Очень актуально в сезон кабачков 1 маленький кабачок или половинка большого, 200 мл молока, 2 яйца, небольшой пучок зелени (укроп петрушка) 100 гр муки, 0,5 чайной ложки соды(погасить) 1 столовая ложка подсолнечного масла, 0,5 чайной ложки соли (или по вкусу) и щепотка сахара. Кабачок натереть на мелкой терке, откинуть на сито, что бы стекла лишняя жидкость( Я ПРОСТО ВЗБИЛА БЛЕНДЕОМ В ПЮРЕ). Вбить яйца, влить молоко, добавить соль, сахар, соду. мелко нарезанную зелень, подсолнечное масло и муку (муки может понадобится чуть больше или чуть меньше) тесто как на обычные блины. Печь блинчики на хорошо разогретой сковороде смазывая ее маслом. Из данного количества продуктов получается 12 блинчиков диаметром 20 см. Приятного Аппетита!

http://vseretsepty.blogspot.com/2014/07/blog-post_868.html#more

Нам потребуется:
кабачок 500 гр., лук репчатый 1 шт., укроп пучок, молоко 300 мл, яйцо 2 шт., соль, перец черный молотый по вкусу, мука 250-300 гр. (приблизительно), фарш мясной (у меня говяжий), масло растительное 4 ст. ложки в тесто + для жарки. 

Кабачки почистить от кожуры. Если не молодые то удалить семена. 

Натереть на мелкой терке. 

Говяжий фарш обжарить с мелко порезанным репчатым лучком на растительном масле почти до готовности, посолить, поперчить по вкусу. 

В кабачки добавить молоко, яйца, просеянную муку, соль, растительное масло и перец. 
Замесить ложкой тесто. Оно должно получиться гуще чем на блины. 

Хорошо разогреть сковородку, смазать маслом, поставить средний огонь, влить порцию теста, как на блинчик, поместить на один край начинку. 

Жарить примерно полминуты. Другой стороной блинчика аккуратно лопаткой накрыть фарш и прижать кончики. (Для того чтобы ровно накрыть фарш требуется определенная сноровка, с первого раза, как у меня, может не получиться). 

Жарить 2 минуты. Перевернуть на другую сторону и еще 2 минуты. 


Приятного аппетита.

http://vseretsepty.blogspot.com/2014/07/blog-post_13.html#more

Нам потребуется: 1 кабачок, 1 цукини (средние), 1 средняя луковица, 2 яйца, мука 3-4 ст. ложки, 2-3 зубчика чеснока, зелень - петрушка, укроп по пучку, масло растительное для жарки, соль, черный перец по вкусу.


Кабачок и цукини (если нет цукини, можно применять только кабачки или наоборот)помыть, обрезать плодоожку, натереть на мелкой терке. Луковицу почистить тоже натереть на мелкой терке. Перемешать, отжать и слить лишнюю жидкость. Вбить сырые яйца, добавить соль, перец по вкусу, мелко порезанную зелень, муку. Все хорошенько перемешать.


Жарить в сковороде с растительным маслом, как оладьи с двух сторон. Все получается быстро и очень вкусно. Подавать со сметаной.

http://vseretsepty.blogspot.com/2014/07/blog-post_15.html#more

Состав:
баклажаны - 1-2 шт,
батон или белый хлеб (вчерашний) - 150-200 г,
сыр моцарелла - 200 г,
сыр пармезан - 30-50 г,
яйца - 2 шт,
молоко - 2 столовых ложки,
мука - 5 столовых ложек,
растительное масло для жарки,
соль
для томатного соуса
3-4 спелых помидора или 300 г очищенных томатов в собственном соку,
лук репчатый - 1 шт,
болгарский перец - 0,5 шт,
чеснок – 1-2 зубчика,
зелень базилика или петрушки,
сахар - 0,5 чайной ложки (или по вкусу),
оливковое масло,
соль,
свежемолотый перец

Состав: 3 небольших баклажана, помидоры 3-4 шт, чеснок 2-3 зубчика, зелень петрушка, сыр любой 80-100 гр, майонез 2-3 ст. ложки, масло растительное для жарки, соль.

Приготовление: баклажаны порезать кольцами, подсолить с обеих сторон, оставить на 20-30 минут, чтобы ушла горечь. После чего смыть соль. Удобно воспользоваться дуршлагом.

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить баклажаны с двух сторон до румяности. Баклажаны хорошо забирают масло, поэтому его должно быть достаточно.

Пока жарятся баклажаны, можно приготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через чесночницу, зелень мелко порубить, все перемешать в однородную массу.

Помидоры порезать кольцами. На каждое колечко баклажан выкладываем колечко помидора, чуть присаливаем, с верху размещаем начинку.

Выкладываем на блюдо, можно сразу подавать к столу.

http://mysadochek.ru/ovoshhnaya-zakuska-s-syrom-i-chesnokom/

Ингредиенты:

Предлагаю приготовить вкусную и ароматную белую фасоль в томатном соусе. Особый смак блюду придают острые охотничьи колбаски. Если Вам не достаточно остроты, можно добавить немного свежего перца чили. Для приготовления белой фасоли в томатном соусе понадобится: 250-300 г сухой белой фасоли; 1 луковица; 1 морковь; 1 банка (240 г) помидоров в собственном соку; 4 "Охотничьих" колбаски; растительное масло для жарки; соль, черный молотый перец, копченая паприка. Белую фасоль промыть, замочить на ночь в холодной воде. Воду слить, фасоль промыть, залить чистой водой в соотношении 1:3 и поставить варить фасоль до готовности. Фасоль, в зависимости от сорта, варится от 40 минут до 1 часа. Воду, в которой варилась фасоль, слить, но не выливать. Лук нарезать, морковь натереть на терке. Колбаски очистить и нарезать. На растительном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета, добавить колбаски, соль и специи, обжарить все вместе несколько минут. Добавить в сковороду помидоры вместе с соком, перемешать, прогреть. Всыпать фасоль. Если жидкости будет недостаточно, влить немного воды, оставшейся от варки фасоли. Перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить белую фасоль в томатном соусе еще 15 минут. Вкусная белая фасоль в томатном соусе готова.

http://www.odnoklassniki.ru/group/52398516797520

ПродуктыКабачки молодые – 2 шт.Капуста цветная – 1 небольшая головкаПерец болгарский – 1 шт.Помидоры – 2 шт.Лук репчатый – 2 шт.Морковь – 1 шт.Фасоль стручковая (мороженая) – 150 гМасло растительное – 4 ст. ложкиСольПерец черный молотыйСухие итальянские травыЯйца – 2 шт.Сливки 10-15% - 150 млСыр твердый – 100 гЗелень петрушки и укропа – по 3 веточки

Продукты для овощной запеканки с кабачками.

Как приготовить овощную запеканку с кабачками: Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Стручковую фасоль порезать небольшими кусочками. Отварить до полуготовности (5 минут) цветную капусту и фасоль в подсоленном кипятке. Откинуть на дуршлаг.

Мелкими кубиками порезать лук, перец и морковь. Более крупными кубиками порезать помидоры.

На половине масла спассировать лук и морковь, добавить перец. Потушить 5 минут.

Добавить цветную капусту, фасоль и помидоры. Посолить и поперчить по вкусу, приправить травами. Перемешать и тушить 5-7 минут.

Кабачки порезать кружочками толщиной 0,5 см. Молодые кабачки чистить не надо.

Обжарить кабачки на масле до мягкости, посолить.

В форму для запекания положить слой кабачков.

На них положить половину тушеных овощей. Затем снова кабачки и овощи. Сверху желательно чтобы были кабачки. Взбить яйца со сливками. Залить овощи.

Сверху посыпать тертым сыром. Поставить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовую овощную запеканку с кабачками посыпать мелко порезанной зеленью.

Овощная запеканка с кабачками в разрезе. Приятного аппетита!

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127121

Ингредиенты для "Запеченный картофель по-американски"
Картофель (крупный) — 8 шт
Масло сливочное
Сосискa — 4-5 шт
Сыр (у меня плавленый и сулугуни)
Укроп
Сметана (или сливки)
Рецепт "Запеченный картофель по-американски"
Сырой картофель хорошо помыть, потыкать ножом (чтобы пар циркулировал внутри) и положить в пакет для запекания. 
Если времени в обрез, можно поставить на 10-12 минут в микроволновку (как это делают американцы), а можно и в духовку. Но в духовке процесс будет происходить намного дольше - 40-60 минут.

Вытягиваем картошку из микроволновки, она уже будет мягкой. Делаем вдоль нее надрез, но не до конца!

Мякоть картошки частично выскребаем ложечкой и кладем на обе половинки кусочек сливочного масла, при желании солим картошку.

Смешиваем мякоть картофеля с мелко порезанными сосисками, сыром сулугуни, плавленым сыром (мягким, из баночки), добавляем укроп и сметану.

Полученным фаршем начиняем картофелину.

Ставим картофель в духовку на минут 15-20, до появления аппетитной корочки.

http://www.liveinternet.ru/users/fatamargana/rubric/4714805/page5.html

Ингредиенты: 100 г творога 2 столовые ложки сметаны 50 г свежего огурца 50 г свежего болгарского красного перца 1 зубок чеснока 1 крупный помидор зелень укропа Приготовление: Творог смешиваем с измельченным чесноком, добавляем сметану, зелен укропа, соль, перец. Хорошо перемешиваем. красный болгарский перец и огурец мелко нарезаем. Помидор нарезаем кружочками и на каждый выкладываем творожную начинку. Сверху посыпаем перцем и огурцом. Украшаем зеленью укропа. Вкусно, полезно, красиво!

http://www.odnoklassniki.ru/kulinarnirece

Ингредиенты: 
-Картофель - 500 г
-Баклажаны - 2 шт
-Морковь - 2 шт
-Лук - 2 шт
-Помидоры - 3 шт
-Сыр - 100 г
-Фарш мясной- 250 г
-Майонез - по вкусу

Приготовление:
1. Порезать и пассировать лук, морковь, тонкими ломтиками порезать баклажаны, посолить и оставить на 30 минут (уйдёт горечь). Картофель нарезать тонкими пластинками. 
2. Приготовить посуду для запеканки. Выкладывать слоями, первый слой картофель, посолить и смазать майонезом, можно сметаной, затем фарш мясной, следом лук обжаренный, присолить, затем баклажаны, морковь, следом порезанные кольцами помидоры (желательно обдать помидоры кипятком и снять кожуру). Всё смазать хорошо майонезом (сметаной) и посыпать тёртым сыром. Больше интересных рецептов: https://vk.com/public40020627
3. Форму с запеканкой ставить в духовку нагретую до 180ºС на 40 минут. Подавать к столу можно с рублнной зеленью. 

Приятного аппетита!
У нас отличная новость для всех обладателей Android и iPhone устройств!
Отличное кулинарное приложение "Cookmaster Lite" это нечто большее, чем простая кулинарная книга ! Не верите, скачайте и убедитесь в этом сами.
-Как установить приложение для Android?
Наберите в поиске Play Маркета "Cookmaster" или скачайте по следующей ссылкеhttp://fastppc.net/kt4E
-Как установить приложение для iPhona?
Наберите в поиске " Cookmaster Lite " В App store или скачайте по следующей ссылкеhttp://fastppc.net/cpg0

http://exshefpovarok.blogspot.com/2014/05/blog-post_4097.html

Ингредиенты: -1 кабачок (средний) -700 г фарша (свинина с говядиной) -соль -перец -растительное масло -3 ст. ложки майонеза Фарш посолить, поперчить, перемешать. По желанию добавить жаренный репчатый лук. Кабачок очистить, порезать кольцами (1-1,5 см), вынуть сердцевину. Посолить. Выложить на противень, смазаный растительным маслом, кружочки из кабачка. Наполнить середину фаршем. Сверху фарш смазать майонезом. Поставить в духовку. Запекать 25-30 минут при температуре 220 С.

http://www.odnoklassniki.ru/cookitru

Это замечательная идея для завтрака в том случае, если с вечера остался сваренный картофель и хочется приготовить из него что-нибудь оригинальное.

Ингредиенты:

- 2 больших картофелины в мундире
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 яйца
- 2-3 полоски бекона/ветчины, обжарить и мелко нарезать
- зеленый лук, нарезать мелко для посыпки
- 3 столовых ложки тертого сыра
- петрушка, укроп, базилик и другая зелень по вкусу

Приготовление:

Нагрей духовку до 175 градусов. Аккуратно срежь шляпки с каждой картофелины, ложкой выскобли мякоть и выложи ее в миску.
В каждую лодочку положи по половине столовой ложке масла. В каждую выложи по столовой ложке тертого сыра.
Раздели нарезанный зеленый лук, бекон между картофелинами. Присыпь зеленью по вкусу.
Разбей сверху яйцо. Посоли и поперчи. Присыпь дополнительно сыром и беконом.
Выпекай на противне в духовке около 25 минут, пока белки не побелеют. Достань из духовки и дополнительно присыпь зеленью.

Приятного аппетита!

http://okshustrypovar.blogspot.com/2014/03/blog-post_4973.html

Приготовление:
Почистить весь картофель и сварить примерно 1/4 всего картофеля, сделать из него пюре.
Остальной картофель натереть на мелкой терке, слить сок в отдельную посуду, дать ему постоять. После осадки крахмала, сок слить, а его добавить к отжатому картофелю, соединить с пюре. Все тщательно перемешать.
В свиной фарш добавить натертые на мелкой терке одну луковицу и чеснок, соль, перец, перемешать.
Картофельную массу и фарш разделить на несколько частей одинакового размера. Из массы сделать продолговатые лепешки и завернуть в них фарш.
В кипящую воду добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, посолить. Цеппелины с помощью ложки опустить в кастрюлю и варить примерно полчаса (возможно чуть меньше ,они сначала всплывут, а затем снова осядут на дно).
Пока цеппелины варятся делаем соус:
лук мелко нарезать, поджарить на масле, добавить нарезанный бекон, обжарить, влить сметану и немного потушить.
Готовые цеппелины полить соусом.

http://vcusnytisnca.blogspot.com/p/2-400-1.html

Отличная идея для фуршета или закуски - рулетики из тортильи с крабовыми палочками. Как всегда идея возникла случайно, можно сказать "слепила из того что было". Получилось интересно, особенно с пивом!

Описание приготовления:
Рулетики из тортильи с крабовыми палочками можно делать как в лаваше, так и в тонких лепешках. Начинка тортильи может меняться в зависимости от наличия продуктов. Мне еще нравится вариант с копченным лососем и плавленным сыром. Главное соблюдать разумную пропорцию между ингредиентами. Они должны хорошо сочетаться, а не спорить друг с другом. В холодильник рулетики из тортильи с крабовыми палочками ставят для того, чтоб лаваш и начинка хорошенько "переженились". Успехов и приятного аппетита! 

Ингредиенты:

/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Лаваш — 3-4 Штук
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Крабовые палочки — 240 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Тертый сыр — 120 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Петрушка — 1 Штука (пучок)
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Укроп — 1 Штука (пучок)
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Чеснок — 1 Зубчик
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Майонез — По вкусу
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Как приготовить "Рулетики из тортильи с крабовыми палочками"
 

Подготовить продукты.
 

Крабовые палочки нарезать мелко.
 

Добавить тертый сыр.
 

Добавить мелко нарезанную зелень.
 

Добавить чеснок.
 

Добавить майонез и специи. Хорошо перемешать.
 

На лаваш нанести крабовую смесь.
 

Скатать в трубочку, трубочку завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
 

Нарезать рулетик на небольшие порции.
 

Приятного аппетита!
http://povar.ru/recipes/ruletiki_iz_tortili_s_krabovymi_palochkami-19973.html

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно.

Описание приготовления:
Кабачки с чесноком в духовке запекать нужно примерно 20 минут. В соус можете добавить острый перец и сушеную зелень. Кабачки с чесноком в духовке хорошо подавать к молодой картошечке или добавлять в сложный гарнир к мясу. Если вы сложите кабачки с чесноком в духовке в два-три слоя, то получите что-то типа запеканки. 
Успехов и приятного аппетита! 

Как приготовить "Кабачки с чесноком в духовке"

Помыть и обсушить кабачки среднего размера.

 

Кабачки резать кружочками.

 

Сыр тереть на терке.

 

Смешать сметану с чесноком,сыром, солью.

 

Противень застелить бумагой, кабачки намазать сметаной и запечь в духовке до румяной корочки. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/kabachki_s_chesnokom_v_duhovke-12840.html

Такие вот кабачки по-литовски готовятся быстро, а получаются вкусными - вам точно запомнится этот рецепт, ведь ингредиенты - доступные и делать быстро. А уж как вкусно в итоге - словами не передать!

Описание приготовления:
Думаю, что этот рецепт приготовления кабачков по-литовски вам понравится, как и мне. Сочетание томатов и кабачков очень интересное само по себе, а с добавлением пикантного лука закуска вообще получается выше всяких похвал! Так что расскажу, как сделать кабачки по-литовски. 

Как приготовить "Кабачки по-литовски"

1. С томатов снимаем шкурку и пропускаем их через пресс или мясорубку. Выкладываем пюре в кастрюлю, добавим соль, сахар, уксус и растительное масло. Кабачки режем кусочками и тоже добавим.

 

2. Через 15 минут добавляем лук, порезанный полукольцами.

 

3. Готово! Можно остудить и подавать сразу...

 

4. Или же закатать в стерильные банки на зиму.

 

Состав: 3 небольших цукини, 2 зубчика чеснока, несколько листочков мяты, 3-4 столовых ложки оливкового масла. Для фарша: фарш смешанный (свинина, говядина) 450 гр., свежая зелень — укроп, петрушка, 1 маленький острый красный перчик, масло для жарки, соль.

Приготовление: цукини нарежьте толстыми полукольцами, измельчите чеснок и мяту, добавьте к цукини, подсолите, добавьте оливковое масло перемешайте. Запекайте в духовке, при 180 градусах 40-45 минут. Во время запекания периодически помешивайте.

Разогрейте масло в сковороде, помешивая обжарьте фарш с рубленной зеленью, на сильном огне до полуготовности. Измельчите красный острый перчик, добавьте к фаршу, посолите по вкусу, убавьте огонь, готовьте под закрытой крышкой до готовности.

Готовые цукини выложите на тарелку, сверху мясной фарш, можно подавать к столу.