Розы из яблок.

             Идея появилась после того, как увидел фотку. Потом поискал в интернете и удивился сколько вариантов приготовления… Взял идею и повторил. Для «розочек» нам надо, понятно, яблоки. Еще надо слоеное тесто (я использовал покупное), ложечки три сахара и все.

 

Купленное в магазине тесто размораживаем. Когда тесто разморозилось нагреваем до кипения 300 грамм воды и растворяем в ней три столовые ложки сахара. Ставим прогреваться духовку до 200 градусов. Режем яблочки для лепестков. Режем толщиной по 2-3 мм. Опускаем в кипящую воду и варим три минуты. Это нам надо, чтобы яблочные лепестки стали мягонькими и не ломались в дальнейшем, при сворачивании розы.  Отрезаем от теста полоску шириной сантиметра три. Раскатываем ее до толщины 1-2 мм. Выкладываем в накладку друг на друга 5 яблочных «лепестков». Выкладывать надо так, чтобы одна треть «лепестка» выходила за тесто.  Отрезаем излишек теста по длине, оставив запас в один сантиметр. Сворачиваем рулетиком тесто с лепестками.  Подгибаем снизу тесто, формируя «низ «бутона». Ставим на противень, застеленный пергаментной бумагой. И в прогретую  духовку на 20-25 минут. Как испекутся розочки, достаем, даем охладиться на решетке, посыпаем сахарной пудрой, формируя что-то типа инея.

                Приятного аппетита. Надеюсь, что Вам понравится. J

Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"  

Крутим розочки

ЗАПЕКАНКА ИЗ БЛИНОВ!


ЗАПЕКАНКА ИЗ БЛИНОВ!

Предлагаю простое но очень вкусное блюдо.
Печём тонкие блины.
Рецепт повторю
1 л. молока:
6 яиц
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
1 ст.л. раститeльного масла
Для начинки
Сыр и ветчину натираем на крупной тёрке.
Выкладываем на блины,сворачиваем трубочкой.
Складываем в форму слои пересыпая сыром.
Запекаем в духовке. http://vk.com/public40020627

НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ БЛЮДО Пшенные крокеты с грибами


Пшенные крокеты с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Пшено - 2 стакана
-Грибы - 400 г
-Лук репчатый - 2 шт.
-Масло растительное
-Соль
-Сухар СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Промываем несколько раз пшено, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем процеживаем через сито или марлю и заливаем 0,5 л овощного бульона, варим на медленном огне до полного выпаривания бульона, даем остыть. На растительном масле поджариваем до золотистого цвета мелко измельченный лук, а затем кладем также мелко нарезанные грибы, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим 10 минут на медленном огне.Пшенную кашу также солим, перчим и хорошенько вымешиваем. Из пшенной каши формируем лепешку, кладем в центр 1 ч.л. обжаренных грибов и формируем шарик. Шарики обваливаем в измельченных сухарях, а затем готовим во фритюре до золотистого цвета. Приятного аппетита! http://vk.com/public40020627

Запеченная вкусняшка) только для любителей сыра!



Запеченная вкусняшка) только для любителей сыра!

Ингредиенты:
- 1 "вчерашний" багет
- 100 г сыра
- 100 г размягченного сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень петрушки и укропа

Способ приготовления:
Сыр натираем на терке, выдавливаем через чеснокодавку чеснок, добавляем мягкое масло и мелко порезанную зелень. Все тщательно перемешиваем.
В багете делаем надрезы наискосок прорезая не до конца и хорошенько заполняем их сырной начинкой.
Заворачиваем батон в фольгу и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Затем фольгу приоткрываем и оставляем еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился. Подаем порезав на ломтики по уже надрезанным линиям. http://vk.com/public40020627

Картофельные оладьи с начинкой


Картофельные оладьи с начинкой

Этот рецепт из журнала "Кушать подано"

Необходимые продукты:
0,6 кг картофеля, 2 ст.ложки муки, 250 г мясного фарша, 1 морковь, 1 луковица, соль, черный перец по вкусу, растительное масло для жаренья.

Морковь натереть на мелкой терке, лук порубить.
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и пожарить до мягкости. Фарш соединить с поджаренными луком и морковью, поперчить, посолить, хорошенько перемешать.
Картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, соль и хорошо перемешать.
На сковороду с разогретым растительным маслом выложить по столовой ложке картофельной массы, на нее - фарш с овощами, сверху - картофельную массу.
Обжарить оладьи с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки
И вот так выглядит на разрезе.
Рекомендуется кушать со сметанкой.
Приятного аппетита! http://vk.com/public40020627

Булочки-кексы с крабовыми палочками


Булочки-кексы с крабовыми палочками




150 мл кефира

100 мл молока
какое молоко выбрать? мы подскажем

2 яйца

1 стакан муки
какую муку выбрать? мы подскажем

2 ст. л. растительного масла

¼ ч. л. соли

твердый сыр

крабовые палочки

ветчина

Взбить яйца, подсолив, влить кефир, перемешать.

Ввести муку, замесить гладкое тесто без комков, влить молоко, перемешать до однородной консистенции, убрать тесто в холод на ночь, плотно накрыв крышкой или пленкой.

Крабовые палочки, ветчину, сыр нарезать маленькими кубиками, соединить и перемешать.

Взять силиконовые или обычные формы для кексов, обильно смазать каждую растительным или сливочным маслом, наполнить на 2/3 тестом, уложить в центр по 1 ч.л. начинки.

Готовить булочки-кексы с крабовыми палочками в разогретой до 220 градусов духовке: первые 15 мин не открывать духовку, затем убавить нагрев до 180 градусов, готовить кексы еще 10-15 мин до подрумянивания.



http://ovkuse.ru/id/19400/

Запечёный картофель! Вкусно и полезно!!!


Запеченый картофель

Ингредиенты:
-4 крупные рассыпчатые картофелины
-1 ст. л. подсолнечного масла
Для начинки:
-100 г сыра гауда или чеддер
-125 г сметаны
-2 ст. л. измельченного лука
-соль
-перец
Читать далее...

Домашняя горчица!!


Домашняя горчица

Ингредиенты:
-горчичный порошок 50г.
-уксус 1ч.л.
-масло растительное 1ст. л.
-мёд 1 ч. л.(поддерживает крепость горчицы)
-молоко 150г. (не даёт горчице стареть. Не скиснет, так как горчица -убивает кисло-молочную микрофлору)
-щепотка соли

Приготовление:
Все продукты хорошо вымешиваем и оставляем в герметичной посуде, (банке, например) в тёмном, прохладном месте на ночь.
Потом храните горчицу в холодильнике.
Если добавить больше молока, то горчица будет более жидкая.
Приятного аппетита! :)

Как сделать майонез в домашних условиях – майонез дома!!!


Ингредиенты ( выход готового майонеза – около 200г) :

• Горчица – 0,5 ч.л.


• Яйцо – 1 шт.


• Сахара (шепотка)


• Соль (щепотка)


• Сок лимона – 1 ст.л. или столовый уксус (9%)


• Растительное масло рафинированное – 90-180 мл

Приготовление:

Читать далее...

Сырная соломка за 25 минут!! Вкусно и сытно!


Ингредиенты:
-Сыр твердый (около 150 грамм) — 1 стакан
-Мука пшеничная — 1,5 стакан
-Масло сливочное — 80 г
-Молоко — 4 ст. л.
-Соль (по вкусу)
-Лимонная цедра (от одного маленького лимона)
-тмин, кунжут (можете добавить по желанию)
Читать далее...

Ленивые голубцы!!

Ингредиенты

Читать далее...

Пирог "Лаваш в заливке"


Пирог "Лаваш в заливке"

Ингредиенты:
-лаваш тонкий - 1 упак.;
-фарш - 250-300 г;
-яйцо - 2-3 шт;
-кетчуп, сметана, майонез (для заливки) ;
-соль, специи,сыр ;

Приготовление:
Подготовьте фарш,как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша,стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).
Сверните намазанный лаваш в рулеты
Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты.
Приготовьте заливку из яиц, сметаны или майонеза, кетчупа, специй, солите по вкусу, заливка должна полностью покрыть рулеты и даже быть выше на 1-2 см
Ставим в духовку на 30 минут.
За 5-10 минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром. http://vk.com

Нежные рыбные котлеты с грибами и сыром


Ингредиенты:
600 гр рыбного филе (любой белой рыбы)
1 яйцо
1 лук
2 зубчика чеснока
зелень укропа
1 кусочек белого хлеба или батона (вымочить в молоке)
1 ст.л. сметаны
2-3 ст.л. панировочных сухарей (для фарша) + для панировки
соль,черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
Для начинки:
200 гр шампиньонов
70 гр натертого сыра твердых сортов
2 ст.л. сливочного масла

Приготовление:
Рыбное филе промыть,обсушить,нарезать на мелкие куски. Репчатый лук, чеснок очистить. Все вместе перемолоть в блендере. Переложить фарш в миску, вбить в него яйцо, добавить сметану, панировочные сухари, вымоченный в молоке и слека отжатый белый хлеб, мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.
Для начинки:
Шампиньоны промыть, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Когда грибы будут готовы, добавить к ним натертый сыр, перемешать, дать сыру немного расплавиться.
Сформировать котлеты, выкладывая в середину по чайной ложке сырно-грибной начинки. На отдельную тарелку насыпать панировочные сухари, обвалять в них котлеты. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. ( Я не обжаривала, а варила на пару 30 мин. )

Рецепт из гр. "Cook Top - лучшие рецепты"

Леденцы от кашля детям, делаем сами!!!


Леденцы от кашля детям.

Делаем сами без консервантов и красителей!

Понадобится: мед - 250-300 г и молотый имбирь - 1 ч. ложка.

Приготовление.
* Смешиваем мед и имбирь, ставим на очень маленький огонь и варим 1,5-2 часа.
* Чтобы мед "не убежал", постоянно его мешайте. Варить до тех пор, пока капля, капнутая на поверхность стола, не станет застывать.
* Массу остудить, вылив на ровную поверхность, а потом наколоть на кусочки, или сразу разлить по силиконовым формочкам для конфет или льда. Чтобы конфетки легко доставались, смазать формы растительным маслом

Можно добавить в массу 1/2 ч. ложки лимонного сока или отвар из корня солодки. Можете сделать леденцы на палочке. 3-4 леденчика в день - и вы не заметите как ребенок поправится. Тем более, что сделано все мамиными руками! http://vk.com

Высокий,нежный бисквит для торта (без духовки)

Сколько себя помню,моя мама всегда готовила торты из этого бисквита.Да и в  Армении почти все хозяйки пекут бисквит таким способом.Получается ровный,высокий  бисквит.Почти на все праздники пеку именно этот бисквит с разными кремами и получаются обсолютно разные торты.

more

Пирог сырный из лаваша

Пирог сырный из лаваша

Читать далее...

Рецепт вкусных котлет с подливкой

Рецепт вкусных котлет с подливкой

Котлеты с подливкой получаются намного вкуснее и нежнее обычных жареных котлет из мясного фарша. По этому рецепту можно приготовить подлив к любым котлетам: свиным, куриным, рыбным, картофельным. Вкусная подливка к котлетам может быть не только томатной, но и сметанной или грибной

Котлетки из мяса получаются нежными, мягкими, сочными и гарнир мы сдабриваем этим же подливом.

Читать далее...

Печем печенье, рожденное в СССР – «Гусиные лапки»



Рецепт от Александра Селезнева, моего любимого Главного Кондитера России, который недавно выпустил книгу «Советские торты и пирожные»



Нам потребуется: 200 гр. творога, 200 гр. сливочного масла, 250 гр. пшеничной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, пакетик ванильного сахара.

1. В миску надо просеять муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, туда на терке я потерла сливочное масло ( у меня был маргарин для выпечки, масла дома не оказалось), затем положила творог и все порубила вместе , как следует, острым ножом. Затем руками слепила шар и положила его в миске под пленкой на 1,5 часа в холодильник.
2. Тесто тонко раскатала на столе и фужером вырезала кружочки



3. Блюдце с сахаром поставила рядом, одной стороной кружочек обмакнула в сахар ( если сахар не прилипается, то надо им просто посыпать эту сторону), затем кружок сложила пополам ( сахаром вовнутрь), затем одну половину так же надо обмакнуть в сахар и сложить опять пополам, только сахар сверху, снаружи.
4. В середине надо прижать печенье вилкой так, чтобы получилась гусиная лапка.



5. Выпекать печенье надо в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.


Печенье тает во рту, очень нежное и вкусное. Такое пекла моя мама , а потом я по ее рецепту своим детям. Это было давно . рецепт потерялся и я про «Гусиные лапки» забыла. А теперь, благодаря Александру Селезневу, все вспомнила.

Глазурь без белков...

Глазурь без белков Если вы не любите глазурь из сырого белка, я предлагаю приготовить ее из обыкновенного сахара. Возьмите 1 стакан самого мелкого сахарного песка и насыпьте его в кастрюльку с широким дном. Влейте половину стакана кипятка и поставьте на огонь. Рядом с плитой поместите чашку холодной воды, чайную ложку и кисточку. На столе бoльшую кастрюлю с холодной водой, в которую может поместиться наша кастрюлька так, чтобы дно касалось воды. Рядом чашку с 2,5 чайными ложками свежевыжатого лимонного сока или 9% раствора уксуса. И деревянную лопаточку. Читать далее блог Ж@НН@

Шоколадные булочки за полчаса

Шоколадные булочки за полчаса



Ингредиенты:

300 г муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки соли
2 столовых ложки сахара
75 г холодного нарезанного кусками сливочного масла
150 мл холодного молока
горький шоколад (60%) — количество зависит от того, насколько Вы любите шоколад
1 яйцо (взбить для смазки)

Приготовление: