Печенье КОШАЧЬИ ЛАПКИ

Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 00:50 + в цитатник

Печенье шоколадное Кошачьи лапки

Ингридиенты печенья шоколадного Кошачьи лапки

Ингредиенты:

130 г горького темного шоколада

50 г белого шоколада

300 г муки

250 г сливочного масла

80 г сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахара (15 грамм)

2 яичных белка

щепотка соли

Рецепт и способ приготовления печенья шоколадного Кошачьи лапки

80 грамм горького шоколада растопим на водяной бане и дадим слегка остыть.
Растопленое масло взбиваем с ванильным сахаром в кремообразную массу и вливаем взбитые до мягких пиков белки. Снова взбиваем.
Подмешиваем соль, муку и сахарную пудру.
Добавляем растопленый шоколад и хорошо вымешиваем руками. Тесто получится густым, мягким и за счет большого колличества масла оно не прилипает к рукам.
Противень застилаем бумагой для выпекания и выкладываем на него тесто в виде овальных лепешечек, длиной 3 см, высотой 0,5 см. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку и печем 15 минут.
Достаем печенюшки и даем остыть, а пока они остывают, топим на водяной бане по отдельности белый и темный шоколад. Остывшие печенюшки макаем одним краешком в шоколад и выкладываем на решетку застеленую пищевой пленкой. Даем шоколаду застыть. Половина печенюшек будет с белым шоколадом, половина - с черным.
После того как шоколад застыл перекладываем печенье на тарелочку. Приятного чаепития.