Очень рекомендую! Пирог просто сказка, у него тонкая основа и ароматная пряная начинка, которая тает во рту.  Никак не ожидала, что он будет таким вкусным! Несладкое рассыпчатое тесто и ароматная нежная начинка вместе производят замечательное впечатление.

Кесадилья делается из лепешек Тортилла

....достаточно много рецептов этого блюда я нашла в этом журнале

http://lanamoskalyuk.livejournal.com/tag/tortilla

Сегодня на ужин решила приготовить, получилось вкусно! Что немаловажно - делается быстро!

Нам понадобится:

4 лепешки Тортилла

3 небольших помидорки

100-150 грамм ветчины (в принципе можно любые колбасные изделия)

100 грамм сыра Чеддер

100 грамм сыра Моцарелла

Петрушка

Кетчуп

1. Помидорку порезать на кубики, ветчину тоже, и обжарить на сливочном масле, затем добавить рубленную петрушку, перемешать.

2. На разогретой сковороде растопить кусочек сливочного масла и выложить лепешку

3.На лепешку выложить часть сыра (моцареллу и чеддер натереть на крупной терке и смешать), на сыр помидорно-ветчинную массу, затем снова немного сыра, полить кетчупом и накрыть второй лепешкой.

4. Как только нижняя лепешка слегка прожариться, переверните кесадилью на другую сторону, чтоб и вторая лепешка обжарилась.

5. Готовую кесадилью порежьте на 4 части и приятного аппетита!

* Сыр разделите на 4 части, а помидорно-ветчинную массу  на 2 части, чтоб этих ингридиентов хватило на 2 кесадильи.

* Переворачивать целую кесадилью достаточно сложно, поэтому я предлагаю изначально делить лепешки на половинки, так будет проще.

Очень простой, но невероятно ароматный и вкусный яблочный десерт. Такая нежная запеканка хорошо сочетается с шариком ванильного мороженого.

Творожная запеканка с вишней для детей с 2 лет


Некоторые дети не любят есть просто творог, им можно делать такую запеканку. Думаю, от нее ребенок вряд ли откажется.
Состав продуктов на 2 порции:
Творог - 350 г
Яйца - 3шт
Сахар - 1/2 стакана
Вишня - 1/2 стакана (можно другие ягоды)
Манка -2 ст. ложки
Приготовление:
Необходимо взбить в блендере или миксером яйца и сахар, затем добавить творог и опять взбить. Данную массу смешать с манной крупой. На дно формы для выпечки выложить засахаренные или другие ягодки вишни, которые можно кушать вашему ребенку. Залить приготовленную смесь в форму. Запечь запеканку в пароварке (20 минут) или в духовке.

Этот рецепт нашла у  lillaya.
Два рецепта. Одно простое, пресное, второе европейское, на яйцах, для штруделя. Выбирайте по своему вкусу, технология приготовления одинаковая.


                                                                                             

Состав:

маргарин 200 грамм,
1 стакан сахара + сахар для посыпки начинки по вкусу,
3 яйца,
1 бутылка кефира (0,5 литра),
соль,
1 ч.л. соды,
мука-примерно 6 стаканов,
3-5 яблок (в зависимости от размера), лучше Антоновку.

Приготовление:

маргарин растопить, слегка остудить, добавить остальные ингридиенты (соду погасить в кефире), замесить тесто, разделить на 6 частей, каждую раскатать, выложить резаные яблоки, посыпать сахаром и скатать в рулет, не смазывать. Выпекать на среднем огне до румяной корочки.

Автор vitoria   Далее слова Автора     

Баклажанная закуска с орехами

Этот рецептик я взяла здесь:

http://aylo.livejournal.com/93457.html

Итак, нам понадобится:

1 баклажан

2 столовых ложки йогурта не сладкого ( у меня был греческий)

1 зубчик чеснока

Петрушка

Горсть кедровых орехов ( можно заменить на грецкие или миндаль)

Оливковое масло

лимонный сок

соль, черный перец

Готовим:

1. Баклажан целиком запечь в духовке.

2. Остудить баклажан, очистить от кожуры, порубить на кусочки, сложить в миску.

3. Сбрызнуть баклажан лимонным соком, выдавить чеснок, посыпать рубленной петрушкой, посолить, поперчить, добавить йогурт и добавить немного оливкового масла.

4. Орехи обжарить на сухой сковороде, раздавить их скалкой, чтоб получились небольшие кусочки и добавить к баклажану.

5. Всё взбить блендером. Намазывать на поджаренный черный хлеб, сверху положите помидорку.

Приятного аппетита!

* если на ваш вкус кисловато - добавьте немного сахара.

Следуя рецепту Оливочки, правда, немного отступив от написанного, я тоже приготовила закуску. Вот что получилось.

источник

Состав :125 гр. сливочного масла (можно и маргарин, но с маслом вкуснее) 0,5 ст. сахара, 1/2 ч.л. гашеной соды, 1/4 ч.л. соли, 1/2 ст. сметаны, 2-3 ст.муки. сливы - 10-12 шт

Приготовление :Масло порубить и оставить в теплом месте, чтобы оно было мягким. Затем растереть с сахаром, добавить соль, соду, сметану.  Все хорошо перемешать до получения однородной массы, всыпать муку и замесить тесто.  Тесто должно быть не тугим, но эластичным.  Тесто разделит на 2 части, одну чуть побольше - раскатать и положить в форму, сделав небольшие бортики, выложить разрезанные пополам сливы, посыпать их сахаром.  Вторую половинку теста раскатать, накрыть сливы, прищипнуть края

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 С 25-30 минут. Можно сверху обильно полить сметаной и присыпать сахарной пудрой и когда пирог остынет, у него будет приятная, нежная "корочка".

 кулинарная страна

Конечно, для вас он может стать самым обычным вкусным завтраком, но для нас он праздничный по 2 причинам. Ну, во-первых, в Израиле сегодня Новый год, а этот рецепт очень и очень подходит к этому празднику, а во-вторых, и эта самая главная причина, у нас с мужем сегодня маленький юбилей, 5-летие со дня свадьбы

Итак, на завтрак у нас французские маковые крепы

рецепт взят из этого ЖЖ

http://elaizik.livejournal.com/154559.html

Нам понадобится:

для теста:

1 чашка тёплого молока
10 гр сливочного масла, растопленного
1 пакетик ( 10 гр) ванильного сахара
1 ст.л. целого мака
1 желток
щепотка соли
мука

Для начинки (начинку я немного изменила) :

3 полные столовые ложки мака - смолоть
3 ч.л. сахара (заменила на 1 чайную ложку мёда)
3 ст.л. молока
1\4 стакана вяленой вишни (заменила на вяленые финики)
3 ст.л. изюма, вымоченного в роме
цедра и сок с 1\4 лимона

Готовим

1. Смолоть мак. Сложить все, что требуется для начинки в кастрюлю ( кроме изюма и лимона) и варить на медленном огне до погустения. Добавить изюм, цедру, лимонный сок и немного рома, в котором замачивался изюм. Поставить охлаждаться.
2. Нагреть молоко до 25-30 С.
3. Растопить масло.
4. Смешать желток, сахар, масло, мак и соль + 1\2 стакана муки.
5. Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема ( я это делала при помощи миксера).
6. Добавить муки до получения жидкого теста, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой.
7.Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины.
8. Выливать тесто порциями на разогретую  сухую тефлоновую сковородку и печь на небольшом огне с одной стороны.
9. Выложить начинку на поджареную сторону и свернуть креп в трубочку.
10. Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёными.

* на самом деле, я думаю, что такие крепы, можно с любой начинкой подавать, например, как вариант, сгущенка с орехами или творог с изюмом.

Приятного вам завтрака!

Ингредиенты на торт:

• На тесто для торта:

• Маргарин – 200 гр. • Сметана – 300 гр. • Мука – 4 ст. • Сахар – 1/2 ст. • Сода – 1 ч. лож. • Ванилин • соль Для начинки торта: • вишневое варенье – 500 гр. • грецкие орехи • плитка шоколада

Для крема на торт:

• Масло сливочное – 300 гр. • Сгущенное молоко – 1 банка.

Приготовление торта

 Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час. Вишневое варенье выложим в друшлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи мелко нарежем (орехи желательно слегка запечь в духовке прямо в скорлупе). Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. Из каждой части теста раскатываем прямоугольник размером 30х10см. Выкладываем варенье в центор каждого прямоугольника, посыпаем орехами и аккуратненько защипываем, и сворачиваем трубочкой, получая таким образом бревнышко, для нашей «Монастырской избы». Выкладываем заготовки на противень смазанный растительным маслом , ставим в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем до легкого зарумянивания. После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся ее строительством :) Выкладываем 5х4х3х2х1, слои смазываем кремом, из сливочного масла и сгущенного молока, сверху посыпим «Монастырскую избу» тертым шоколадом. Торт готов! Приятного аппетита

 Все уникальные рецепты собраны специально для Вас на кулинарной стране на народе ссылка.

Мдя...организм продолжает воображать себе, что скоро будет таки холодно..хочется всего солёного, маринованного, острого и горячего..И решила я замариновать помидорки по рецепту из этого кулинарного ЖЖ (автору спасибо за вкусный рецепт ):

http://elladkin.livejournal.com/354137.html

Итак нам понадобится:

1 кг. помидоров черри*
2-3 веточки укропа
2-3 лавровых листа
1 веточка базилика
50-70 мл. яблочного уксуса (уксуса положила больше)
5-6 горошин душистого перца
5-6 горошин чёрного перца ( у меня был просто свеже-молотый)
4-5 очищенных зубков чеснока
1 ст. ложка соли с горкой ( я положила примерно 3 ложки)
1 ст. ложки сахара
2 ст. ложки мёда

Готовим:

1. Помидоры надколоть вилкой и сложить в банку или кастрюлю. Я пользуюсь кастрюлей. ( я тоже сделала в кастрюле)

2. Добавить лавровый лист, перец , душистый перец,, порезанный чеснок, укроп.

3. Вскипятить воду. Я обычно делаю на глаз. Но где-то 2 литра  уходит. Нужно, чтобы вода покрывала помидоры. Поэтому можете просто сложить помидоры предварительно (без ничего) в банку, налить воды и посмотреть сколько её уйдёт. Не забывайте, что будет ещё сахар, соль, мёд, ускус.

4. В горячей воде растворить соль, сахар. Залить помидоры. Подождать пока остынет всё это зелье.
Где-то 1 час.

5. Затем рассол слить в кастрюлю, закипятить ещё раз раз. Ничего из помидоров не выбрасывать! Расстворить в горячем рассоле мёд, добавить уксус, базилик и залить помидоры.

* Предварительно рассол лучше попробовать и добавить по вкусу, например соль, уксус или сахар, я изначально сделала точно пропорции, которые предлагает автор, затем, я его попробовала и добавила еще соль и немного уксуса, автор как раз об этом написала, что пропорции примерные, а вкусы у всех разные, рассол не должен быть противным, он уже изначально должен быть вкусным, так что не стесняйтесь пробовать!

Ну, и приятного аппетита!!!

пы.сы на фото помидорки, приготовленные по этому рецепту и малосольные огурчики, по рецепту от Белоники