Ингредиенты 

Очень вкусный, сытный салат. Запеченное филе придает особый вкус. Блинчики с зеленью получаются намного ароматнее, ярче и вкуснее обычных.

Очень вкусный салат!

Люблю этот салат за то, что готовится он легко, просто и из самых доступных продуктов, которые всегда под рукой, плюс очень полезный! Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.

Ингредиенты:

●3 филе курицы,
●300 гр твердого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,

• Креветки – важный источник белка и минеральных элементов, природный антиоксидант и один из главных ингредиентов средиземноморской кухни. Креветки можно добавлять в самые разные блюда – от салатов до супов, а можно подать отдельно как самостоятельное блюдо.
  В природе существует более 2000 видов креветок, все они различаются размерами и по вкусу мяса. При покупке проверьте качество креветок: свежие сырые креветки должны иметь серый или серовато-зеленый равномерный цвет без вкраплений черного и бурых пятен. Вареные креветки должны быть розовыми. Варено-мороженые креветки готовы к употреблению, их не надо варить, а в горячие блюда их можно добавить не размораживая. Для салатов их надо разморозить, ошпарить кипятком, обсушить в дуршлаге. Вареные креветки также продаются полностью очищенными или с хвостиком, за который их берут, когда подают как самостоятельную закуску, например к пиву. 
  Свежие креветки чистятся легко. Проще всего очистить их острым ножом, двигаясь от головы к хвостику: сделать неглубокий продольный надрез вдоль хребта, затем аккуратно пальцами снять панцирь, после чего подцепить острием ножа и вытянуть темную ниточку пищевода, идущую вдоль спинки. Не оставляйте эту ниточку, чтобы готовое мясо креветки не горчило. 
  Жарят креветки недолго, до появления ярко-розового цвета, примерно по полминуты с обеих сторон. Крупные (королевские) креветки часто жарят в кляре. Кстати, королевские креветки намного слаще. Самые крупные креветки – тигровые – в длину достигают почти 30 см. На их панцире имеются характерные темные полосы, а мясо их очень нежное и напоминает мясо лобстеров. Их нельзя подвергать тепловой обработке дольше 2-3 минут, иначе мясо станет жестким и сухим. Они идеально подходят для гриля – на горячей решетке их мясо за 1-2 минуты приобретает аромат и мягкость. 
  Кстати, креветки отлично сочетаются с фруктами, например, с манго или персиками.
  
  
  
  Салат из жареных креветок с томатами и авокадо
  Ингредиенты на 4 порции:
  5 томатов, пучок зеленого лука, 2 авокадо, 4 стол. л. лимонного сока, 4 стол. л. растительного масла, соль и перец, 1/2 ч. л. молотого сладкого перца, 250 г очищенных креветок.
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ок. 20 минЧитать далее
  
  
  
  Фаршированный сладкий перец 
  Ингредиенты на 1 порцию:
  1 средний сладкий красный перец, 2 яйца, половинка красной луковицы, 1 большой томат, щепотка соли и перца, щепотка мелко нарубленной зелени (базилика, петрушки), 125 г зеленого салата, половина лимона, 1 ст. л. оливкового масла, 1 щепотка соли и 1 щепотка перца, 6 больших креветок.Читать далее
  
  
  
  Капуччино из морковного пюре
  Ингредиенты на 3 порции:
  400 г моркови, соль, перец, сахар, 100 мл молока (3,5% жирн.), 20 г охлажденного сливочного масла, 70 мл растительного масла, 6 королевских креветок.
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ок. 15 мин:Читать далее

Как-то вечером захотелось морепродуктов;) вернее чего-то интересного из них...осталось дать волю фантазии и вот, что из этого вышло;)

О фаршированных кальмарах, креветках под  сливочно-пармезанным соусом и мидиях с грушами и сыром

1. ЭДЕЛЬВЕЙС
Приятное сочетание вкусов.
Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез (сметана).

       Каждая хозяйка знает несколько замечательных рецептов салатов, которые по душе ей и ее домашним. В арсенале хороших хозяек обязательно должны быть разные салаты: овощные, мясные и рыбные, заправленные майонезом и маслом, перемешанные и слоеные. Последние – не только вкусное блюдо, но и отличное украшение любого праздничного стола: слоеные салаты выглядят очень красиво.

10 самых популярных идей для приготовления слоеных салатов

Салат «Мимоза» - яйца сыр репчатый лук сливочное масло рыбка из консервы.
Салат «Селедка под шубой» - селедка лук картофель морковь (по желанию) яйца свекла.
Слоеный «Зимний» - вареная колбаса картофель яйца лук вареная морковь зеленый горошек маринованные огурцы
Слоеный «Оригинальный Оливье» - вареная курица картофель яйца маринованные огурцы зеленое яблоко
Салат «Подсолнух» - копченая курица или ветчина маринованные грибы яйца соленые огурцы маслины репчатый лук чипсы (для украшения)
Салат «Сытный» - шампиньоны вареная курица яйца картофель репчатый лук
Салат «Морской» - яйца крабовые палочки репчатый или зеленый лук морская капуста
Салат «Кальмаровый» - кальмары грибы маринованные яйца сыр репчатый лук
Салат «Сердечный» - говяжье сердце морковь яйца маринованные огурцы репчатый лук
1Салат «Праздничный» - авокадо свежий огурец яйца красная рыбка сыр

Салат с креветками, огурцами и яблоками

Сразу следует сказать, что селедка под шубой – никакой не салат, как многие полагают, а самая настоящая закуска. Это даже из названия понятно, а еще лучше из технологии. С нее и начнем – тем более что относительно последовательности закладки ингредиентов каждая хозяйка знает все наизусть с дошкольного возраста.

Технология

Что вообще дает такая вот укладка слоями? В народе принято думать, что это красиво и что это вкусно. Относительно первого можно спорить, потому что какую-никакую красоту можно усмотреть только в том случае, если селедка под шубой сервирована строго порционно – да-да, именно как в ресторане. Для приготовления надо взять большую плоскую тарелку, в центр ее установить сервировочное кольцо, смазать его внутренние стенки растительным маслом, а затем уложить аккуратнейшими слоями все то, что обычно принято запихивать в двухлитровую эмалированную форму (хотя даже и хрустальная посудина не делает селедку под шубой изящнее).

Слово салат потеряло в России всякие признаки смысла. Так у нас называют любую смесь любых ингредиентов. Между тем, салат — это кулинарное высказывание, а оно, как и любое другое, должно иметь начало, середину и конец. В случае с салатом они проявляются как основа, заправка и гарнир, и каждая из этих частей требует разъяснения. Рассмотрим на примере Цезаря.

Основа классического салата Цезарь — сочные и сильно охлажденные листья салата романо. Это самые хрустящие салатные листья в мире, дальше уже только капуста. Американцы, придумавшие рецепт Цезаря, обожают такие безоговорочные решения: если уж листья, так чтоб хрустели, как следует. Однако могут быть и другие варианты, более европейские.

Технически похожая на селедку под шубой, мимоза требует куда как большего умения и терпения. А также непременного чувства гармонии — и в этом она ближе к оливье.

Попробовать хорошую мимозу — это, как ни крути, большое везение. Возможно потому, что все ее рецепты до неприличия молоды, не старее начала 80-х годов прошлого века. В случае с мимозой мы имеем редкую возможность увидеть, как блюдо приобретает свою настоящую, выстраданную тысячами людей формулу. Пожалуй, остается лишь выделить наиболее проблемные зоны этого салата и попробовать отыскать пути их преодоления. Начнем с главного. С рыбы и лука.

Ни одно праздничное застолье не обходится без вкусных салатов, и каждая хозяйка старается придумать оригинальное украшение салатов, чтобы блюдо выглядело еще привлекательнее, ни и конечно, чтобы удивить гостей своей изобретательностью, мастерством, и непревзойденным вкусом.

Далеко не всегда получается придумать оригинальное украшение салатов, особенно, когда на их приготовление потрачено не один час, и ни сил ни мыслей как украсить салаты уже просто нет.

Предлагаем вашему вниманию много интересных вариантов украшения салатов, которые вы смело можете использовать в своем кулинарном творчестве.

\

Больше идей для оформления салатов здесь viva-lady.ru/gurmanika/ukrashenie-salatov-variantyi-oformleniya-i-podachi-s-foto/

Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"
 

150 Рецептов салатов.

• Вкусный рецепт салата из белой фасоли (с фото)
• Рецепт салата из красной фасоли (с фото)
• Рецепт салата из стручковой фасоли (с фото)
• Рецепт салата с фасолью и печенью
• Рецепт салата из фасоли с копченостями (с фото)
• Рецепт приготовления лобио (с фото)
• Украшение салата из лосося (рецепт и фото)
• Рецепт деликатесного салата с копченым угрем
• Рецепт легкого салата с кальмарами

ДАЛЕЕ ...

Рецепт нашла в журнале, очень-очень давно, внесла свои изменения и теперь часто готовлю этот салат на праздничный стол, он очень нравится гостям
В последнее время что-то подзабыла про него, но вспомнила, когда перелистывала свой кулинарный блокнот
Салат очень вкусный сытный, но удивительно гармоничный, украшение салата придумала сама Угощайтесь
Рецепт

Сырный салат с сухариками – очень сытный, так что им без проблем можно накормить небольшую компанию. Еще один важный момент – салат не нужно солить, так как ингредиенты – сухарики, сыр, соленые огурцы, майонез – дают достаточно соли.

На блюдо выложить слоями : 
 
1. слой : жаренные грибы
2. слой: вареное филе курицы
3. слой: корейская морковка
4. слой: яйца
5 слой: огурец 

Каждый слой надо намазать соусом из сметаны с майонезом, можно с чесноком.

Вкус получается НЕРЕАЛЬНЫЙ!!!!!! Этот салат делала не один раз на праздники - съедают самым первым!

Вы не пожалеете, сделав его, хотя может на первый взгляд сочетание кажется не очень. Но попробовав, будите делать его всегда)

Все фото взяла  с odnoklassniki.ru

Все фото взяла  с odnoklassniki.ru

Все фото взяла  с odnoklassniki.ru

Нам понадобится

200,0 отварного языка

200,0 вареного картофеля

100,0 маринованных огурцов

4 вареных яйца

100,0 жаренных шампиньенов

майонез

Приготовление

На плоскую тарелку слоями выкладываем

Язык порезанный соломкой

Картофель соломкой

Натертые на терке маринновые огурцы

Яйца мелко порубленные

Шампиньоны

Каждый второй слой слой смазываем майонензом