СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ (ВИШНЯ И ДР.)

Понедельник, 19 Мая 2014 г. 21:38 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ (ВИШНЯ И ДР.)

Автор рецепта пишет, что можно использовать вишню, чернику, клубнику , смородину, яблоки. Я сделала с вишней, попробую ещё с черникой. Получился очень вкусный пирог. И, если бы не надо было косточки из вишен доставать, то и быстрый.

Тесто слоёное-1 упаковка (у меня было с полкило, дрожжевое)

Вишня без косточек - 700 грамм

Сметана - 500 грамм

Яйца - 5 штук

Крахмал - 1 ст.л (я использую агар-агар)

Сахар - 0,5 стакана

При использовании замороженной вишни, предварительно разморозить ягоды, сок слить.

Тесто разморозить и не расскатывая, положить в форму для запекания, формируя бортики. Я подстелила пергаментную бумагу.

Тесто наколоть вилкой.

Яйца взбить с сахаром, добавить крахмал и сметану, хорошо взбить.

Тесто посыпать панировочными сухарями (у меня не было, я не посыпала) выложить ягоды и залить сметанной заливкой.

Поставить в предварительно разогретую до 180*С духовку и выпекать в течение 40 минут (у меня получилось минут 45-50, была жидковата начинка).

В рецепте написано, что вкусен и в горячем и в холодном виде, но я бы порекомендовала хорошо остудить, что бы начинка стала плотной, тогда и резать и есть удобнее.

Рецепт с сайта http://www.vypechka.receptiru.ru

Рубрики:

Сладкая выпечка.Пироги ,торты.