Свинина под сырной корочкой

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 19:15 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёша

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свинина под сырной корочкой

Свинина - мясо "быстрого приготовления", идеальный вариант для "послерабочего" ужина. Правда, на любителя. Мы предлагаем классический вариант - отбивной эскалоп под сырной корочкой. С грибами и грецкими орехами.

2 шт. эскалопы
50 гp. сыр
4 шт. шампиньоны
4 шт. грецкий орех
2 ст. л. сметана

Эскалоп накрыть пищевой пленкой и как следует отбить. Посолить, поперчить.
Нагреть сковородку, налить в нее растительное масло.
Обжарить эскалоп на сковородке с двух сторон по одной минуте.
Пока жарится свинина, нарезать грибы пластинками, сыр натереть на терке, смешать сыр со сметаной и порубленными грецкими орехами.
Духовку нагреть до t 220*C.
Противень застелить бумагой для выпечки, положить на нее эскалопы, сверху грибы и сырную массу. Готовить в течение 10 минут до золотистой корочки. По желанию (пока готовится свинина) можно приготовить простой салат.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Запеченные свиные ребрышки в остром медовом соусе
Часть 2 - Мясо в шубе. Наш домашний рецепт
...
Часть 8 - Запекаем вкусно мясо в фольге
Часть 9 - Горячие блюда на праздничный стол
Часть 10 - Свинина под сырной корочкой
Часть 11 - Свинина "Проще не бывает"
Часть 12 - Свиные отбивные под дижонским соусом
...
Часть 15 - Рулетики из свинины
Часть 16 - ЭНЧИЛАДАС - ПРОСТО И ВКУСНО!
Часть 17 - МЯСО ПО-КАПИТАНСКИ В ДУХОВКЕ

Серия сообщений "Праздничные блюда":
Часть 1 - 50 вариантов горячих блюд на Новый год
Часть 2 - Салаты. Подборка
...
Часть 4 - Салаты с мясом и птицей
Часть 5 - Украшение праздничного стола (фруктовые букеты)
Часть 6 - Свинина под сырной корочкой
Часть 7 - Самые вкусные и красивые праздничные салаты для новогоднего стола!
Часть 8 - Салаты.
...
Часть 11 - Мешочки из слоеного теста. Замечательный вариант на праздники!
Часть 12 - Для новогоднего стола
Часть 13 - Салат "Праздничный"