Ингредиенты: 

 

0,5 кг курицы 

3-4 средних картофелины 

1 морковь 

1 луковица 

1 зубчик чеснока 

1 уп. плав. сыра 

8-10 шампиньонов

30-40гр. слив. масла 

1ст.л. раст. масла 

Зелень петрушки, кинзы, зеленый лук 

 

Приготовление: 

 

Поставить вариться курицу в кастрюлю около 3 л. Когда вода закипит, собрать пену, убавить огонь. Вода не должна сильно бурлить, иначе бульон станет мутным. 

Кладем картофель, нарезанный крупными кубиками. 

Тем временем обжариваем мелко порезанный лук, чеснок и натертую на крупной тёрке морковь на растительном масле до слегка золотистого цвета лука. Отдельно обжариваем нашинкованные грибы на сливочном масле, немного их солим, перчим. Высыпаем морковь с луком и грибы в кастрюлю, где уже почти сварились картофель и курица. Солим, перчим, пробуем. Варим минут 5. Выкладываем в карстрюлю плавленный сыр, даем ему немного растаять и хорошо всё перемешиваем, пока сыр полностью не растворится. Даём супу повариться пару минут и добавляем рубленную зелень

 

для вас http://do-it-yourself-best.net/