Ингредиенты
2 шт.
картофель

1 шт.
лук

1 шт.
морковь

1/2 ст.
сливки молочные (33%)

1 ст.
горох (колотый)

1 л
вода

сухарики

ребрышки свиные (копченые)

масло растительное

2 г
зелень

по вкусу
соль

15 г
бекон



Гороховый суп-крем рецепт. Процесс приготовления
1

Подготовить ингредиенты. Горох промыть 3 раза и замочить в воде на 2-3 часа.


2

Нарезать полукольцами лук.


3

Нарезать морковь.


4

Картофель нарезать пластинками.


5

Выложить нарезанные овощи в сотейник.


6

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.


7

Добавить копченые ребра.


8

Добавить замоченный горох.


9

Влить воду.


10

Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности (около 30 минут).


11

Из готового супа достать ребра.


12

Суп пюрировать блендером.


13

Перелить суп в сотейник, влить сливки. Помешивая, довести до кипения.


14

Разлить суп по тарелкам.


15

Добавить мелко нарезанный жареный бекон или срезанное с ребрышек мясо.


16

Добавить гренки из белого хлеба или сухарики.


17

Посыпать мелко нарезанной зеленью.


18

Полить оливковым маслом.


19

Суп-крем готов!


20

Приятного аппетита!

 

1.


2.


3.