Читать далее...

Креветочная закуска


Читать далее...

Куриная Ветчина в банке - вкус именно настоящей домашней ВЕТЧИНЫ

В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии. Очень нежная, вкусная, сытная и простая в исполнении ветчинка! С минимальным количеством ингредиентов и физических затрат (в виде "торчания" у плиты).
Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо в процессе приготовления сок пустит и желатин благополучно растворится, а когда охладится, то сделает свое дело — он застынет.

Попробуйте, не пожалеете!

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК - ДЛЯ ВСЕГО!

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК - ДЛЯ ВСЕГО!

Источник →

ДЕМЬЯНКИ (ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН)

ДЕМЬЯНКИ (ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН)

Такие баклажаны, нарезанные с лучком и политые пахучим подсолнечным маслом, очень похожи на солёные грибочки. Вкусно! 

Читать далее...

БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА

БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА

Источник →

Великолепная закуска "Помидоры с сыром"

1.

Читать далее...

Вкусная закуска из лаваша

Вкусная закуска из лаваша

Ингредиенты:

Тонкий лаваш — 1 упаковка
Плавленый сыр — 200 г
Колбаса — 250 г
Помидоры — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — 50 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте колбасу и помидоры. Мелко порубите укроп. Измельчите чеснок.
2. Разрежьте лаваш на несколько квадратов. Смажьте один лист лаваша плавленым сыром. Затем возьмите немного укропа, чеснока, колбасы, помидоров и распределите на этом листе. Накройте первый слой начинки другим листом лаваша.
3. Повторите все манипуляции еще раз, выложив второй слой закуски из тех же ингредиентов.
4. Выложите еще один слой закуски, используя те же ингредиенты. Завершите приготовление блюда, накрыв третий слой лавашом. Предварительно смажьте его плавленым сыром.
5. Нарежьте слоеную закуску на несколько прямоугольников.
6. Взбейте в глубокой миске яйцо, добавив немного муки. Обмакните каждый кусочек закуски в яичную смесь и обжарьте на сковороде с двух сторон.
7. Подавайте пикантную закуску с греческим йогуртом или со сметаной.

Приятного аппетита!

Ароматные и вкусные баклажаны по-китайски — это что-то!!!

Читать далее...

20 соусов, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане

Самое простое блюдо может совершенно по-новому звучать в дуэте с оригинальным соусом. Дополните им мясо, курицу, рыбу или овощные закуски. Традиционно к конкретному рецепту подбирают отдельные виды соусов, но лучше всего ориентироваться на свой собственный вкус.  Освойте каждый из этих рецептов, и вас признают лучшим кулинаром в компании.

Пряный соус по турецки

Отлично оттеняет мясо и любые блюда из курицы. Этот рецепт простой и очень быстрый.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/02/1517605250-9049-fullsize-300x150.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/02/1517605250-9049-fullsize-300x150.jpg 300w" />

Вам понадобится:

• Две луковицы;
• 1 помидор (можно заменить столовой ложкой натуральной томатной пастой);
• 1 сладкий перец;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль;
• красный и черный перец;
• чайная ложка лимонного сока или уксуса;
• кориандр, кинза, рубленная зелень

Положите овощи и зелень в блендер и измельчите. Добавьте масло, соль и специи. Поставьте соус в холодильник на полчаса, чтобы он настоялся.

Читать далее...

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты

40 минут в духовке — и этот шедевр готов. Это блюдо из фарша затмит любые котлеты, поверьте: рецепт — настоящая бомба!

Сегодня это блюдо набирает все больше и больше популярности, правда называться может по-разному – «Домашнее мясо», «Дипломат», «Мясо по-капитански» и др. Но оригинальное название блюда – «Veau Orloff». Это блюдо впервые было приготовлено в Париже для почетного гостя – графа Орлова.

Читать далее...

Бризоли - французская кухня

Бризоли — блюдо французской кухни

Я довольно давно освоила приготовление бризолей, как мне понравилось, что и предлагаю сегодня  вашему вниманию.

Ингредиенты:

 

• куриная грудка
• 6 яиц
• 6 столовых ложек молока
• грибы сухие (у меня белые), можно шампиньоны, тогда обжарить
• соль, перец черный молотый, специи по вкусу
• масло растительное для жарки

Ингредиенты

Приготовление:

Филе куриной грудки перекручиваем на мясорубке. 



Яйца разбиваем в миску, добавляем молоко, соль, перец, хорошо перемешиваем.



Грибы отвариваем до готовности.



Мелко нарезаем.



В фарш добавляем грибы, соль, перец, специи, вымешиваем.



Нагреваем сковороду, добавляем масло. Кстати, это я перестраховалась, а можно и без масла.



Выпекаем блинчики. 



Переворачиваем.



Из 6 яиц у меня получилось 7 блинчиков.



На каждый блинчик кладем ложку фарша, разравниваем, слой не должен быть толстым, заворачиваем в рулетики и кладем в форму для запекания.



Выпекаем при температуре 180-190 градусов 30-35 минут.




Всем крепкого здоровья и приятного аппетита!

Источник: http://www.7dach.ru/Luda56/brizoli---francuzskaya-...mp;utm_campaign=daily_recipees

Яичный коблер или батон запеченный с ветчиной и помидорами

Яичный коблер или батон запеченный с ветчиной и помидорами

Кныш с картофелем

Кныш — характерный для белорусской кухни небольшой круглый пирожок с запеченным внутри (или уложенным на поверхности, между приподнятыми краями) творогом или другой начинкой: вареньем, или пассерованым луком со шкварками,картофелем.  Это один из способов лепки кныша.  Рецепт взят с сайта Поваренок.  очень вкусные пирожки получились  тесто нежное,слоистое и много начинки  Мука пшеничная(тесто) — 2,5 стак.  Масло растительное(тесто + на жарку лука) — 0,5 стак.  Яйцо куриное(1 яйцо тесто, и желток на обмазку) — 2 шт  Соль(поваренная тесто) — 0,5 ч. л.  Уксус(9 % тесто) — 1 ч. л.  Вода(тесто) — 0,5 стак.  Разрыхлитель теста(тесто) — 1 ч. л.  Картофель(начинка) — 600 г  Лук репчатый(начинка) — 1 шт  Масло сливочное(начинка) — 1 ст. л.  Перец черный(свежемолотый начинка)

Читать далее...

ФРАНЦУЗСКАЯ МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА

Почти «мясо по-французски», но ингредиенты подобраны несколько в другом сочетании и составе. Благодаря заливке из яиц ломтики мяса будут легче резаться и выглядеть не хуже мясного пирога.


500 грамм телятины или говядины
Четыре яйца
Три – четыре помидорки
300 грамм твердого сыра
Соль, черный молотый перец и специи – все по вкусу
Растительное масло для смазки формы

Мясо нарезать ломтиками, очень хорошо отбить. Приправить специями, посыпать перцем, посолить.
Форму, в которой будет запекаться мясо, обильно смазать маслом. Выложить на дно мясо, залить взбитыми яйцами, сверху разложить нарезанные кружочками или дольками помидоры, чуть присолить, можно посыпать базиликом (если любите). Каждый слой не забывайте солить и перчить! Верх обильно посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и запекать при температуре 180 градусов примерно полчаса. Затем фольгу снять и подрумянить мясо. 
Как вариант – можно запечь без сыра, а когда мясо будет готово, посыпать сыром и дождаться пока он расплавится в духовке. Срезу же достать, разложить по тарелкам. Приятного аппетита! 

---

http://otvetin.ru/recept/26853-kak-prigotovit-francuzskuyu-myasnuyu-zapekanku.html

Домашняя копченая рыба. Все очень просто!

Домашняя копченая рыба. Все очень просто!

Домашний деликатес - куриная ветчина в банке!

далее

Рулет из рульки

Сегодня покупать колбасу и колбасные изделия совсем не безопасно. А вот лишать себя вкусных бутербродов из-за нерадивых производителей, не стоит. Хочу порекомендовать вашему вниманию рецепт очень вкусного рулета из мяса, который прекрасно подойдет для того, чтобы использовать его в качестве закуски или приготовить с ним вкусные бутерброды.

Салат с креветками - несколько вариантов

Кулинария >До неприличия вкусный торт-салат закусочный.

 

До неприличия вкусный торт-салат закусочный. Очень рекомендую! Ингредиенты: яйца — 5 штук; рыбная консерва — 1 банка; крекер несладкий — 500 грамм; огурцы маринованные — 4 штуки; чеснок — 2 зубка; сыр — 150 грамм; майонез — 200-250 грамм. Приготовление: Отделите белки от желтков. Белки смешайте с майонезом. Сыр натрите на терке, добавьте измельченный чеснок, и майонез. Огурцы порежьте мелкими кубиками. Выкладываем 1/3 часть крекера, затем белок с майонезом, крекер, помятую вилкой консерву, огурцы, затем снова крекер, слой сыра с майонезом. Украшаем натертым на мелкую терку желтком. Убираем на пару часов в холодильник. Приятного аппетита! http://coocook.me/17341

http://coocook.me/17341

САЛАТ «АФРИКА». В РАЗЫ ЛУЧШЕ ЧЕМ «ШУБА» И «ОЛИВЬЕ». ХИТ ЛЮБОГО ПРАЗДНИКА

Ингредиенты 

Читать далее...

ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ "ВМЕСТО ОЛИВЬЕ"


Вкуснее оливье! Стоит попробовать - и вы будете готовить этот салат постоянно! Без рецепта гости не уходят! Попробуйте - и на вашем новогоднем столе этот салат заменит "Оливье"! Гости в восторге! БЕЗУМНО ВКУСНО!
Ингредиенты

Куриная грудка - 1 шт.
Грибы "Вешенка" - 200 г
Огурец свежий - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Яйца вареные - 2 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Грецкий орех
Соль
Способ приготовления

Куриную грудку запечь в духовке и порвать на волокна.
Грибы нарезать и обжарить с луком.
Остальные ингредиенты также измельчить.
Заправить майонезом.
Перемешать.

Салаты

Новогодний салат с черносливом


Вам понадобится:

300 г куриного филе
150 г твердого сыра
5 яиц
150 г чернослива
2 кисло-сладких яблока
0,5 ст. очищенных грецких орехов
соль, майонез по вкусу

Для украшения:
Читать далее...

очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере)

 

Не знаю точно название этого способа соления рыбы, но так как подруга моя с Мурманска, и солят эту рыбу там таким образом в промышленных масштабах,то я её назвала рыбой по-мурмански.

Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.

Рыбу,засоленную таким образом можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.
Подруга рассказала,что рыбаки солят свежепойманную рыбу именно так, а приплывая в порт сдают её уже готовую к употреблению.

Сёмгу я солю очень просто

Так удобно иметь под рукой соленую семгу!
Хранится долго, и если гости нагрянут - выложить ее на блюдо, подать жареной картошечки, вот и праздник.

Охлажденная семга у нас продается за 350 - 390 рублей. А соленая за 600 - согласитесь, большая разница.

Вот такой кусочек - это килограмм. Для его засолки достаточно 250 граммов рассола.
Рассол я варю еще до того как чистить рыбу, он же должен остыть.
Две с верхом столовые ложки соли насыпаю в металлическую кружку (можно в турку для варки кофе). Добавляю полную чайную ложку сахара. Ну и сразу сыплю специю, по настроению, чего хочется то и сыплю, щедро, не меньше полной чайной ложки. Лавровый лист кладу. Заливаю 250 граммов воды. И на огонь, помешивая. Как закипело - рассол готов. Я его не фильтрую, прям с мутью от специй потом наливаю.

Шкуру с семги я не снимаю Она полезная. Кто не верит, пусть почитает статью
Вернуть мозгу работоспособность
(обратите внимание на гиалуроновую кислоту).
Чистится рыба легко и быстро, особенно если нож с пилой.
Шкуру перед закладкой в банку обязательно надрезаю, иначе будут трудности с отжевыванием кусков, она этакая резинистая.

Ну и все, складываю куски в литровую банку (килограмм рыбы в нее входит тютелька в тютельку) и заливаю остывшим рассолом. Через двое суток уже начинаю таскать из банки кусочек за кусочком. С вареной картошкой - мммм!

"Книга о здоровой пище" - ЗАКУСКИ.

"Книга о здоровой пище" - ЗАКУСКИ.

Как бы то ни было, но мы в обычной жизни привыкли уже к традиционному рациону питания и он довольно однообразен, иногда очень хочется себя побаловать, вот тут на помощь и приходят самые разные рецепты, полистайте эти странички, может и для Вас найдется, что то вкусное и полезное - начинаем с закусок. 
 

1.


2.

Читать далее...

ВОЗДУШНЫЕ СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ БЕЗ МАСЛА

ВОЗДУШНЫЕ СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ БЕЗ МАСЛА


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 200 г;
● Ванилин - щепотка;
● Сахар - 3 ст. л;
● Сметана - 5 ст. л;
● Яйца - 2 шт;
● Манка - 3 ст. л;
● Разрыхлитель — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем творог, смешиваем его с ванилином, сахаром, яйцами. Добавляем манку, сметану, разрыхлитель . Хорошенько все перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.Сырники остужаем, аккуратно достаем из формочек. Готово!

Приятного аппетита!

НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ, НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ...

Читать далее...

Печенье "Фуджико"

Чудесное печенье, рецепт которого я увидела в одном иностранном блоге. Судя по отзывам, печенье должно было получиться вкусном и я решила его испечь. Мне печенье понравилось. Оно представляет собой сочетание мягкости и рыхлости - идеальный вкус! Рецепт очень простой и быстрый)) Кому интересно попробовать, прошу!

Читать далее...

Булочки "Синнабон"

Булочки "Синнабон"

Вкуснейшие булочки с корицей и сливочным сыром.

Читать далее...

Лимонник

...

Пирог «Цветы» с беконом и сыром

Пирог «Цветы» с беконом и сыром завораживает своим ароматом домашней выпечки, очень вкусный и сытный. Тесто получается пышное и воздушное.

Ингредиенты :

Мука — 520 г
Молоко — 360 мл
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 30 г
Соль — 10 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 8 г

Начинка:
Бекон — 350 г
Сыр твердый — 150 гр

Приготовление:

Тесто готовим, как и обычно, с помощью хлебопечки,
но можно приготовить его и обычным способом.
В ведерко хлебопечки налить теплое молоко.
Добавить дрожжи и оставим их на минут 5 — 10.
Добавить просеянную муку, соль, сахар.
Размягченное сливочное масло.
Помещаем ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста.
Дать тесту увеличиться в объеме в 2 — 3 раза.
Затем делим тесто на 7 равных частей.
Формируем из них шары.
Накрываем их пленкой и даём им отдохнуть минут 10 — 15.
Используя муку для подпыла, раскатываем из одного кусочка теста небольшой круг.
Загибаем сверху часть теста к середине.
Затем загибаем тесто снизу тоже к середине.
Затем с помощью скалки раскатать полосу теста,
чуть шире ломтика бекона.
С помощью ножа сделать надрезы по краю полосы из
теста примерно через 0,7 — 1 см.
Для начинки использованы ломтики бекона, нарезанные на слайсере, и сыр — соломкой.
Кладём на полоску теста бекон.
На край полоски теста с беконом кладём сыр и сворачиваем полоску рулетиком.
Получается вот такой «цветок».
Таким же образом формировать остальные тесто.
Смазать форму растительным маслом.
Равномерно укладываем «цветы» из теста.
Накрыть пирог пленкой и дать ему увеличиться в объеме примерно в 1,5 — 2 раза.
Выпекать пирог в разогретой до 170 — 180 градусов духовке около 45 минут.

Приятного аппетита!

Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre".

Безумно вкусный и простой сахарный пирог.


+ читать дальше

Булочки с корицей

Картофель запеченный с фаршем в духовке, микроволновке и мультиварке

Читать далее...

Сочный капустный пирог с мясом - интересный, простой, недорогой рецепт...

Уж никогда бы не подумала, что пирог из капусты может быть таким вкусным.
Мой муж капусту на дух не переносит, ест только в голубцах и то если заливка томатная.
Я до последней минуты думала, что мне одной с нашими девочками придётся кушать пирог.
Но когда я достала из духовки эту чудо-запеканку и позвала мужа , он попросил кусочек, маленький только... После маленького кусочка съел ещё пару, но уже больших!

Пирог получился очень плотным, отлично держал форму, дал себя порезать на самые маленькие порции и при этом не крошился! Из формы я его достала за полминуты, просто накрыла разделочной доской и перевернула, затем снова накрыла красивым разносом и опять перевернула, и вот он уже на столе...

Мясной фарш отлично потомился в течении 45 минут в молоке и приобрёл нежный сливочный вкус. Капуста в верхнем слое вообще не чувствовалась из-за пикантной сырной золотистой корочки. В нижнем слое капустка получилась нежной и очень сочной, снизу вкус капусты был капустным, как есть, на то он и пирог с капустой. Но этот вкус не напрягал.

Фарш не только посолите, но и поперчите. Ещё нужно будет слить сыворотку из формы. Сливается она быстро и без особых трудностей, единственное это надо будет сделать в толстых рукавицах.
Пирог перед подачей нужно слегка остудить, на это уйдёт минут 20. Подавать с любым густым соусом. Я кушала с обычным томатным кетчупом.

Очень вкусные яблоки с творогом...

 

Ингредиенты:

• 5 шт. яблок
• 200 г творога обезжиренного
• 100 г натурального йогурта
• 1 лайм или половинка лимона
• 1 яйцо
• изюм по вкусу

Приготовление:

 

Очистить и нарезать яблоки (нарезать можно любыми вариантами) и сбрызнуть соком лайма.

Смешать творог, йогурт,изюм, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить яблоки в форму и залить полученной смесью. Поместить в нагретую до 180 *С духовку и выпекать 20-30 минут.

 

Приятного аппетита!

Аппетитные соусы для домашнего приготовления!!! СОУСЫ КОТОРЫЕ ЛЮБОЕ БЛЮДО СДЕЛАЮТ НЕПОВТОРИМЫМ!!!

С соусами самое простое блюдо становится сложным. Даже надоевшая курица или картошка будут каждый раз превращаться в изысканное кушанье, если готовить к ним сегодня сальсу, а завтра — бешамель.

Мы собрали для вас самые вкусные и простые в приготовлении соусы с ингредиентами, которые можно найти в ближайшем магазине.

Читать далее...

Пышные оладьи-панкейки без дрожжей и без молока. Золотой рецепт

Читать далее...

Супер-рецепт: Баклажановая "бомба".

далее