На 6порций:

6 ломтиков бекона,
1лимон, 1цедра лимона,
0,4стакана обезжиренного майонеза,
1зубчик чеснока,
0,5 ч. ложки соли,
молотый черный перец,
1 кочан салата-латука,
8ломтиков белого хлеба,
250г филе индейки,
2 помидора.

Обжарить тонкие ломтики бекона на сковороде до образования золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце и дать обсохнуть, нарезать маленькими кусочками. В образовавшемся жире обжарить белый хлеб, также обсушить и нарезать ровными кубиками. Отварить филе индейки, листья салата промыть. Филе и салат нарезать полосками, помидоры кубиками. Для соуса : натереть на мелкой терке цедру лимона и выжать из него 1ст.ложку сока. Смешать цедру с соком, майонезом, измельченным чесноком, соль и перцем. На большое плоское блюдо выложить все ингредиенты аккуратно перемешать и полить соусом.