Нужно:

• 1 килограмм кабачков (лучше взять цуккини, но необязательно),
• 4 средних луковицы,
• 5 яиц, 
• 300 граммов сыра "Рикотта" (в крайнем случае его можно заменить и творогом), 
• 1 килограмм дрожжевого теста.

Как готовить:

- Лук обжариваем, добавляем порезанные некрупными дольками кабачки, присаливаем, тушим все вместе минут 5-7.   

- Яйца взбиваем, добавляем сыр. Выкладываем остывшие овощи. Если они выделили много сока, то его нужно предварительно слить.

- Тесто раскатываем примерно в полсантиметра толщиной. Кладем в форму, выкладываем в середину начинку, края загибаем и защипываем. Отправляем пирог в духовку на 30 минут печься при температуре 200 градусов.

Время приготовления: 50 минут.

 

 

http://my.kp.ru/article/view.do?id=t30587