Ингредиенты

• 500 г куриного фарша
• 2–3 ломтика пшеничного хлеба
• 1 луковица
• 2 сырых яйца
• 2 вареных яйца
• зелень укропа или петрушки
• 200 мл молока
• 1/2 ст. муки
• 100 г тертого твердого сыра
• 20 г сливочного масла
• соль, перец по вкусу
• сода на кончике ножа

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 0,5 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 0,5 ст. молока или воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• черный молотый перец
• соль
• паприка
• растительное масло для жарки

Ингредиенты

• 700 г говяжего фарша
• 1/2 батона
• 3 средних луковицы
• 2 больших зубка ческока
• 3 средних помидора
• по 1 маленькому пучку укропа и петрушки
• 150 мл молока
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. масла подсолнечного

Ингредиенты для котлет

• 400–500 г свинины (можно взять и куриное филе)
• 200–300 г шампиньонов
• 100–150 г твердого сыра
• 1 средняя луковица
• укроп
• соль, перец

Ингредиенты для панировки

• 2–4 картофелины
• 1 яйцо
• мука
• масло растительное для жарки

Приготовление

1. Начни с приготовления начинки. Грибы отвари и нарежь полосками. Лук нарежь полукольцами и слегка обжарь.
2. Сыр натри на крупной терке, укроп измельчи. Смешай лук, грибы, сыр и укроп, слегка подсоли.
3. Из свиной вырезки или куриного филе сделай отбивные среднего размера и толщины. Отбитое мясо посоли и поперчи по вкусу и выложи сверху на каждую отбивную примерно 1 ст. л. начинки.
4. Края мяса подверни конвертиком и сформируй котлету овальной формы.
5. Картофель очисти и натри на крупной терке. Яйцо разбей в глубокую тарелку, муку насыпь на рабочую поверхность.
6. Обаляй каждую котлету в муке, затем в яйце, а потом в тертом картофеле, уплотняя его дополнительно руками. Обжарь котлеты на растительном масле в сильно разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Разогрей духовку до 180 °С и помести туда котлеты на 15 минут. Можешь также воспользоваться микроволновкой.

Ингредиенты

• 0,5 кг куриного филе
• 0,5 кг капусты белокочанной
• 1 большая луковица
• соль, специи по вкусу
• 1 яйцо
• растительное масло для смазывания формы

Приготовление

1. Куриное филе, капусту, лук крупно нарежь.
2. Нарезанные ингредиенты пропусти через мясорубку. Добавь в фарш яйцо и тщательно перемешай массу.
3. Слегка смажь поверхность формы для запекания растительным маслом.
4. Мокрыми руками формируй котлетки и выкладывай на противень.
5. Запекай изделия 20–30 минут при температуре 220 °С.

Ингредиенты

• 700 г мясного фарша
• 400 г шампиньонов
• 1 луковица
• 3 картофелины
• 100 г сыра
• майонез
• растительное масло
• специи, соль

Приготовление

1. Сначала приготовь фарш, как для обычных котлет. Пропусти мясо и лук через мясорубку, посоли, добавь специи по вкусу.
2. Раздели готовый фарш на равные части.
3. На противень постели бумагу для выпечки. Выложи туда лепешки из мяса.
4. Почисти и нарежь шампиньоны. Обжарь их в растительном масле и выложи на фарш.
5. Очищенный картофель натри на крупной терке. Выложи слой из картофеля на грибы, немного посоли.
6. Помажь картофель майонезом, посыпь тертым сыром.
7. Выпекай «Сугробы» в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

Ингредиенты для котлет

• 200 г говяжьего фарша
• 1 вареная свекла
• 1 вареная картофелина
• 1 яйцо
• соль, перец
• растительное масло

Ингредиенты для подачи

• 2 луковицы
• маринованные огурцы

Ингредиенты

• 500 г филе любой рыбы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 морковки
• 2 картошки
• 70 г белокочанной капусты
• укроп, петрушка
• 2 яйца
• соль, перец, специи по вкусу
• панировочные сухари

Приготовление

1. Пропусти сырые овощи и филе рыбы через мясорубку.
2. Добавь в фарш измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень, яйца, пару столовых ложек сухарей. Посоли и поперчи. Можно также добавить специи по вкусу.
3. Слегка обмакни руки в воде и сформируй котлеты, обваляй их в сухариках, обжарь на растительном масле до полной готовности.