ЗЕЛЬЦ

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 10:23 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Зельц

Надеюсь, мой вариант этого мясного блюда Вам пригодится. Получается красиво и вкусно! Вкус чем-то напоминает тушенку, красиво смотрится в нарезке. Не стыдно предложить гостям и поставить на праздничный стол. Самое главное, готовится в мультиварке VITEK VT- 4200, что облегчает приготовление блюда, не нужно смотреть, не выкипит ли бульон!

Ингредиенты для "Зельц":

Свинина (у меня окорок) — 1 кг

Вода (мультистакана ) — 0.5 стак.

Лавровый лист — 5 шт

Перец черный — 0.5 ч. л.

Перец черный (горошком) — 0.5 ч. л.

Чеснок — 3 зуб.

Соль (по вкусу)

Желатин — 40 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Программа: тушение (180 минут)

Рецепт "Зельц":

Тестируемая мультиварка VITEK VT- 4200.
Для приготовления зельца нам потребуется 1 кг свинины.

Мясо необходимо разрезать на 4 части

Выложить в чашу мультиварки, посолить и добавить 0.5 мультистакана воды. Поставить мультиварку VITEK VT- 4200 в режим "Тушение" на 50 мин, потом добавить еще 50 мин, итого : почти 100 минут тушения.

Мясо необходимо вынуть и нарезать на меленькие кусочки.

Нарезанное мясо необходимо поместить обратно в чашу мультиварки, мясной бульон должен чуть прикрывать мясо, если у вас очень мало бульона, то можно немного добавить воды.

Далее добавляем в чашу специи, лавровый лист, выдавливаем чеснок, добавляем желатин. Включаем мультиварку в режим «Тушение» еще на 50 минут.

По окончании заданной программы, выключаем мультиварку, отключаем питание и открываем крышку, пусть наш зельц немного остынет, убираем листья лаврушки. Далее берем пластиковую бутылку 1.5 литров (у меня из-под детской воды), отрезаем горлышко и выкладываем зельц.

Отправляем в холодильник до полного застывания. Я зельц делала с вечера, а наутро разрезала бутылку и выложила зельц на тарелку. Получился очень плотный зельц, хорошо режется и очень аппетитно выглядит! По вкусу чем-то напоминает тушенку, очень вкусно на белый хлебушек вприкуску с помидором. Угощайтесь!!! Мультиварка VITEK VT- 4200 хорошо справилась с поставленной задачей!!!

Источник

Рубрики:

Кулинария/Колбаса
Кулинария/Мясные рулеты, БУЖЕНИНА

Метки: ЗЕЛЬЦ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tayna_79/post336963692/">Р—Р•Р›Р¬Р¦</a><br/>Р—РµР»СЊС†

РќР°РґРµСЋСЃСЊ, РјРѕР№ РІР°СЂРёР°РЅС‚ СЌС‚РѕРіРѕ РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° Р’Р°Рј РїСЂРёРіРѕРґРёС‚СЃСЏ. РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РєСЂР°СЃРёРІРѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ! Р’РєСѓСЃ С‡РµРј-С‚Рѕ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ С‚СѓС€РµРЅРєСѓ, РєСЂР°СЃРёРІРѕ СЃРјРѕС‚СЂРёС‚СЃСЏ РІ РЅР°СЂРµР·РєРµ. РќРµ СЃС‚С‹РґРЅРѕ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ РіРѕСЃС‚СЏРј Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР». РЎР°РјРѕРµ РіР»Р°РІРЅРѕРµ, РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РІ РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРµ VITEK VT- 4200, С‡С‚Рѕ РѕР±Р»РµРіС‡Р°РµС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ Р±Р»СЋРґР°, РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ СЃРјРѕС‚СЂРµС‚СЊ, РЅРµ РІС‹РєРёРїРёС‚ Р»Рё Р±СѓР»СЊРѕРЅ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ &quot;Р—РµР»СЊС†&quot;:

РЎРІРёРЅРёРЅР° (Сѓ РјРµРЅСЏ РѕРєРѕСЂРѕРє) &mdash; 1 РєРі

Р’РѕРґР° (РјСѓР»СЊС‚РёСЃС‚Р°РєР°РЅР° ) &mdash; 0.5 СЃС‚Р°Рє.

Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ &mdash; 5 С€С‚

РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ &mdash; 0.5 С‡. Р».

РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ (РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј) &mdash; 0.5 С‡. Р».

Р§РµСЃРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tayna_79/post336963692/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ЗЕЛЬЦ