Безумно вкусный рулет с грибной начинкой !

Appetitno.TV

Рулет с грибами и сыром это безумно вкусная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола. Хотя, при желании вы сможете порадовать своих близких этим вкусным рецептом и в будний день. Ароматный, пышный и вкусный рулет это идеальное сочетание ингредиентов. Единожды попробовав этот рулет вы станете готовить его регулярно.



Ингредиенты:
200 г муки
200 г сливочного масла
350 мл молока
4 яйца
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
400 г консервированных грибов
350 г тертого сыра
½ ч.л. соли
2 ст.л. мелко нарубленного укропа
½ ч.л. черного перца

Приготовление:
1. На сковороде растопите 200 г сливочного масла и добавьте 200 г муки. Перемешайте муку со сливочным маслом и снимите сковороду с плиты. Переложите смесь в миску и добавьте яичные желтки по одному. После каждого добавления желтка смесь надо взбивать миксером до однородной консистенции. Добавьте в эту смесь теплое молоко и снова взбейте смесь.
2. Отдельно взбейте 4 белка с щепоткой соли до консистенции упругого безе. Понемногу добавьте взбитые белки в желтковую смесь с молоком и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы белки не осели. Перелейте тесто на противень (размером 30 см х 40 см), на дно которого предварительно постелили пергаментную бумагу и выровняйте слой теста. Выпекайте бисквит в разогретой до 180°C, духовке около 30 минут.
3. За это время обжарьте 400 г грибов на сковороде с 2 ст.л. оливкового масла на протяжении 2-3 минут. Добавьте в грибы щепотку соли, ½ ч.л. черного перца и мелко нарубленный укроп. Перемешайте грибы и снимите сковороду с грибами с плиты. Достаньте противень с бисквитом из духовки и переверните его на влажное полотенце. Аккуратно снимите пергаментную бумагу и накройте бисквит влажным полотенцем.Остудите бисквитный корж на протяжении нескольких минут после чего разложите на нем теплые грибы. Посыпьте грибы 250 г тертого сыра.
4. Сверните бисквит с грибами в рулет, посыпьте рулет 100 г тертого сыра, заверните рулет в пищевую пленку или в фольгу. Остудите рулет при комнатной температуре, после чего поставьте рулет в холодильник на 1 час.
5. Приятного аппетита!

Сражает наповал! Безумно вкусный рулет с грибной начинкой, понравится всем! | Appetitno.TV - YouTube