Сейчас у многих горячая пора заготовок. А куда ж без них? Свое-то всё такое вкусненькое, из свежайших фруктов и овощей.
Консервированием занимаюсь каждую неделю - по несколько баночек закатываю: то помидоры, то огурцы, то перцы, то яблоки (сок).

Весь август мы продолжали ездить по средам во второй половине дня после работы мужа на несколько часов на дачу. Так что огурцы особо не успевали перерастать и помидоры постепенно зрели на кустах.
И яблоки не валялись долго на земле - ранние яблоки уже созрели в августе, хотя их и не так много в этом году.
Конечно сока не так много выжимается, как в прежние годы при огромном урожае яблок. Но выжимаю каждую неделю по несколько литров.

1. Такие разные размеры


2. Перед консервированием


3. Уже целая куча таких банок - консервирую в банки разного размера: 1л, 1,5 л, 2 л.


4. Это выжимки от яблок с небольшим количеством сахара - такими пластами сушу в духовке, включая ее периодически на небольшую температуру при открытой дверце


5. Досушиваю в конце уже в виде нарезанных кусочков