Торт "Битое стекло"
 

 Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

Мое любимое тесто без сливочного масла, но с добавлением йогурта! Получается очень рыхлое тесто и необычно смотрится на тарелочке!

От таких орехов оторваться невозможно! Рецепт взяла в этом кулинарном ЖЖ:

http://laperla-foto.livejournal.com/55239.html

Нам понадобится:

200 г миндаля

150 г сахара

Ложка какао с горкой

Щепотка соли

1. Смешать все ингредиенты и высыпать в широкую сковороду с толстым дном.
2. На маленьком огне нагреть всё, и постоянно помешивая, ждать пока сахар растает и начнёт постепенно прилипать к миндалю.
3. Главное, не отвлекаться, а то сгорит всё мгновенно. Осторожно, сковорода ооочень горячая!

* теперь я хочу попробовать сделать тоже самое, но только с мёдом...

Конечно, для вас он может стать самым обычным вкусным завтраком, но для нас он праздничный по 2 причинам. Ну, во-первых, в Израиле сегодня Новый год, а этот рецепт очень и очень подходит к этому празднику, а во-вторых, и эта самая главная причина, у нас с мужем сегодня маленький юбилей, 5-летие со дня свадьбы

Итак, на завтрак у нас французские маковые крепы

рецепт взят из этого ЖЖ

http://elaizik.livejournal.com/154559.html

Нам понадобится:

для теста:

1 чашка тёплого молока
10 гр сливочного масла, растопленного
1 пакетик ( 10 гр) ванильного сахара
1 ст.л. целого мака
1 желток
щепотка соли
мука

Для начинки (начинку я немного изменила) :

3 полные столовые ложки мака - смолоть
3 ч.л. сахара (заменила на 1 чайную ложку мёда)
3 ст.л. молока
1\4 стакана вяленой вишни (заменила на вяленые финики)
3 ст.л. изюма, вымоченного в роме
цедра и сок с 1\4 лимона

Готовим

1. Смолоть мак. Сложить все, что требуется для начинки в кастрюлю ( кроме изюма и лимона) и варить на медленном огне до погустения. Добавить изюм, цедру, лимонный сок и немного рома, в котором замачивался изюм. Поставить охлаждаться.
2. Нагреть молоко до 25-30 С.
3. Растопить масло.
4. Смешать желток, сахар, масло, мак и соль + 1\2 стакана муки.
5. Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема ( я это делала при помощи миксера).
6. Добавить муки до получения жидкого теста, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой.
7.Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины.
8. Выливать тесто порциями на разогретую  сухую тефлоновую сковородку и печь на небольшом огне с одной стороны.
9. Выложить начинку на поджареную сторону и свернуть креп в трубочку.
10. Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёными.

* на самом деле, я думаю, что такие крепы, можно с любой начинкой подавать, например, как вариант, сгущенка с орехами или творог с изюмом.

Приятного вам завтрака!

Тонкие ажурные апельсиновые блинчики просто божественны с солнечным апельсиновым сиропом! Вот позавтракаешь так – и все. Весь день сплошь и рядом будут приятности и улыбательности:)
Угощайтесь!:)

Автор:chatskaa