мл
Уксус 9% - 150 мл
Приправа для корейской моркови сухая 1,5 - 2 стол. лож.
Перец красный молотый - 1 чайн. лож.
Чеснок - 1 головка большая (через чеснокодавку)

Всё хорошо перемешать.


Приготовление

На дно банки положить по 2-3 веточки зелени петрушки и укропа, затем укладывать слоями остальные подготовленные овощи, чередуя.
Подготовленный маринад вливать в 3-4 приёма, доливая холодной водой из под крана. После заливки каждой части маринада добавлять приблизительно по 1 стакану холодной воды, закрыть банку капроновой крышкой и встряхнуть, для того, чтобы маринад, смешавшись с водой равномерно распределился. Оставить на ночь при комнатной температуре.


Капуста готова через сутки, хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
http://www.stranamam.ru/post/8975561/

ЦИТЕЛИ ПХАЛИ (КРАСНОЕ ПХАЛИ).

Пхали из свекольной ботвы

Я уже рассказывала об одном рецепте Пхали (ПХАЛИ ИЗ СВЕКЛЫ)
Пхали представляет собой своеобразный салат,готовят его обычно из какого-то одного основного овоща (свекла,ботва свекольная,капуста,шпинат,сладкий перец и пр)...То есть основного овоща должно быть где-то 90 % массы всего блюда.

Читать далее...

ПОТРЯСАЮЩАЯ ЗАКУСКА К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ, «Солёные пирожные „Праздничные“»!!! Доступно, легко, просто, вкусно, празднично!!!

Солёные пирожные «Праздничные»

Читать далее...

Порционное заливное с хреном

1 Куриную грудку (или любое мясо по вашему вкусу) режем небольшими кусочками и ставим отвариваться.
2 Желатин замачиваем согласно инструкции. Лучше теплой водой- быстрее распустится.
3 В тертый хрен добавляем йогурт итли сливки, или сметану. Слегка солим. Добавляем немного сахара - лучше оттенит вкус хрена.
4 Замоченный желатин прогреваем на плите (не допуская закипания)
5 Добавляем немного желатиновой смеси в хрен.
6 В порционные формочки на дно небольшим слоем укладываем хрен с желатином и отправляем их в холодильник.
7 Курочка отварилась. В бульон для цвета добавляем карри, солим, перчим. Немного остужаем.
8 Достаем из холодильника формочки. Слой хрена застыл.
9 Сверху выкладываем куриное мясо.
10 Остатки желатиновой смеси добавляем в бульон. Размешиваем. Заливаем бульоном формочки с хреном и мясом.
11 Ставим в холодильник до полного застывания.
12 Готовое заливное освобождаем из формочек. Выкладываем в блюдо хреном вверх. Украшаем зеленью

1.


2.


3.

Горячие бутерброды-веером
 

орячие бутерброды веером

Читать далее...

Огуречные рулетики с форелью и сливочным сыром - красотища,простота и обалденная вкуснотища!

Хочу поделиться очень простым рецептом приготовления такой закуски, как огуречные рулетики с форелью и сливочным сыром, которые получаются очень нежными, вкусными и украсят любой праздничный стол

Салат с сердцем и орехами “Куртизанка”

Салат с сердцем и орехами “Куртизанка” - этот вкусный салат можно приготовить из любого сердца – свиного, говяжьего, куриного, индюшиного…

Читать далее...

*Фуршет. 20 интересных идей.


****

Вкусные и простые кулинарные шедевры

Мало просто приготовить блюдо по рецепту нужно еще постараться сделать из него натуральный шедевр. Что для этого нужно? Совсем немножко: любовь к тем, для кого готовишь блюдо и желание творить!! В этой статье даны несколько рецептов, которые удивят своим великолепием даже взыскательных дегустаторов.

Фаршированные огурчики

Огурцы будем фаршировать кальмарами, свежей петрушкой и майонезом. Возьмите одну банку консервированных кальмаров, тщательно размельчите их, добавьте туда же мелко нарубленной зелени. Всю эту массу тщательно размещайте и добавьте в нее майонеза. Далее готовой смесью нужно нафаршировать огурцы, а сверху посыпать тертым сыром.

Закуска "снежки на чипсах"

Читать далее...

Еврейский салат
 

Рецепт очень известный, я знаю. Но. тем не менее, есть те, для кого это - открытие. Из четырех человек, бывших у меня недавно в гостях, один все-таки не знал про существование еврейского салата.

Так что для тех, кто еще не пробовал это сочетание сыра, яиц и моркови - еврейский салат во всей своей красе.

>>>>>>>

Закуска «Милашки»



Этот рецепт не требует объяснений, и так все понятно, стоит только посмотреть на фото. Красочная и интересная комбинация из колбаски, сыра и овощей поднимет не только настроение, но и аппетит.

Закуски.

"Ложная икорка"
Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На природу
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 10
Описание: Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!Читать далее...

Салат из печени трески с сухариками «Остоженский»

Огромная благодарность автору: Оля


Сытный, но очень нежный и гармоничный салат.

читать рецепт

Два интересных и вкусных салата с баклажанами и курицей!

Огромная благодарность автору: Оля


В этом году продолжаю эксперименты с баклажанами в салатах. Очень уж они гармонично вписываются.

читать рецепты

Салат "Красное море"

Салат "Красное море"

 Салат из разряда - минимум ингредиентов, но обалденно вкусно!

Пачка крабовых палочек, 2 помидора и 2 зубчика чеснока. Майонез по вкусу.

Крабовые палочки, порезанные наискосок, помидоры (серединку удалить), нарезанные соломкой, мелко рубленный чеснок.

Гуакамоле
 

На просторах интернета много разных рецептов соуса гуакамоле.

Я взяла следующие ингредиенты: