Заправка для щей с капустой на зиму

Четверг, 10 Октября 2013 г. 17:29 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Заправка для щей с капустой на зиму

Продолжаем делать заготовки. Вслед за заправкой для борща я приготовила заправку для щей на зиму. Принцип тот же, только в этом рецепте вместо главного компоненты свеклы выступит белокочанная капуста. Такая заправка может значительно облегчить приготовление любимых щей зимой. Ведь в ней есть все овощи, необходимые для приготовления щей, достаточно сварить бульон, добавить картофель и заправку.

Ингредиенты примерно на 2,4 л:

0,5 кг репчатого лука
0,5 кг моркови
0,5 кг сладкого болгарского перца
0,5 кг белокочанной капусты
0,5 кг помидор
50 мл растительного масла
0,5 л воды
75 мл уксуса 9%
1 ст.л. соли
0,5 ст.л. сахара
2 шт. лавровых листа.

Приготовление

Лук почистите, помойте, замочите в холодной воде на 20-30 минут, что бы удалить горечь. Разрежьте лук пополам вдоль и нарежьте полукольцами. Положите лук в глубокую большую кастрюлю объемом 4,5-5 литров.

Перец помойте, разрежьте пополам, удалите семена и перепонки, нарежьте тонкими полосками толщиной 0,4-0,5 см. Положите в кастрюлю к луку.

Помидоры помойте, удалите плодоножку и белую серединку. Разрежьте помидоры на дольки, а затем небольшие кусочки. Положите в кастрюлю к луку и перцу.

Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке. Положите к остальным овощам в кастрюлю.

Сделайте заправку, смешав воду, соль, сахар, уксус и лавровый лист.

Влейте половину заправки и масло в овощи и хорошо перемешайте.

Накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут после закипания.

Капусту помойте, нашинкуйте тонкими полосками. Добавьте капусту в кастрюлю к остальным овощам.

Добавьте оставшуюся половину заправки в овощи, хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте на огонь.

Готовьте заправку еще 30 минут.

Готовую заправку для щей разложите по стерилизованным баночкам и закатайте. Можно взять баночки с закручивающимися крышками.

Переверните банки с заправкой для щей вверх дном и накройте чем-нибудь теплым, например одеялом. Дайте остыть заправке в течение суток, затем поставьте банки крышками вверх и уберите на хранение в кладовку или погреб.

na-vilke.ru

Серия сообщений "заготавливаем на зиму":
Часть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - АДЖИКА -Солнце в банке.
...
Часть 5 - Аджика.
Часть 6 - ЗАГОТОВКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ
Часть 7 - Заправка для щей с капустой на зиму
Часть 8 - Топ-9 самых бомбовых вкуснейших рецептов из баклажан
Часть 9 - Чудо-перцы на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tawri4anka/post294828894/">Р—Р°РїСЂР°РІРєР° РґР»СЏ С‰РµР№ СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№ РЅР° Р·РёРјСѓ</a><br/>Р—Р°РїСЂР°РІРєР° РґР»СЏ С‰РµР№ СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№ РЅР° Р·РёРјСѓ

РџСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°РµРј РґРµР»Р°С‚СЊ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё. Р’СЃР»РµРґ Р·Р° Р·Р°РїСЂР°РІРєРѕР№ РґР»СЏ Р±РѕСЂС‰Р° СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёР»Р° Р·Р°РїСЂР°РІРєСѓ РґР»СЏ С‰РµР№ РЅР° Р·РёРјСѓ. РџСЂРёРЅС†РёРї С‚РѕС‚ Р¶Рµ, С‚РѕР»СЊРєРѕ РІ СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ РІРјРµСЃС‚Рѕ РіР»Р°РІРЅРѕРіРѕ РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚С‹ СЃРІРµРєР»С‹ РІС‹СЃС‚СѓРїРёС‚ Р±РµР»РѕРєРѕС‡Р°РЅРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р°. РўР°РєР°СЏ Р·Р°РїСЂР°РІРєР° РјРѕР¶РµС‚ Р·РЅР°С‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РѕР±Р»РµРіС‡РёС‚СЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ Р»СЋР±РёРјС‹С… С‰РµР№ Р·РёРјРѕР№. Р’РµРґСЊ РІ РЅРµР№ РµСЃС‚СЊ РІСЃРµ РѕРІРѕС‰Рё, РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјС‹Рµ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С‰РµР№, РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ СЃРІР°СЂРёС‚СЊ Р±СѓР»СЊРѕРЅ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ Рё Р·Р°РїСЂР°РІРєСѓ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РЅР° 2,4 Р»:

0,5 РєРі СЂРµРїС‡Р°С‚РѕРіРѕ Р»СѓРєР°
0,5 РєРі РјРѕСЂРєРѕРІРё
0,5 РєРі СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°
0,5 РєРі Р±РµР»РѕРєРѕС‡Р°РЅРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹
0,5 РєРі РїРѕРјРёРґРѕСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tawri4anka/post294828894/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Заправка для щей с капустой на зиму