Рецепты для мультиварки.
Рулетики из индейки с баклажанами
Рулетики из индейки с начинкой из баклажанов - простое в приготовлении, но красивое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдёт для праздничного стола. Сочетание баклажанов, орехов и кинзы придают этому блюду грузинский колорит.

Ингредиенты
500 г филе индейки
2 баклажана
1 болгарский перец
1 репчаты лук
5 зубчиков чеснока
50 г грецких орехов
Пряности по вкусу
Соль

Способ приготовления рулетиков из индейки в мультиварке
Филе индейки тонко нарезать поперек волокон и немного отбить. Посолить, поперчить.
Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить и дать постоять полчаса. Слить образовавшийся сок, чтобы ушла горечь.
Мелко нарезать лук, тонко болгарский перец.
В мультиварку налить 1 ч.л. оливкового масла для жарки, немного обжарить овощи в режиме "Выпечка", затем дотушить до готовности в режиме "Тушение". В конце приготовления добавить перец, пряности, рубленый чеснок. Начинку перемешать.
На пластины филе выкладываем начинку, посыпаем её толченым грецким орехом и заворачиваем рулетики.
Выкладываем рулетики в мультиварку. Можно класть друг на дружку.
Добавляем оставшиеся овощи и немного воды. Можно добавить 2 ст. л. сметаны.
Готовим рулетики из индейки в мультиварке 40-60 минут в режиме "Тушение".
Готовые рулетики из индейки подаём с рубленой зеленью кинзы.