Торт "Сметанник" на сковороде |
https://www.youtube.com/watch?v=at-NZ2uWt-o&feature=emb_logo
|
Сметанник с орехами |
Ингредиенты
Для теста:
мука 1.5 стакана
растопленное масло 100 г
сметана 2/3 стакана
сахар 1/2 стакана
молотые грецкие орехи 1/2 стакана
гашеная сода 1/2 ч.л.
Для крема:
жирная сметана 1 стакан
сахар 1 стакан
молотые грецкие орехи 1 стакан
90 мин 12 порции
1. Масло растереть вместе с сахаром, добавить сметану, орехи и соду. Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать.
2. Разделить тесто на три равные части и выпечь их в разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Остудить.
3. Взбить сметану вместе с сахаром, добавить орехи и перемешать.
4. Прослоить коржи кремом, смазать верх и бока торта. Украсить молотыми орехами. Поставить в холодильник на несколько часов.
|
Пирожные с лимонно-апельсиновой начинкой: |
Все гости будут просить рецепт! А он простейший. Готовите тесто - выкладываете в блюдо, перемазываете лимонно-апельсиновой начинкой, ставите в духовку. Через 40 минут достаете пирог из духовки, режете на кусочки и наслаждаетесь вкуснейшими ароматными пирожными!
|
Почти НАПОЛЕОН |
Дневник |
|
Шоколадно - вишневый торт |
Коржи:
6 яиц,
200 г муки,
4 ст. л. какао,
180 г сахара,
30 г крахмала,
пакет разрыхлителя.
Крем:
Сметана 30% жирн. 600г,
сливки жирн. 200 мл,
вишня заморожен, 400 г,
сахар 150 г,
2 пакетика закрепителя сливок.
Украшение: шоколад
Отделяем желтки от белков. Желтки взбить с 5 ст.л. теплой воды и сахаром, в конце добавить какао. Отдельно взбить белки.Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем. Аккуратно перемешать желтки, муку и взбитые белки. Разделить тесто на 3 части и выпекать в разогретой духовке з коржа по 10-15 мин. каждый.
Вишню разморозить, посыпав сахаром.
Сметану перемешать со сливками и сахаром, взбить, добавив закрепитель.
Коржи остудить, пропитать соком, выделившимся из вишни при размораживании. поочередно намазать кремом, сверху выкладывая вишню и прижимая другим коржом.
На верхний корж выложить крем и обильно обсыпать тертым шоколадом
|
Торт "Аленка" |
Ингредиенты:
2 яйца
2 ст. л. сахара
1 стакан сметаны
1 банка сгущенного молока (380 г)
60 г сливочного масла
1 ч. л. соды, гашенная уксусом (или 2 ч. л. разрыхлителя)
2 стакана муки
КРЕМ:
1 банка вареной сгущенки (0,5 л)
Как готовить Торт «Аленка» со сгущенкой в мультиварке:
Приготовили все необходимые ингредиенты, а дальше все очень быстро.
1.Взбиваем тщательно яйца с сахаром до увеличения в пышную густую пену.
Добавим сметану, растопленное сливочное масло, погасим соду уксусом или лимонным соком. Если вы используете разрыхлитель, то смешайте его с мукой. А потом – в тесто.
2.Муку очень желательно просеять в тесто, размешиваем аккуратно ложкой движениями сверху-вниз. Это мы сделали тесто.
3.Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, застилаем пергаментом. Выливаем тесто, выставляем режим «Выпечка» на 1 час 30 минут. Чашу после сигнала открываем только через 15 минут.
печь около часа, 25 минут при температуре 180 градусов, затем убавить до 170 градусов. Вынуть из духовки через 10 минут после окончания выпечки, из формы – через 15 минут.
4.Вынимаем корж при помощи емкости для варки на пару. Даем бисквиту полностью остыть, а затем разрезаем его на 3 равномерные части.
5.Перемазываем сгущенкой, бока посыпаем крошкой или орехами, верх украшаем по желанию, я посыпала орешками.
Дайте немного постоять, пропитаться
|
Сметанный торт с черносливом и грецкими орехами |
Для бисквитов:
150 г сахара
2 крупных яйца
200 г сметаны
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного экстракта
80 г грецких орехов
Для крема:
700 г сметаны
100 г сахарной пудры (или по вкусу)
1 ч.л. ванильного экстракта
100 г чернослива без косточек
грецкие орехи для крема
1. Грецкие орехи обжарить в духовке при 160С около 10-15 минут или на сухой сковородке, помешивая, до золотистого цвета. Остудить и порубить на средние кусочки.
2. Подготовить две-три формы для выпечки диаметром 15-18 см, выстелить пергаментом или смазать маслом. Духовку разогреть до 180С. Для бисквита яйца комнатной температуры взбить с сахаром в пену до пышности, добавить сметану и ваниль, аккуратно перемешать.
3.Просеять в тесто муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать, стараясь не осадить пышность яиц. В конце добавить кусочки грецких орехов и аккуратно перемешать. Выложить тесто в формы, выпекать около 15 минут до сухой зубочистки, выходящей из центра бисквита.
4. Вынуть формы из духовки, остудить 10 минут в форме, затем полностью остудить без формы. Также можно выпекать тесто одним слоем на противне и вырезать слои желаемого размера (круглые или прямоугольные).
5. Чернослив нарезать на небольшие кусочки. Грецкие орехи порубить. Для крема сметану аккуратно смешать с сахарной пудрой и ванилью. Лучше всего собирать торт в разъемной форме или кольце для выпечки, так как крем не очень хорошо держит форму. Выложить слои бисквита, сметанный крем и чернослив. Отправить торт на несколько часов для пропитки в холодильник, затем вынуть из формы и обмазать верх и бока торта оставшимся сметанным кремом и обсыпать орешками. Также можно сметану заранее на несколько часов или на ночь отвесить на нескольких слоях марли до густоты, тогда крем будет густым и торт можно собирать без формы.
|
Шоколадный торт со сливочным кремом |
Для коржей:
150г сл.масло 82,5%
230гсахара
4желтка
4ст.л горячей воды
300г муки
45г какао
20г сметаны
1 ч.л разрыхлителя
0,5 ч.л соды
Четверть ч.л соли
Ванильный экстракт
1. Просеять сухие ингредиенты
2. Растопить и остудить сл.масло
3. Желтки начинаем взбивать, тонкой струйкой добавляя горячую воду, увеличиваем скорость миксера и продолжаем взбивать, постепенно добавляя сахар, взбиваем не менее 5минут , до пышной кремовой массы
4. Аккуратно вводим растопленное масло, затем сметану
5. Добавляем сухие ингредиенты
Тесто очень мягкое, я его оставила на ночь в холодильнике, пока отвешивалась сметана.
Тесто разделить на 9 частей, раскатать тонко, выпекать при 180 град минут 10 (смотрите по своей духовке), после выпечки сразу вырезать корж, из обрезков сделать мелкую крошку для обсыпки торта
КРЕМ:
600г отвешенной сметаны
380г вареной сгущенки комнатной температуры
Аккуратно смешать ложкой сгущенку со сметаной, не взбивать! Я смешиваю по одной ложке, чередуя сметану с вареной сгущенкой. Промазать коржи, верх и бока торта кремом, обсыпать крошкой (я всегда смазываю горячие коржи). Оставить торт настояться и пропитаться при комнатной температуре часов на 6, потом убрать в холодильник.
|
Простой и вкусный крем "Птичье молоко" для тортов и пирожных! |
|
Бисквитный торт с творожной прослойкой |
для бисквита:
яйца куриные -7 штук
сахар- 180 граммов
мука в/с — 170 граммов ( стакан и столовая ложка)
цедра лимона -с 1 штуки
соль- щепотка
для творожной прослойки:
творог — 500 граммов
сметана жирная — 2 столовые ложки с горкой
сахар - 0,5 стакана, ванильный сахар
желатин -15 граммов
вода — 0,5 стакана
для крема на украшение:
сметана 32-34 % — 200 граммов
сахар -2 столовые ложки
орехи, чернослив
Отделить желтки от белков яиц. Белки взбить со щепоткой соли. Затем по одному добавлять желтки, не переставая взбивать. Частями сыпать сахар и взбивать , пока он растает.
Натереть цедру лимона, добавить в яичную смесь и частями вмешать муку, миксер на маленьких оборотах.
Форму для запекания смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки и вылить тесто. Выпекать бисквит в предварительно разогретой до t 170 (первые 5 минут, затем добавить t до 180* С.) духовке в течение 35-40 минут.
Желатин намочить холодной водой, дать постоять, чтобы набух, минут 20. Творог, если суховатый взбить с сахаром и ванилью, затем добавить сметану. Подпишитесь на новости страницы "Торты рецепты" ВКонтакте. Если влажный, можно сразу мешать со сметаной, но не долго, чтобы не отделилась сыровотка при образовании масла.
Желатин подогреть на медленном огне до растворения и, тонкой струйкой вливая, вмешать в творожную массу.
Готовый бисквит остудить.
Разрезать на две части. Нижний слой бисквита выложить в ту же форму, в которой выпекали.
На этот слой бисквита выложить всю творожную массу и разровнять.
Накрыть второй частью бисквита. и поставить в холодильник на пару часов для застывания творожной прослойки.
Взбить сметану с сахаром. Орехи нарезать кусочками, чернослив намочить теплой водой с сахаром. Вытянуть торт из формы, обмазать кремом, украсить орехами и черносливом или по своему усмотрению. Оставить, чтобы торт пропитался.
|
Торт без выпечки "Розовые грезы" |
Ингредиенты: для формы 21-22 см
500 г печенья,
70 г слив. масла(для 1 слоя),
Крем:
500 г сметаны (25%),
130 г сахара(можно больше),
20 г желатина,
80 мл воды,
500 г малины,
ванильный сахар.
Миндальные лепестки для украшения.
Этапы приготовления:
Готовим коржи
1. Печенье измельчаем в блендере в крошку, поломав на кусочки, пересыпаем в отдельную емкость, затем добавляем растопленное сливочное масло и размешиваем ложкой. Отставляем в сторону, чтобы крошка хорошо пропиталась маслом.
Готовим малиновое суфле.
2. Берем 20 гр желатина и растворяем его по инструкции на пачке.
3. Малину (можно любую другую ягоду, в т.ч. замороженную или консервированную) измельчаем в глубокой чаше погружным блендером до состояния пюре. Затем процеживаем малиновое пюре через сито, чтобы убрать косточки.
4. В отдельной емкости взбиваем сметану и сахар+ ванильный сахар до их растворения, затем, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем растворенный желатин, взбиваем до однородности.
5. В полученную массу добавляем малиновое пюре и аккуратно перемешиваем миксером до однородности. Суфле готово.
Собираем торт.
6. Кольцо от формы ставим на широкое блюдо, бока формы застилаем полосками пленки от канцелярской папки (крепим при помощи скрепок).
7. Высыпаем крошку от печенья на дно формы, распределяем ее равномерно и слегка утрамбовываем ложкой.
8. На основу из крошки выливаем часть малинового суфле и аккуратно, чтобы не сдвинуть нижний слой, распределяем по форме до краев.
9. Формируем следующий слой из крошки от печенья с маслом и равномерно распределяем по форме, слегка утрамбовывая ложкой. Далее идет слой малинового суфле и снова крошка - и таким образом собираем торт до конца. Последним верхним слоем должно быть малиновое суфле.
10. Украшаем торт по желанию, выкладывая ягоды малины по верху торта, оставив место по краям для украшения миндальными лепестками, которыми можно посыпать немного и по центру.
11. Отправляем готовый торт в холодильник для полного застывания на ночь.
12. Вынимаем торт из холодильника, убираем форму и снимаем пленку с боков. Слегка посыпаем сверху малину сахарной пудрой и нарезаем.
|
Пышный воздушный медовик |
|
Божественно вкусный и нежный торт на сковороде с заварным кремом |
Этот вариант приготовления торта отлично подойдет для тех, у кого нет возможности испечь торт в духовке, а сделать вкусный праздничный торт очень хочется. Такой торт без сгущенки получается очень вкусный, нежный , мягкий и просто тает во рту.
Ингредиенты:
|
|
|
ПП-ТОРТИК ПО МОТИВАМ "ПОЛЕННИЦЫ" 👍🏻😋 |
Дневник |
|
Выпечка с кефиром- рецепты приготовления вкусных блюд |
|
Крем рафаэлло в домашних условиях |
Дневник |
|
Торт Сметанник: нежный, вкусный, изысканный |
|
Сметанный торт с клюквой |
Это - нежная вкусняшка, которая понравится и детям, и взрослым.
|
Медовик необычным способом. Да еще и без раскатки коржей! |
Медовый тортик необычным способом приготовления. Получается безумно вкусный и ароматный. Готовится очень просто, раскатывать ничего не нужно, по времени занимает буквально 30 минут.
Ингредиенты:
Для крема:
Подробный рецепт приготовления торта смотрите в видео ниже:
|
ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТ |
Предлагаю рецепт простого и вкусного торта. Коржи для него я испекла на основе популярного кефирного теста, а крем приготовила из сметаны и варёной сгущенки.
Ингредиенты:
мука - 2 стакана;
кефир - 1 стакан;
сахар - 2/3 стакана;
яйца - 2 штуки;
подсолнечное масло без запаха - 2/3 стакана;
мёд жидкий - 2-3 ст. ложки;
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки;
сода - 0,5 ч. ложки.
для крема:
сгущенка варёная - 150 мл.
сметана - 150 мл
Приготовление:
Соединить кефир, яйца, подсолнечное масло без запаха, мёд и сахар, тщательно перемешать и немного взбить.
Затем всыпать муку с содой и разрыхлителем и снова перемешать.Тесто для нашего простого и очень вкусного торта готово. Для выпекания трёх коржей понадобилось по 2 поварёшки теста на каждую силиконовую круглую форму диаметром 24-25 см.
Коржи выпекать в духовке при 200 градусах около 15-20 минут (зависит от духовки!), дать остыть в течение нескольких минут.
Приготовить крем очень просто - перемешать сметану и вареную сгущенку при помощи блендера или вручную.
Вкусный крем из сметаны и сгущенки готов.
Промазывая коржи кремом, собрать торт.
Наш простой и вкусный тортик готов.
Источник
|
