Давно мрієте знайти дійсно смачну і легку в приготуванні закуску? Що ж, думаємо, це саме те, що ви шукали! Цибулеві кільця в чіпсах – дуже незвичайне і цікаве блюдо!

Хрусткі, ароматні і дуже апетитні вони чудово підійдуть в якості приємного супроводу: і під темне пеня пиво, і під вишукане ігристе вино!

Отже, які ж інгредієнти потрібні для приготування цієї страви:
борошно для випічки – 1 ст. (Неповний)
перець чорний – 1/4 ч. л.
яйця – 2 шт.
сіль – 1/2 ч. л.
звичайний не солодкий йогурт – 1 ст. (250 мл)
рослинна олія – ​​3 ст. л.
перець червоний – 1/4 ч.л.
роздроблені картопляні чіпси – 4 ст.
цибулю (великий) – 2 шт.
сіль

Як готуються цибульні кільця в чіпсах:

1. Для початку разогрійте духовку до 200 ° C. Після змішайте у великій мисці 1/2 чайної ложки солі, по 1/4 ч. л. червоного і чорного перцю, а також 1/4 гуртки борошна.
2. Потім вже в іншій мисці змішайте яйця, йогурт і борошно, що. Збийте цю суміш віночком до утворення однорідного тіста.
3. Чіпси потрібно гарненько роздрібнити. До речі, замість чіпсів можна використовувати і роздроблені кукурудзяні пластівці (природно, вони не повинні бути солодкими або ароматизованими). Після цього почистіть цибулю і наріжте його кільцями шириною десь в сантиметр.
4. Постеліть на деко пергамент (папір для випічки) і змастіть його рослинним маслом. Після цього поставте його в гарячу духовку на 5-7 хвилин (або поки масло не зашипить).
5. Тим часом вивалявши кільця цибулі в борошняної суміші. Занурте кожне кільце в приготоване тісто, а зайвому давайте стекти. Після цього вивалявши кільця цибулі в змолотих чіпсах.
6. Готові кільця викладіть на деко і випікати до утворення золотистої скоринки (приблизно по 5-8 хвилин з кожного боку).

Виймаємо з духовки наші панірувальні цибульні кільця і ​​посипаємо їх небагато сіллю, поки вони ще гарячі.

Подавати їх можна на великому красивому блюді, прикрашеному листям салату. Вийде дуже красиво! До них також може подаватися будь-який соус: починаючи від самого звичайного кетчупу або йогурту зі спеціями. Хоча самі по собі вони також мають досить незвичайним і цікавим смаком!

Приємного вам апетиту!

http://shef-kuhar.net/tsybulevi-kiltsya-v-chipsah/

Ингредиенты: 1 пучок рукколы, 1 пучок листового салата, 1 авокадо, 120 г сыра горгонзола (или любого голубого сыра), 80−100 г кедровых орехов, 100 г тонко нарезанного бекона, 4−6 столовых ложек оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса, 10 горошин черного перца, щепотка прованских трав, щепотка морской соли.

Приготовление

1. Листовой салат и рукколу вымыть и высушить.
2. Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде, переложить в другую посуду.
3. Обжарить на той же сковороде бекон и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
4. Черный перец растолочь в ступке.
5. Половину сыра помять в тарелке вилкой, влить винный уксус, перемешать, затем добавить оливковое масло, прованские травы, черный перец, немного соли и еще раз перемешать заправку.
6. Оставшийся сыр нарезать небольшими кубиками.
7. Выложить листья салата на большую тарелку, сверху посыпать кедровыми орехами, разложить бекон и сыр.
8. Снять с авокадо кожуру, вынуть косточку, ложкой сформировать из мякоти небольшие шарики и уложить на салат.
9. Полить салат заправкой.

При 200* запекаете в духовке несколько крупных картофелин, тщательно вымытых . Можно запекать в фольге, а можно просто так, только смажьте картофель, слегка, оливковым маслом.
 Пока они запекаются, на сковороде зажарить мелко нарезанный бекон. Обсушить его бумажными полотенцами. Можно в жире из под бекона, а можно просто в оливковом масле обжарить в течении 2-3 минут креветки с солью и смесью кейджен (паприка, красный перец, черный перец, кумин, гранулированный чеснок, сушеной лук, орегано, тимьян, петрушка). Отставить.
 Когда картофель будет готов, разрезать каждую картофелину пополам, и, аккуратно, ложечкой, выскрести мякоть, не повредив кожицу. Из мякоти делаем пюре, с добавлением сливочного масла, сыра, зеленого лука, черного перца, понемногу сметаны и майонеза. Выкладываем получившуюся смесь в оставшиеся выскребенные  картофельные половинки, сверху выкладываем креветки, посыпаем беконом и запекаем в духовке около 15 минут. Едим горячими посыпав зеленым лучком.
 

Тесто 1 ст теплого молока 2 яйца 1/3 ст раст. слив масла 4 1/2 муки (или чуть меньше) 1 ч л соли 1/2 ст сахара 2 ч л сухих дрожжей 1 ст коричневого сахара 2 1/2 ст л корицы молотой 1/3 ст мясгкого слив масла Крем 200 гр крим чиза 1/4 ст слив масла (комн. темп) 1 1/2 ст сахарной пудры 1/2 ч л екстракта ванили .Тесто делаю в ХП, сложить все ингридиенты для теста в ХП 2.Сахар и корицу перемешать 3.Раскатать прямоугольник размером 16х21 инчей . Смазать тесто маслом и посыпать смесью сахара с корицей . Сверните тесто рулетом и разрежьте на 12 частей. Выложить в протвень размером 9х13 инчей .Накрыть и дать подойти тесту, минут 30. Разогреть духовку 400 Ф (200 Ц). 4.Выпекать ролы в разогретой духовке мин 15, пока не станут золотистого цвета. Пока пекутся ролы делаю крем, взбиваю вместе крим чиз и слив масло, сахарная пудра, ваниль. Намазать крем на теплые ролы