Цитата сообщения Лилёша
крупа гречневая 1 ст.
грибы 500 гр.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
вода 2 ст.
масло оливковое 4 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
бальзамический уксус 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
Грибы (у меня заранее отваренные и замороженные) обжарить, помешивая, в оливковом масле (2 ст.л.) на среднем огне в течение 10 минут.
![](https://4.404content.com/resize/730x-/1/E5/B3/919326136370726293/fullsize.jpg)
Лук и морковку почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
![](https://3.404content.com/resize/730x-/1/B0/56/919326136450942358/fullsize.jpg)
Болгарский перец очистить от семян, помыть и порезать кубиками.
![](https://3.404content.com/resize/730x-/1/B2/19/919326136675599767/fullsize.jpg)
Лук обжарить на оливковом масле (2 ст.л.) до прозрачности.
![](https://3.404content.com/resize/730x-/1/62/BC/919326134117336467/fullsize.jpg)
Добавить морковь, болгарский перец, соевый соус и бальзамический уксус, хорошо перемешать и обжаривать минуты 2-3.
![](https://3.404content.com/resize/730x-/1/4D/DA/919326134649750932/fullsize.jpg)
Соединить грибы и овощи, перемешать.
![](https://4.404content.com/resize/730x-/1/CA/6F/919326136734320024/fullsize.jpg)
Гречку промыть в холодной воде до прозрачности.
![](https://3.404content.com/resize/730x-/1/81/C1/919326143373903258/fullsize.jpg)
Добавить гречку к грибам и овощам, посолить, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания (у меня силиконовая).
![](https://4.404content.com/resize/730x-/1/9E/5F/919326144729974171/fullsize.jpg)
Готовую гречку с грибами и овощами можно подавать к столу, по желанию украсив зелёным луком или зеленью. Гречка получается очень вкусной, сытной и ароматной.
![](https://4.404content.com/resize/730x-/1/91/FD/919326147548808605/fullsize.jpg)
Приятного апптита!
слова и фото автора
источник