Сегодня делал оладьи на кефире. Быстро и вкусно. Вот рецепт. "Я делал на одного человека". 

Взять 3 яйца, стакан кефира, 1/2 чайную ложки соли, 2 чайных ложки сахара, 3 стакана муки, 2 столовых ложки подсолнечного масла "можно немного больше". Всё перемешать до однородной массы. На сковородку налить масла. Жарить на небольшом огне.

Полить вареньем, мёдом, можно со сметаной... Короче кто как любит. 

 Берём 3 полных ложки майонеза добавляем к нему 3 ложки  подсолнечного масла. 2 щепотки соли. Приправа петрушка.
 Всё это перемешиваем хорошо.
 Я всё это подогрел немного на сковородке.
 Вот и всё. добавка готова.                                                  Добавляем  по потребности в творог получаем               солоноватую массу.

Требуется: 1 стакан любого варенья, джема; 1 чайная ложка соды; кефир — 1 стакан; 1/2 стакана сахара; 2 яйца; 2,5 стакана муки.

Приготовление: в варенье положить соду -> перемешать и дать постоять 5 минут - добавить все остальные продукты -> перемешать -> выложить на противень и выпекать минут 20.

Для приготовление морковных котлет понадобится:

 2-е  больших моркови

 2-а яйца

 Соль по вкусу.

Половинка репчатого лука

Можно добавить приправу для корейской моркови "это на любителя"

Подсолнечное масло

Натереть или прокрутить морковь и лук. Добавить немного соли и приправу.Сформировать котлетки и обвалять в муке или в сухарях.

 Для того, чтобы приготовить жареные баклажаны для  обеда или ужина берём следующий набор продуктов:

  Баклажаны- 4-5 штук
  Помидоры спелые- 5 штук.
  Чеснок-  4 зубчика
  Перец болгарский- 6 штук
  Перец горький свежий- 1-2 штуки
  Кориандр молотый- половина чайной ложки
  Лук репчатый- 1-2 головки
  Масло растительное- половина стакана. 
  Соль- 2 столовых ложки

    Овощи моем, у баклажанов обрезаем кончики с обеих сторон и заливаем холодной водой минут на 15-20. Затем вынимаем их из воды и нарезаем сначала пластинками толщиной 6-8 миллиметров, а затем наискосок- соломкой. Складываем баклажаны в глубокую миску , посыпаем солью, перемешиваем, приминаем  и убираем в сторону. Пусть постоят, соль выгонит из них горечь. А сами тем временем нарежем соломкой болгарский и горький перец. У горького перца перед нарезкой обязательно нужно удалить семена.

    Потом  принимаемся за помидоры. Прежде, чем нарезать, с них нужно снять кожицу. Для этого нужно окунуть их несколько раз в кипяток. После этого кожица с помидоров легко снимается. Нарезаем помидоры некрупными кубиками.  Лук очищаем. Разрезаем луковицы сначала пополам, а потом на несколько частей и мелко шинкуем.     Нагреваем масло в казане,  и обжариваем лук , постоянно помешивая, до золотистого цвета, потом добавляем к луку помидоры и продолжаем обжаривать лук с помидорами.

    Обжариваем их при постоянном помешивании до тех пор, пока не выпарится сок. А тем временем хорошенько промываем несколько раз баклажаны, чтобы смыть лишнюю соль и убрать семечки от баклажан. Затем откидываем баклажаны на дуршлаг, чтобы стекла вода и затем хорошенько отжимаем их руками, чтобы в них осталось как можно меньше воды. Подготовленные, таким образом, баклажаны добавляем в казан и продолжаем обжаривать их, постоянно помешивая, ещё минут 15. Перед самым окончанием готовки посыпаем  Кади-ча молотым кориандром, добавляем давленный чеснок, немного чёрного молотого перца и всё перемешиваем. Пробуем, если маловато  соли или перца- добавляем по вкусу.

Празднично. Красиво и очень вкусно...

Каша, приготовленная по кулинарному рецепту русской кухни, вполне может выступать как самостоятельное горячее блюдо.

Продукты: 2 стакана гречневой крупы, 1литр воды, 1-2 луковицы, 1-2 крутых яйца, 2-3 ст.л. сливочного или подсолнечного масла, соль – по вкусу.

Чтобы приготовить вкусную гречневую кашу по-русски по простому рецепту, нужно в алюминиевую кастрюлю с закругленным дном всыпать гречневую крупу, холодную воду (в пропорции: на 1 часть(стакан) крупы - 2 части (стакана) холодной воды) и поставить на большой огонь.

Как только вода закипит, уменьшить огонь вдвое, а когда каша загустеет – убавить еще наполовину. Все это должно занять 10-15 мин.

Затем на очень маленьком огне дать потомиться каше еще 5-8 мин, а тем временем поджарить лук на подсолнечном или сливочном масле, посолить, добавить мелко порубленное крутое яйцо.

Снять с огня и через 5 минут заправить кашу обжаренным луком с порубленным яйцом.

Приятного аппетита!

 Когда хочется остренького и вкусного я делаю так.  

                    Хлеб. Масло. Аджика                                          

Беру и делаю из всего этого бутерброд. Вот и всё.              Просто,  быстро,  вкусно

   Для приготовления гренок понадобится пол  буханки черного хлеба. "Кто как любит. Можно  Делать и из белого хлеба. Брать также половину  батона".

 Берем пол буханки черного хлеба. Добавляем соль  2-е с половиной щепотки, смешиваем.

 И выложив на противень ставим в духовой шкаф.  Приблизительно на 10ть мин . Выкладываем в чашу и посыпаем укропом.             Подаем на стол.

4-5 ст. воды

3 ст.л. белого сахара

3 ст.л. коричневого сахара, соль по вкусу.

 Порежьте очищенную тыкву на небольшие кусочки, сложите их в кастрюлю и залейте водой. Варите, пока они не станут мягкими и нежными.

Теперь смелите готовые кусочки тыквы в блендере до состояния пюре, но не выливайте воду, в которой они варились.

Добавьте немного сливок и варите 5-7 минут. Подавайте тёплым.

Почистить 400 гр-м тыквы. 

Нарезать небольшими ломтиками.

Немного посолить. "попробовать на вкус"

Поперчить и тоже попробовать на вкус.

Разогреть сковородку. Налить подсолнечного масла и положить тыкву. Готовить  постоянно помешивая 10-ть минут.  

Вот и всё . Тыква готова. 

Выложить на тарелку и посыпать мелко нарезанным луком. 

 Такая простенькая и очень быстрая в приготовлении "пицца" 
 на сковородке прекрасно подойдет в тех случаях, 
 когда готовкой заниматься некогда и накормить своих   домашних  нужно очень быстро - достаточно всего 10-15  минут и вкусное и аппетитное блюдо будет готово. 
Также это блюдо прямо-таки идеально подойдет 
в качестве сытного и питательного завтрака.

Ингредиенты:

4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
сыр

Приготовление:

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Кекс от Виолы

Захотелось побаловать близких сладеньким.

Решила сделать кекс и результату порадовались,

кекс на сметане более пышный чем на йогурте, рекомендую...

—  клюквы грамм 100

— 100 гр. сахара

— 2 яйца

— 1,5 ст. муки

добавляем  не спеша, пока не получим необходимой

вам консистенции теста.

— 2 ч.л разрыхлителя

— 125 гр. сметаны

— 125 гр. размягченного масла

Все смешиваем. Тесто должно быть как густая сметана.

Половину теста на противень застеленной бумагой.

Кидаем клюкву и заливаем второй половиной теста.

Я люблю когда ягоды внизу ели вы хотите что бы ягоды были посередине,

обваляйте клюкву в крахмале и тогда она будет на месте)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!