Закуска из рыбы с помидорами, сыром и чесноком

Среда, 07 Сентября 2011 г. 22:30 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закуска из рыбы с помидорами, сыром и чесноком

	вкусная и сытная закуска. Неплохо идет и в холодном виде, но поданная теплой разлетается моментально.
	Ингредиенты: 800 г рыбного филе (треска, минтай, судак) 2 яйца 2 столовые ложки муки 2-3 помидора 250 г твердого сыра 1 головка чеснока 1 пучок зелени Майонез Соль, молотый черный перец
Сыр и чеснок мелко натереть. Смешать с зеленью и майонезом. Помидоры нарезать ломтиками:

Рыбу нарезать кусками:

Каждый кусок обвалять в муке, смешанной с солью:

Смочить в яйцах, взбитых с перцем:

Выложить на сковороду с хорошо разогретым маслом:

Обжарить до румяной корочки с обеих сторон:

Рыбу выложить на блюдо и намазать сырно-чесночной пастой:

Покрыть ломтиками помидоров:

Сразу подать, оформив зеленью:

http://harch.ru/headline/zakuska-iz-ryby-s-pomidorami-syrom-i-chesnokom

Серия сообщений "рыбные блюда":
Часть 1 - Семга под луково-сливочным соусом по-провански
Часть 2 - Рыбный торт
...
Часть 17 - Зразы рыбные с яйцом
Часть 18 - Котлетки рыбные
Часть 19 - Закуска из рыбы с помидорами, сыром и чесноком
Часть 20 - РЫБА В СЫРНОМ СУФЛЕ
Часть 21 - "Медвежья лапа" с рыбой
...
Часть 33 - Скумбрия с овощами по-болгарски
Часть 34 - Супер-вкусная скумбрия с начинкой
Часть 35 - СКУМБРИЯ-ГРИЛЬ С ЛИМОНОМ