Где здесь развитие? Есть причины для того, чтобы в слове "договор" было ударение на первый слог? Кроме того, что так говорят некоторые неграмотные люди - а это не причина менять язык. Все это очень и очень искусственно, развитие языка - когда язык заимствует иностранные слова, когда слово приобретает новый смысл(и из-за этого, кстати, может меняться род или ударение). Но какие предпосылки для того, чтобы кофе стал среднего рода?
В словарях, кстати, есть понятие "разговорный вариант". По-моему, этого более чем достаточно. А признавать за литературную норму, ну с чего вдруг?

Да, есть. Так говорят. И это уже повод. Жаргон (в данном случае другое ударение) вполне может стать общеупотребительным. Язык развивается не только поутем заимствования слов, но и принимая упрощения. Это - одно из них.
btw, кофе - вообще мутная история, это слово стоооолько раз по-разному предписывали говорить, что тут сам черт ногу сломит, как правильно.
Вообще речь о том, по каким критериям ставятся нормы, и почему многие с ними несогласны.
"Для того чтобы признать то или иное явление нормативным, необходимы (по меньшей мере) следующие условия: регулярная употребляемость (воспроизводимость) данного способа выражения; соответствие этого способа выражения возможностям системы литературного языка (с учетом ее исторической перестройки); общественное одобрение регулярно воспроизводимого способа выражения..."
Алсо, "языковое явление считается нормативным, если оно характеризуется такими признаками, как: соответствие структуре языка; массовая и регулярная воспроизводимость в процессе речевой деятельности большинства говорящих; общественное одобрение и признание. Языковые нормы не придуманы филологами, они отражают определенный этап в развитии литературного языка всего народа. Нормы языка нельзя ввести или отменить указом, их невозможно реформировать административным путем...
Из вышенаписанного вполне логично сделать вывод, что такое произношение уже стало нормой, этот закон ее просто.. мм... признал, можно сказать так. К слову о том, что язык меняется.
...в соответствии с "Толковым словарем русского языка" (1935-1940) слова закусочная, игрушечный, булочная, будничный, нарочно, порядочно, сливочный, яблочный, яичница произносились со звуками [шн]. По данным "Орфоэпического словаря русского языка" (1983) такое произношение в качестве единственной (строго обязательной) нормы сохранилось только в словах нарочно, яичница. В словах булочная, порядочно наряду с традиционным произношением [шн] признано допустимым новое произношение [чн]. В словах будничный, яблочный новое произношение рекомендуется в качестве основного варианта, а старое допускается в качестве возможного варианта. В слове сливочный произношение [шн] признается хотя и допустимым, но устаревшим вариантом, а в словах закусочная, игрушечный новое произношение [чн] стало единственно возможным нормативным вариантом.
В случае с "кофе" тоже были прецеденты: "В литературе XIX в. и разговорной речи того времени употреблялись слова георгина, зала, рояля - это были слова женского рода. В современном русском языке нормой является употребление этих слов как слов мужского рода - георгин, зал, рояль".
А вы что думаете?

btw, в оригинале поста (http://taval-glenke.livejournal.com/2974.html?mode=reply) еще и amv на Pandora hearts :3