-Рубрики

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tatyana3436

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.10.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 8865

Выбрана рубрика закуски.


Соседние рубрики: соусы, заправки, маринады(2), подборки рецептов(3), пицца(0), маринованные овощи(2), ликёры, настойки, наливки(1), лазания(0), запеканки(4), закусочные рулеты и торты(2), блюда из творога(3), блюда из рыбы и морепродуктов(16), блюда из птицы(8), блюда из мяса и субпродуктов(4), блюда из лаваша (1), салаты(7), блюда из картофеля и др.овощей (6)

Другие рубрики в этом дневнике: Это интересно(14), Шитье(5), Фотошоп(13), Фото(5), Стихи(253), Самоделки(40), Рукоделие в интерьере(9), Религия(1), Путешествия(18), Полезности(14), Поздравления(22), Песни для души(37), Кулинария(767), Красота, здоровье(1), Компьютер(14), коллекция ссылок(4), Как прекрасен этот мир - города и страны(52), Как быстро найти в инете схему к картинке(0), Интерьер и дизайн(2), Здоровье(1), Загрузить музыку(2), Для дома(41), Для дневника(11), Вязание(6195), Вышивка крестом(5), Выпечка(75), Библиотека(269)

Закуска из баклажанов "Любимая"

Четверг, 08 Октября 2020 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/ закуски

Метки:  

Креветочная

Четверг, 08 Октября 2020 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Креветочная закуска


Креветочная закуска

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ закуски

Метки:  

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК - ДЛЯ ВСЕГО!

Понедельник, 30 Апреля 2018 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК - ДЛЯ ВСЕГО!

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК - ДЛЯ ВСЕГО!

 

 

Маринованный лук - для всего!


Лук получается очень вкусным, им можно и отбивную посыпать и в салатик добавить, а можно и просто так с хлебушком свежим покушать!

4-5 луковиц 
2-3 зубчика чеснока 
2-3 ст.л. уксуса 
5 ст.л. растительного масла 
2-3 ч.л. сахара 
лавровый лист 
перец черный 
сухая зелень петрушки и укропа 
соль по вкусу 

Лук нарезаем кольцами или полукольцами 
Складываем нарезанный лучок в гламурную посудку 
Добавляем сухую зелень петрушки и укропа 
Далее лавровый лист 
Следом сахар 
Перец (соль по - вкусу) 
Заливаем уксусом 
Хорошенько перемешиваем 
Далее обжариваем наш чеснок на растительном масле 
До золотистого цвета со всех сторон 
Заливаем наш лук КИПЯЩИМ маслом (это собьет горечь), после убираем чеснок из лука,можно и оставить - как пожелаете 
и опять же хорошенько перемешиваем 

Лук готов, перекладываем его в баночку и храним в холодильнике.

Источник →

 
Рубрики:  Кулинария/ закуски
Кулинария/маринованные овощи

Метки:  

ДЕМЬЯНКИ (ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН)

Понедельник, 30 Апреля 2018 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЕМЬЯНКИ (ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН)

ДЕМЬЯНКИ (ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН)

баклажаны1 (300x400, 109Kb)
Такие баклажаны, нарезанные с лучком и политые пахучим подсолнечным маслом, очень похожи на солёные грибочки. Вкусно! 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ закуски

Метки:  

БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА

Понедельник, 30 Апреля 2018 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА

БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА

 

Баклажанная закуска
Продукты:
баклажаны = 3 шт.
чеснок = 1 шт. (головка)
болгарский перец = 4 шт. (разного цвета)
перец, укроп, кинза = по 3 ст. л. (мелко порубленные)
соль, черный перец (молотый)  по вкусу
яблочный уксус = 1/3 стак.
холодной кипяченой воды = 2/3 стак.
растительное масло
Готовим:
Баклажаны порежем колечками, положим в солёную воду и оставим на час. Воду сольем, баклажаны отожмем руками и обсушим на салфетке. Затем обжарим на растительном масле (только не  до коричневого цвета).
Промокнем от масла на салфетке.
Перцы очистим, порежем каждый перец на несколько половинок и запечем в духовке на решётке при 200°С около 45 - 50 минут. (может и меньше). Остудимготовые перцы 5 минут и упакуем в пакет на 30 минут, после очистим от шкурки и порежем кубиками.
 
Смешаем перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавим зелень, посолим, поперчим.
Уложим в стеклянную посуду слоями - баклажаны, перец и так до края. Смешаем воду, уксус и соль (по вкусу) и зальем баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой). Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
 

Источник →

Рубрики:  Кулинария/ закуски
Кулинария/ блюда из картофеля и др.овощей
Кулинария/маринованные овощи

Метки:  

Великолепная закуска "Помидоры с сыром"

Понедельник, 30 Апреля 2018 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великолепная закуска "Помидоры с сыром"



1.
Y6dDizXdyEs (515x386, 255Kb)

Продукты:
 
-пять помидор;
-двести грамм сыра;
-двести грамм сыра;
-один репчатый лук;
-два куриных яйца;
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ закуски

Метки:  

Вкусная закуска из лаваша

Понедельник, 30 Апреля 2018 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная закуска из лаваша

Вкусная закуска из лаваша

Ингредиенты:

Тонкий лаваш — 1 упаковка
Плавленый сыр — 200 г
Колбаса — 250 г
Помидоры — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — 50 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте колбасу и помидоры. Мелко порубите укроп. Измельчите чеснок.
2. Разрежьте лаваш на несколько квадратов. Смажьте один лист лаваша плавленым сыром. Затем возьмите немного укропа, чеснока, колбасы, помидоров и распределите на этом листе. Накройте первый слой начинки другим листом лаваша.
3. Повторите все манипуляции еще раз, выложив второй слой закуски из тех же ингредиентов.
4. Выложите еще один слой закуски, используя те же ингредиенты. Завершите приготовление блюда, накрыв третий слой лавашом. Предварительно смажьте его плавленым сыром.
5. Нарежьте слоеную закуску на несколько прямоугольников.
6. Взбейте в глубокой миске яйцо, добавив немного муки. Обмакните каждый кусочек закуски в яичную смесь и обжарьте на сковороде с двух сторон.
7. Подавайте пикантную закуску с греческим йогуртом или со сметаной.

Приятного аппетита!
e7bEbp_WbzQ (700x413, 153Kb)
Рубрики:  Кулинария/ закуски

Метки:  

Яичный коблер или батон запеченный с ветчиной и помидорами

Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения интервал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яичный коблер или батон запеченный с ветчиной и помидорами



Яичный коблер или батон запеченный с ветчиной и помидорами

 
 

Такое блюдо станет отличным завтраком для всей семьи. Приготовить яичный коблер по этому рецепту просто и быстро. По желанию ломтики батона можно дополнительно помазать смесью из сливочного масла и горчицы. Для тех, кто следит за фигурой, этот этап можно пропустить.

запеченный багет с ветчиной

В результате хлеб пропитывается яичной заливкой и соком от помидор и становится очень мягким и вкусным. Твердый сыр плавится, образуя сверху тягучую ароматную корочку. По вкусу такой коблер из хлеба немного напоминает пиццу с ветчиной.

 

Ингредиенты:
 
свежий багет или батон 1 шт.
ветчина 450 г
помидоры 2-3 шт.
твердый сыр150 г
яйца 3 шт.
майонез или сметана 2 ст. л.
подсолнечное масло 2 ст. л.
петрушка 5 веточек
соль по вкусу
молотая паприка 0,5 ч. л.
итальянские травы 0,5 ч. л.
Число порций: 6
Время приготовления: 40 минут

ингредиенты для коблера
Рецепт приготовления
  • Шаг 1: Смешиваем яйца с майонезом, зеленью и специями

    В глубокую сухую посуду вобьем три куриных яйца. Добавим к ним майонез и тщательно перемешаем смесь веничком. Вместо майонеза можно добавить к яйцам сметану.

    смешиваем яйца и майонез

    Всыплем мелкую соль, сладкую паприку и сушеные итальянские травы.

    добавляем специи

    Перемешаем ингредиенты. Помытую зелень петрушки отделим от стеблей и мелко порежем. Добавим зелень в яичную смесь и снова перемешаем. Кроме зелени петрушки можно использовать укроп или зеленый базилик.

    добавляем зелень

  • Шаг 2: Нарезаем ингредиенты

    Багет порежем кружками толщиной в 1 сантиметр. Помидоры помоем, порежем тонкими кружочками. Ветчину тоже нашинкуем таким же способом. Желательно, чтобы все ингредиенты для запеканки были одинакового диаметра.

    нарезаем ингредиенты

  • Шаг 3: Формируем коблер с ветчиной

    Форму для запекания (у меня она керамическая, также подойдет металлическая или стеклянная) смажем подсолнечным маслом, используя для удобства кулинарную кисточку. Поочередно выложим багет, помидоры и ветчину в форму, формируя веночек.

    формируем запеканку

    Затем зальем запеканку яичной смесью. Старайтесь распределить ее равномерно.

    поливаем яичной смесью

  • Шаг 4: Запекаем яичный коблер и посыпаем сыром

    Отправим форму в духовку, включенную на 200 градусов, на 15 минут. Ингредиенты за это время пропекутся и подзолотятся. Затем осторожно достанем блюдо из духовки, посыплем все измельченным на терке твердым сыром.

    посыпаем сыром

    Снова вернем запеканку в духовку, чтобы сыр расплавился. Через 7 минут достанем блюдо из духового шкафа, оно будет готово.

    запекаем в духовке

  • Шаг 5: Подача

    Посыплем яичный коблер зеленью и будем подавать горячим. Остывший запеченный батон можно подогреть в микроволновой печи, и он снова станет мягким, как свежеиспеченный.

    запеченный хлеб с ветчиной

    Приятного аппетита!

    коблер с ветчиной 

Рубрики:  Кулинария/ закуски
Кулинария/запеканки
Выпечка/несладкая выпечка

Метки:  

"Книга о здоровой пище" - ЗАКУСКИ.

Четверг, 19 Октября 2017 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Книга о здоровой пище" - ЗАКУСКИ.

"Книга о здоровой пище" - ЗАКУСКИ.

Как бы то ни было, но мы в обычной жизни привыкли уже к традиционному рациону питания и он довольно однообразен, иногда очень хочется себя побаловать, вот тут на помощь и приходят самые разные рецепты, полистайте эти странички, может и для Вас найдется, что то вкусное и полезное - начинаем с закусок. 
 

1.
.ю1 (539x700, 264Kb)

2.
.ю3 (539x700, 312Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ закуски

Метки:  

Закусочные трубочки

Суббота, 13 Февраля 2016 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktori2014 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные трубочки

Интересный вариант закуски - нежные трубочки из слоеного теста с сочной начинкой из куриного фарша с вялеными томатами, сыром и соусом бешамель. Готовятся они просто. Можно сделать трубочки небольшого размера, и они станут частью фуршетного стола. С начинками тоже можно экспериментировать: например, вместо вяленых томатов взять грибы или морковь.



Вам потребуется:

тесто слоеное 200-250 г
фарш куриный 200 г
сыр 50 г
лук 1 шт.
томаты вяленые по вкусу
молоко коровье (для соуса) 200 мл
масло сливочное (для соуса) 20-30 г
мука (для соуса) 20 г
масло растительное (для жарки)
соль, перец черный (свежемолотый) по вкусу



Как готовить:

1. Слоеное тесто разрезать на полоски и накрутить на конусы, слегка смазанные маслом (если металлических конусов нет, можно сделать конусы из картона, скрепив и обернув их фольгой).
Выпекать трубочки при 180-200 градусах до золотистого цвета.

2. Нарезать лук. Обжарить на растительном масле лук с куриным фаршем, приправив солью и перцем по вкусу. Нарезать вяленые томаты (или подготовить замену - грибы или морковь). В обжаренный куриный фарш добавить вяленые томаты, тертый сыр и перемешать.



3. Приготовить соус бешамель: разогреть сливочное масло в кастрюльке, всыпать муку и тщательно перемешать. Влить часть молока и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшееся молоко, соль, перец по вкусу (по желанию можно добавить мускатный орех) и варить до средне-густой консистенции.

4. В начинку добавить соус бешамель. Добавлять соус нужно постепенно, чтобы начинка получилась не слишком жидкой. При необходимости добавить соль и перец.



5. Слоеные трубочки аккуратно нафаршировать начинкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку при примерно на 5-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку), чтобы трубочки прогрелись и сыр расплавился.

Трубочки можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. 

Приятного аппетита! 

Рубрики:  Кулинария/ закуски

Метки:  

 Страницы: [1]