Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 11 мая  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

Готовим вкусняшку, Просто и быстро, для тех у кого времени мало - это как раз то.

Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью. Единственный недостаток – эти слоечки съедаются гораздо быстрее, чем готовятся.Лепешки с творогом, помидорами и зеленью получаются очень сочными и ароматными! Они получаются даже вкуснее чебуреков!

 Рассыпчатое и нежное песочное тесто и прекрасная начинка.  Ароматный, вкусный и сытный пирог, который очень легко приготовить. Хорош и горячим, и холодным...

Рецепты>>> 

Могу предположить, что у читателя рецепта «ледяной десерт -клубничное сорбе» возник вопрос : а с какого боку тут «Любимые рецепты турецкой кухни»?…
Поскольку и слово «сорбе» напоминает что-то французское, и в СМИ повторяют о том, что сорбе-это итальянский лед…
Вот с этого момента начнем разбираться поподробнее…
Слово «сорбе», которое мы употребляем сегодня, это утративший первоначальное звучание «шербет». Хотя название и пришло из Индии, но сам ледяной десерт придуман был на Востоке, а не в Китае или Италии.
Это ледяное лакомство хранили в емкости с двойными стенками, прослойкой между которыми был лед, смешанный с солью. Что касается рецептуры, то база изготовления фруктового ледяного десерта осталась неизменной по сей день – это фрукты, фруктовые соки и холод. А всё остальное – на волю вашей фантазии.

Для примера приведу вам рецепт ледяного десерта-клубничного сорбе.
Нам понадобится :
- 500 или 750 гр клубники
- цедра одного апельсина
- яичный белок
- пол стакана сахарной пудры
- сок апельсина
Клубнику перебрать и замочить на некоторое время в воде. Промыть и с помощью блендера или миксера довести клубнику до состояния пюре.
Добавить в полученную массу половину приготовленной сахарной пудры, цедру апельсина и апельсиновый сок и размешать всё вместе.

В яичный белок добавить щепотку соли и взбить до состояния густой пены, постепенно добавляя остальное количество сахарной пудры.

Смешать белки с клубничным пюре и поставить посуду с десертом в морозилку.

Теперь нужно время от времени размешивать всю массу, чтобы не дать ей промерзнуть.

Когда по густоте масса станет похожа на мороженое, это признак того, что ваш ледяной десерт- клубничное сорбе с апельсином- пора подавать на стол…
Раскладываем сорбе по креманкам – вазочкам для мороженого, украшаем ягодой и листиком мяты
и начинается праздник души !