Куриные рулетики "Боярские"

Состав:
Куриная грудка - 1 шт., морковь - 1 шт. (среднего размера), твердый сыр - примерно 50-70 г., чеснок - 2-3 зубчика,майонез, петрушка, соль, перец, растительное масло.

 

 

Приготовление:
Куриную грудку разрезать на тонкие пласты (у меня с одной грудки получается 6-8 шт.), слегка отбить, посолить, поперчить и отложить на некоторое время...

Готовим начинку! Морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить к ней натертый сыр, мелко нарезанную петрушку, чеснок (пропущенный через пресс), все перемешать, добавить немного майонеза и соли по вкусу.
Начинку заворачивать в подготовленные пластинки курицы, закрепить зубочистками или нитками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Снять нитки. Уложить рулетики в сковороду или на противень, добавить немного воды или бульона и поставить в духовку на 30-40 минут.

Рулетики готовы! Подавать их можно как горячими с гарниром, так и охлажденными как закуску, только тогда порезать их поперек! 
Приятного аппетита!!!

Источник: http://receptculinar.ru/

 

 

Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - Куриная пастрома
Часть 2 - Сочная грудка в фольге.
...
Часть 27 - Бризольки
Часть 28 - Куриные рулетики с сырной начинкой
Часть 29 - Куриные рулетики
Часть 30 - Курочка в кефире
Часть 31 - Котлеты куриные
Часть 32 - 5 вкуснейших рецептов куриной грудки
Часть 33 - Куриные шарики в сливочном соусе