Вчера в ожидании гостей я думала как же мне приготовить мясо, чтобы оно получилось сочным, поскольку за неимением духовки (временное неудобство) мясо на сковородке у меня обычно получалось суховатым и жестковатым.

В процессе разделывания и маринования мяса придумала как это сделать. Заодно решила сфотографировать и разместить в своем дневничке.

1.

Получилось такое сочное и мягкое мяско! Гостям очень понравилось, смели сразу же все до единой крошки.

1. Мясо (в моем случае свинина) разделать на небольшие и не очень толстые отбивные. Замариновать на свой вкус.
Мой маринад: соль, приправа "смесь перцев", сок лимона и белое вино (нашла в холодильнике остатки от вина "Молоко любимой женщины"). Замаринованное мясо оставить минут на 30-40, если вы спешите, а вообще желательно 2 часа.

1.

2. Обжарить мясо на растительном масле с двух сторон на слабом огне до румяной корочки. Сложить обжаренное мясо в ту же сковороду (если вы уже дожарили все мясо) или в другую слоями: слой мяса, майонез, лук кольцами, и так все кусочки переложить.

2.

3. Добавить немножко водички и тушить под крышкой на маленьком огне еще минут 30. Следить за тем, чтобы не подгорело.

В самом конце хорошо посыпать тертым сыром и подождать пока он расплавится. Готово! Можно подавать к столу, выложить на тарелку, посыпав зеленью или как Вам нравится!

3.

Иришулька

Серия сообщений "Вкусняшки от Иришки (мои рецепты)":

Попробуйте тоже приготовить! Приятного аппетита!

Часть 1 - Песочные колечки (звездочки, сердечки) с малиновым конфитюром
Часть 2 - Коричные звезды с белоснежной глазурью
Часть 3 - Сытная закуска "Сырный Снеговик"
Часть 4 - Нежное мясо под сырной корочкой (без духовки!)
Часть 5 - Сырники из творожной массы
Часть 6 - Картофельные лукошки с грибами
Часть 7 - Тёщин Язык с сыром и ветчиной
Часть 8 - Конфеты "Рафаэлло"
Часть 9 - Салат с ветчиной и грушами (Обалденный)