Цитата сообщения Лилёша
Лососевый торт
![](http://lady.mail.ru/pic/a/c4/d56af33e24d2a02c40a53b26fde2b.jpg)
300 гp. лосось (свежий, филе)
1 шт. яйца куриные
100 гp. сыр
5 стеблей лук зеленый
1 зубчик чеснок
8 шт. рисовая бумага (для спринг-роллов)
4 листика нори (для суши)
2 ст. л. кунжут
1 ст. л. масло постное
по вкусу соль
по вкусу перец
1 шт. огурец (для украшения)
по вкусу соевый соус
![](http://lady.mail.ru/pic/a/09/34437adb80c38b197974f51050526.jpg)
Лосось порезать мелкими кубиками и положить в миску.
![](http://lady.mail.ru/pic/a/05/1d0d4779bbefa4ccc9dfb920a110f.jpg)
Добавить соль, специи и натертый на мелкой терке чеснок.
![](http://lady.mail.ru/pic/b/87/2247fd8e28edeb7365e8eb85e2064.jpg)
В другую миску разбить яйцо и хорошо размешать вилочкой.
![](http://lady.mail.ru/pic/0/ff/b36a8b7fdf47ca209ce8a08ecd8b2.jpg)
Половину яичной массы вылить в лосось. Другую часть яичной массы посолить и отложить.
![](http://lady.mail.ru/pic/b/77/2f9fe1e3d5d2749628ccbd9e7d3f3.jpg)
Сыр потереть на мелкой терке.
![](http://lady.mail.ru/pic/1/d4/001d908c7637618bb0a8af0c8be5c.jpg)
Лук мелко порезать.
![](http://lady.mail.ru/pic/5/cc/3ac7bddf3581dec000154bc98e800.jpg)
Форму смазать маслом и обсыпать кунжутными семечками. Диаметр формы должен быть не больше диаметра рисовой бумаги.
![](http://lady.mail.ru/pic/9/a0/add899414cf1cb01b7c3316db9310.jpg)
В миску налить теплую воду. Опустить на несколько минут рисовую бумагу. Как только она слегка размягчится , сразу вынуть. Не передержите, иначе она порвется!
![](http://lady.mail.ru/pic/8/27/3e59327f1a6ccf540d9878cf8c991.jpg)
Уложить на дно формы.
![](http://lady.mail.ru/pic/8/d1/8e3460e10028fee7cad4702caf594.jpg)
Сверху выложить лососевую массу.
![](http://lady.mail.ru/pic/3/43/1b975b9f0481510eafbbfb055280e.jpg)
Накрыть рисовой бумагой.
![](http://lady.mail.ru/pic/2/2b/6d8470222cb0e9ca1519ab84406ef.jpg)
Далее выложить сыр и лук.
![](http://lady.mail.ru/pic/1/74/5af7c96251ec5ea316631afea1456.jpg)
Снова рисовую бумагу.
![](http://lady.mail.ru/pic/8/95/7363e32af3e3a10f22af512c70068.jpg)
Из листочков нори вырезать окружность по диаметру рисовой бумаги.
![](http://lady.mail.ru/pic/9/a8/b29d8617d91303db3e1e5fb653ca0.jpg)
Окунуть нори в миску с водой и уложить на рисовую бумагу. Далее в такой последовательности повторить все слои, пока не закончится начинка.
![](http://lady.mail.ru/pic/5/2c/176a2693ce60b898b32a74e53acd0.jpg)
Через каждые 2 слоя промазать маслом бока формы и присыпать кунжутом.
![](http://lady.mail.ru/pic/d/ad/f0a562e5e7a47735e4c278bccfb89.jpg)
Когда все слои будут уложены, залить верх оставшейся яичной массой.
![](http://lady.mail.ru/pic/8/62/f50ebce922538b3c57a3e6b7bbb6d.jpg)
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до t 180* C духовку на 30-35 минут.
![](http://lady.mail.ru/pic/e/fe/4b8fd3f079e7f86de2eb88ff847ef.jpg)
Вынуть из духовки и остудить. Перевернуть на тарелку, украсить огуречными полосками и перьями лука. Лососевый торт в японском стиле готов!
![](http://lady.mail.ru/pic/7/79/e5d5e4d7daa84ec47d4de5373b97d.jpg)
Нарезать кусочками и подавать с соевым соусом.
![](http://lady.mail.ru/pic/a/c4/d56af33e24d2a02c40a53b26fde2b.jpg)
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник