.
Мясные рулетики - (0)Мясные рулетики Ингpедиенты: - cвинина - 500 гр. - шaмпиньоны - 300 гр. - лyк репчатый - 1...
Глазированные крылышки. - (0)Крылошки с медом
Печенье - (0)https://www.youtube.com/watch?v=HewRt_MAs5Y
Самый потрясающий пирог без духовки на Новый год. Нежный, как бисквит - (0)Пироги стали важной частью жизнь человека. Без выпечки нельзя представить праздники как ...
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Орешки из орешницы |
Орешки вариант 1
Ингредиенты: масло сливочное - 100 гр, сахар - 1/3 стакана, яйца - 2 шт, майонез - 100 гр,
крахмал - 1/3 стакана, мука - 2 стакана сода - щепотка
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное масло (или маргарин), майонез, крахмал, соду погасить. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть однородное и пластичное.
Выпекаются орешки в специальной форме - орешнице. Перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). Для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до зарумянивания.
Для начинки сварить сгущенку. Для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и варить 3-3,5 часа. Если варить в скороварке, то процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут. Чем дольше варить сгущенку, тем коричневее она будет. Главное - не переборщить.
Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их.
Орешки вариант 2
Ингредиенты: 150 гр. сметаны, соду, 2 яйца
Приготовление:
Слив. масло слегка подогреть и взбивать, добавляя сахар, сметану, соду (гашеную в уксусе) и яйца, потом муку. Смешать, чтобы не было комков.
Орешки вариант 3
Ингредиенты: 250 гр. майонеза, 200 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1/2 ч.л. соды.
Размешать и понемногу всыпать 2 ст. муки. Положить в формы немного неполные ,посередине сделать пальцем ямку.
Орешки из песочного теста
Ингредиенты: 300 гр. муки, 200 гр. масла, 100 гр. сахара, 1 яйцо, чуть соль.
Приготовление:
Взбить масло комнатной температуры до белизны, ввести сахар, взбить, немного ванили, соль и целое яйцо
Приготовление:
Взбить, быстро вмешать муку с чуть -чуть пекарским порошком. И можно выпекать.
Орешки вариант 4
Ингредиенты: Масло сливочное 100 гр. сахар 1/4 стакана,2 яйца,100 гр. майонеза,1/3 стакана картофельного крахмала,1 ч. ложка соды,1 стол. ложка уксуса ,ванилин по вкусу, мука из расчета мягкого теста около 3-х стаканов.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
Орешки вариант 5
Ингредиенты: 250г маргарина, 1\2 ст.сахара, 2 яйца (желтки), 3 ст. муки (надо смотреть по тесту, должно быть крутое), 1\2 чл. соды, 2 ст. л. майонеза
Приготовление:
Тесто получается пластичное и к рукам не липнет. Из скорлупок вылетает без проблем. Пекут примерно при 180-200 гр., как зарумянятся так и вынуть.
Начинка - варёная сгущёнка и остальное пожеланию. Оставить на некоторое время или в холодильник или в прохладное место на ночь.
Ванильные орешки
Ингредиенты: 3 ст. муки, 2 яйца, 200 г растопленного маргарина, 1/2 ст. сахара, 1/4 ч.л. соды гашеной уксусом, 1/4 ч.л. соли, ванилин.
Приготовление:
Яйца взбить с солью и сахаром, добавить жир, взбить, гашеную соду, ванилин. Муку в 3-4 приема, лучше просеять прямо на тесто. Хорошо вымесить. Дать постоять на холоде 20-30 минут. Формировать шарики, по величине примерно 1/3-1/2 луночек, и выпекать.
Бабушкины орешки
Ингредиенты: Масло сливочное 100 гр., сахар 1/4 стакана, 2 яйца, 100 гр. майонеза, 1/3 стакана картофельного крахмала, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка уксуса.
Приготовление:
Мука из расчета мягкого теста.
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать.
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
Крем: Масло сливочное 200 гр., молоко сгущенное 200 гр., шоколад или какао-порошок по желаемому цвету, орехи по вкусу
Сгущенное молоко варить в кипящей воде в течение 2-2,5 часов. В размягченное масло добавить сгущенное молоко, мелко нарезанный шоколад или какао и поджаренные и мелко нарезанные орехи. Полученную массу хорошо размешать и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Орешки дрожжевые
Ингредиенты: 1 стакан муки, 1/2 ч. ложки соли, 1 взбитое яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла.
Для дрожжевой закваски: 2 ч. ложки сухих дрожжей (без горки), 0,5 стакана теплого молока, 1/2 ч. ложки сахарного песка, 2,5 ст. ложки муки.
Приготовление:
Растереть 1 стакан сахара и 3 желтка, добавить 150-200 гр. сливочного масла и снова растереть. Добавить 3-4 ст.ложки сметаны, муки - сколько берет тесто.
Орешки Ириски
Ингредиенты: 250г маргарина, 3 ст. муки, 3 желтка, 0,5 ст. сахара, 3 белка, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки соды.
Приготовление:
Маргарин размягчить на воздухе, перетереть с мукой до мелкой крупки, добавить 3 желтка, растертых с сахаром добела, белки взбить в пену, соду погасить в уксусе и замесить тесто.
Крем: 1 стакан молока, 300г ирисок, 250г сливочного масла (можно и маргарин), варить до загустения, туда же добавить крошки из отходов орешек. Вареная сгущенка с крошками тоже хороша.
Орешки Афродита
Ингредиенты: 200 гр. майонеза, 1 яйцо, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 0,5 стакана сахара,1 ч л ванильной пудры, щепотка соли, 1ст. муки +1 ст. ложка.
Приготовление:
Взбить майонез с яйцом, затем добавить сахара, перемешать, затем ввести муку перемешанную с пекарским порошком. Тесто получится, как на оладьи, чуть гуще. Дать ПОСТОЯТЬ 20 МИН.
Тесто будет такое лениво сползающее с ложки, в лунку для орешка будет сполать само. Получатся скорлупки немного напоминающие бисквит.
Начинка - варёная сгущёнка и с крошечками от зачистки орешков.
|
яблочные пироги |
|
Торт "Трюфель". Наслаждение богов! |
Огромная благодарность автору: milayaelen
|
Нежнейший торт "Мимоза" |
Огромная благодарность автору:
|
Вкусные пироги |
|
Пасхальный кулич "Куличок |
Этот рецепт пасхального кулича под названием «Куличок» я открыла для себя три года назад. Много лет я пекла куличи по одному и тому же рецепту, а тут захотелось чего-то новенького. Этот рецепт выделялся среди всех найденных: тесто для него нужно делать заблаговременно — куличок выпекается только...
(читать далее)
TATYSIY
|
Пирог "Пострел" |
Огромная благодарность автору: sigma002
|
Торт "Птичье молоко" |
|
Школа гастронома КР № 09 май 2012 |
Школа гастронома КР № 09 май 2012
 |
 |
 |
 |
|
Торт Наполеон |
Торт «Наполеон»  Традиционное оформление торта "Наполеон" из двух коржей, прослоенных заварным на яйцах кремом. Этим же кремом торт обмазывается с боков и сверху, посыпается крошками, нарубленными из обрезков коржей, затем - сахарной пудрой через ситечко. Торт «Наполеон», пышный, сочный, эластичный и изумительно вкусный, был изобретён в Москве в 1912 году к 100-летнему юбилею Победы над Наполеоном. Первоначально торт был прямоугольным слегка удлиненным. Спустя еще пару лет придумали готовить торт квадратным и затем разрезать его по диагонали на две треугольные части, якобы напоминающие треуголку Наполеона, но такое оформление не прижилось. Позднее, в 1920-е годы, из-за воровского недовложения продуктов, замены сливочного масла на маргарин и упрощения приготовления, превратился в кабаках для подпивших гуляющих нэпманов в жалкое, крошащееся стекловидными крошками «пирожное». Заварной крем на яйцах заменили на дешевый заварной крем на муке. Разрезать такой «торт» на столе перед гостями стало неудобно - мешали нарочитая жёсткость, неряшливая крошливость, выдавливание прослаивающего жидкого крема из-под коржей. И тогда стали нарезать «за кулисами» раскалённым над огнём ножом на отдельные пирожные - трудно откусывающиеся, обсыпающие потребителя бесконечными неопрятными крошками. Популярность такого «кондитерского изделия» стала резко снижаться. Но настоящий торт «Наполеон» отнюдь не такой! Изобретённый для тогдашних российских аристократов, знавших толк в хорошей кухне, это истинное украшение десерта любого праздничного стола. К тому же, торт прост и быстр в приготовлении. Если строго следовать рецепту - прекрасный торт получится с первого раза. |
|
торт "Пломбир" |
Огромная благодарность автору: Iren С
|
Менгрельские хачапури с сыром и хачапури кубдари с мясом |
Огромная благодарность автору: natapit
|
Торт "Медовое облако" с лимонной ноткой (с лёгким заварным кремом) |
Да, знаю, медовиков на сайте очень много! Да и не собиралась я его выкладывать.... но меня на столько поразил результат, что захотелось им поделиться! Собственно фотографий не много по той причине, что рецепт выставлять не собиралась - сфотала разрез, чтобы было видно какие тонкие коржи.
|
Пражский торт с орехами |
Огромная благодарность автору: Ксюша К
|
Греческий хворост-диплес |
Если вы бывали в Греции и на Кипре, то возможно вас угощали десертом из обжаренного теста в виде сигар, политых сиропом и посыпанных орехами с корицей. Это очень вкусно. На вкус — чисто восточные (греческие) сладости. Такой хворост в виде сигар называется Диплес (Δίπλες по-гречески, читается как вИплес, Δ=th).
Греческие хозяйки готовят Диплес (Виплес) на всякие важные праздники: свадьбы, крестины, дни рождения и другие радостные события.
|
Самый правильный рецепт отличного "Наполеона" |
Огромная благодарность автору: yul_yashka
|
Шоколадный манник с халвой |
До чего же замечательная выпечка – манник. Мало того, что продукты для него всегда доступные, он еще в зависимости от добавок – всегда разный. Также значим тот факт, что в манник сгодится любой молочный продукт, можно использовать оставшийся кефир, творог, сметану, скисшееся молоко.
|
Торт "С и б и р я к" |
Нежные коржи... крем с приятной кислинкой! Ну невозможно устоять! А готовится совершенно просто.
Вам понадобится:
для коржей: 6 яиц,2 стакана сахара,
400 гр майонеза,200 гр сгущёнки,
2 ч.л. разрыхлителя,муки 2 стакана,
чтобы тесто получилось как густая сметана, ванилин.
для крема:
сметана 20-30% жирности- 1 кг, сахарная пудра - тут уж смотрите, кто любит послаще -
1 стакан, кому больше нравится с кислинкой,
достаточно 6 столовых ложек, ванилин,
чернослив, грецкий орех.
для глазури:
4 ч.л.какао, 4 стол.л. сметаны,
6 стол.л. сахара
- всё это поставить на огонь, варить, помешивая, до загустения, как появятся первые бульки, снять, остудить, и добавить кусочек сливочного масла. Можно добавить в глазурь коньяк, который останется от чернослива в процессе приготовления.
|
Нежнейшие пирожки с горохом |
Эти вкуснейшие пирожки случайно получились у меня однажды, но теперь рецепт записан, многим раздарен, и сегодня я решила поделиться им с вами.
|
Любимые рецепты печенья! |
|
Сдобные булочки "Быстро, просто, очень вкусно!" |
|
Торт "Зебра" |
Дневник |
|
Торт "Наполеон и Жозефина |
|
Пицца на сковороде |
|
Аманташен |
 На 24 пирожка вам понадобится: 115 г несоленого сливочного масла 250 г сахара 2 ст л молока 1 яйцо, взбить 1 ч л ванильного или миндального экстракта щепотка соли 200-250 г простой муки сахарная пудра для украшения Абрикосовая начинка: 250 г кураги 1 палочка корицы 3 ст л сахара Маковая начинка: 130 г семян мака, молотых 120 мл молока 75 г изюма (светлого), порезанного 3-4 ст л сахара 2 ст л светлой патоки 1-2 ч л тертой лимонной цедры 1 ч л ванильной эссенции Начинка с черносливом: 250 г чернослива без косточек горячий, свежезаваренный чай или вода 4 ст л сливового джема |
|
Топ-20 рецептов летней выпечки |
|
|
Как сделать кексы с жидкой начинкой? |
Замечательный и вкуснейший кекс для вас,друзья!:) Приятного приготовления!:)
|
ПОРЦИОННАЯ КУЛЕБЯКА С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ И РЫБОЙ |
ПОРЦИОННАЯ КУЛЕБЯКА С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ И РЫБОЙ  СОСТАВ: Для рецепта вам понадобится: для теста: 350 г (2 стакана) муки 150 г молока или воды 1 чайная ложка сухих дрожжей 0.5 чайной ложки соли 1 столовая ложка сахара 1 яйцо 50 г качественного маргарина (можно взять сливочное или растительное масло) |
|
Назук- армянская выпечка |
Очень вкусно, ароматно. Это печенье готовится не сложно. Вы с вечера можно приготовить тесто, а начинку перед самой выпечкой. Так что времени у Вас будет предостаточно, Вы его сильно не затратите.
|
Учимся делать красивый хворост |
|
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ-запеканка с БЕКОНОМ |
|
"Зебра" на сметане |
Как я и обещала, вчера испекла "Зебру" на сметане.
Никаких отличий в выпечке нет, просто вместо майонеза добавила 100 гр сметаны. Всё остальное то же самое.
Ингредиенты:
100 гр сметаны
2 стакана муки
3 яйца
2 ст. ложки какао
стакан сахара
Процесс приготовления у меня на сайте
На правах рекламы.
Ирина Добряк, художница, чьи работы находятся в частных коллекциях России, Израиля, Англии и германии, обучает рисованию всех, желающих научиться этому увлекательному занятию. А вдруг и в Вас живёт художник, чей талант пока не раскрылся полностью… Дерзайте, прекрасное всегда рядом с Вами. Надо лишь прислушаться к себе, почувствуйте всю прелесть рисования, вдохните в живопись свою нотку. Мне кажется, У Вас всё получится, надо только не бояться неудач и не сидеть, сложа руки. Посмотрите галерею художницы, пастели и натюрморты прекрасны! Линогравюры немножечко наивны, но изящны. Пейзажи великолепны. Те, кто разбирается в живописи, меня поймут. Смотрим, учимся, рисуем. Не все же должны печь пироги. Пора подумать и о прекрасном!
|
Печенье “Орешки” со сгущенкой |
|
булочки "Парижанки" |
Ингредиенты
Для крема
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки (молоко), дрожжи, сахар, соль.
яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто.
Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять.
Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно 2 часа.
|
Торт "Наполеон" |
Этот торт из разряда быстро и вкусно. Нам он очень понравился ,вот и решила поделиться с Вами.
|
Выпечка из слоеного теста - варианты формовки |
|
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС |
|
ООOчень вкусный и нежный ТОРТ «Изюм в шоколаде» |
|
Торт "Вдохновение" |
 Ингредиенты для коржей: 300 г сливочного масла, 1,5 ст. муки, 1 ст. песка, 3 яйца, 3 ст. ложки какао, 1 ч. л. соды, погашенной лимонным соком; 1 уп. шоколадной глазури, сахарные карандаши. Для крема №1: 2 ст. молока, 1 ст. сахара, 4 ст. л. манной крупы, 300 г сливочного масла, 1,5 ч. л. лимонной цедры, 1 ч. л. лимонного сока, 3 ст. л. рубленого арахиса, 2 ст. л. шоколадных капель. Для крема №2: 200 г сливочного масла, 0,5 банки сгущенного молока, сок свеклы и шпината или пищевые красители. |
|
Кубанские сырники |
|
Красивая выпечка "Шишки" |
Чаще конечно встречаются на свадьбах, но можно спечь булочки для близких,
таким способом!!!
|
Шоколадный торт |
|
Наполеон из творога |
|
Катлама с маком (выпечка татарской кухни) |
|
Пирожки с капустой |
|
Рулетики с изюмом |
Такие рулетики я делаю очень часто.Избаловала я своих домашних,каждый день подавай им что-нибудь вкусненькое к чаю.Вот я и приноровилась рулетики печь.Делаю их с разными начинками,то с изюмом,то с курагой,то с орехами,то с маком,в общем со всем тем,что дома найдётся.Мои довольны,вкусненько!!!А я довольна ещё больше-очень быстро и не хлопотно!
|
Медовик на кефире. Вкусный торт к чаю |
Медовик на кефире. Вкусный торт к чаю.
Вот мастер класс по приготовлению с фотографиями.
|
Рыбный пирог |
Этот пирог тоже из рецептов быстрого приготовления. Очень вкусный, нежный и ароматный. Готовьте без сомнения. Такие быстрые рецепты не занимают много времени. Вы будете свободны и вся семья накормлена.
|
супер пирожки |
|
Без заголовка |
|
