Как написали в одном словаре- это "одна из вершин гастрономического лаконизма". Древнее славянское блюдо.

ингредиенты :
- мука 300 гр
-1 яйцо
-5 ст.л молоко
-соль по вкусу
-куриный бульон 1.5-2 литра
-1 лук
-1 морковь
-1 ст. л. сл.масла(не обязательно, но вкуснее)
-1 лавровый лист
- зелень
- зубчик чеснока

1. Нужно 2 мисочки, чтоб было удобно руки окунать. Яйца с молоком взбить венчиком, посолить. В одну мисочку наливаем яйца с молоком, в другую насыпаем муку. Руки нужно намочить в яйце с молоком, а после руки опустить в миску с мукой, обвалять руки в муке. И растирая руки друг об друга приготовить затирку. Затирку оставить немного на доске минут на 30, после переложить на сито или дуршлаг и встряхнуть, чтоб ушла лишняя мука.
Получается такая штука.

2. Варим бульон, солим, добавляем лаврушку, вынимаем курочку, когда готова. Режем лук, трем морковь.
3. На сковороду наливаем половник бульона, кладем масло. Кладем в сковороду лук, морковь. Пропариваем на среднем огне до мягкости.
4. Кидаем в бульон нашу затируху, "поджарочку". Варим до готовности.
5. Разбираем курочку(отделяем мяско от кости), кладем в кастрюлю, добавляем зелень. Зубчик чеснока немного надрезаем на крест, кидаем в супчик, выключаем.Даем постоять 5 мин. и кушаем)