Очень ароматный суп.

-100 г лесных грибов (сушеных, мороженных- все равно, но обязательно именно лесные,они придадут настоящий грибной аромат)
- 2,5 - 3 литра куриного бульона
- 300 г грибов (тут уже не важно, можно и шампиньоны)
- 1 большая луковица
- 1- 2 морковки средних размеров
- 4 - 5 картофелин среднего размера
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 4 столовые ложки муки(если любите густой-5)
- соль, специи по вкусу, очень советую тимьян и укроп.

1. Если лесные грибы у нас сушенные, заливаем их кипятком и замачиваем на часа 2. Опосля промываем, режем на кусочки.
2. Ставим бульон. Отливаем стакан бульона, оставляем на потом. Бросаем в готовый бульон лесные грибы (если они сушеные).
3. Режем картошку небольшими кубиками, бросаем в бульон.
4. Лук, остальные грибы и морковку мелко режем. На сковороду наливаем раст. масло бросаем грибы, лук, морковь, тушим мин. 10-15. Когда картошка практически готова, кладем все в бульон. Варим все еще до готовности грибов.
5. Топим на сковороде слив. масло, кладем в него муку и жарим до золотистого цвета. Выливаем на сковороду к муке оставленный бульон, перемешиваем, чтоб не было комком, кладем все это в кастрюлю. Мин 10 варим, добавляем зелень, специи.
Суп готов.
Очень вкусно с сметанкой и сухариками.

Спасибо да идею kate_grigoryeva