-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tania_Rom

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

батик гипс декор бутылок лепка глины музыка огород папье-маше сад свифтдизайн точечная роспись шитье. игрушки .тильды . чтение. кулинария. цветы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.09.2014
Записей: 4449
Комментариев: 4731
Написано: 15702

Выбрана рубрика Мороженое, желе, зефир и т.д.


Соседние рубрики: Хлеб(37), Сыр,творог,масло .(11), Супы(20), Соусы, подливки,заправки(28), Салаты.(27), Рыба(37), Пасхальное(4), Овощи .(57), О том ,что мы едим(6), Новогоднее и Рождественское.(5), Напитки.(40), Мясное- колбаса,балык, шашлык(18), Лаваш ,пицца,запеканки.(15), Красиво накрываем стол .(12), Каши(10), Запеканки.(11), Закуски ,паштеты,бутерброды(24), Заготовки для кладовки(107), Диетическое.(17), Диета.(3), Грибы.(3), Готовим в пост(32), Готовим в горшочке .(3), Выпечка.Сладкие вкусняшки(172), Выпечка. Несладкое.(27), Выпечка. КЕКСЫ.(16), Выпечка .Творожное.(21), Вторые блюда(32), Бюджетный стол.(9), Готовим с сыром.(5), Блины, оладьи, беляши и т.д(37)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(64), ШВЕЙНЫЙ МИР(594), ФОТО .(20), Фоны для работ. Много.(1), УХАЖИВАЕМ ЗА СОБОЙ.(35), УДИВИТЕЛЬНОЕ ТВОРЧЕСТВО(54), ТВОРЧЕСКИЕ ИДЕИ(606), СТИХИ.(45), СКРАПБУКИНГ(211), РУКОДЕЛЬНОЕ. Разные идеи(7), РИТУАЛЫ, ЗАГОВОРЫ ,МОЛИТВЫ(31), ПРАЗДНИКИ(157), О МОДе и ВЕЩАх.(34), НУЖНО СОТВОРИТЬ !!!(4), МОЙ МИР(75), МИКС МЕДИА .(11), Магнитики.(3), ЛИТЕРАТУРНОЕ.(4), ЛЕПКА(49), КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ(739), КУКЛЫ (483), КОМПЬЮТЕРНАЯ ГРАМОТА(44), Керамика(8), ИНТЕРЕСНЫЕ ИДЕИ .(3), ИГРУШКИ.ЗВЕРЬЕ(179), ЗДОРОВЬЕ.(71), ЗАПИСНАЯ КНИЖКА .(77), ДОМ.ДАЧА-ЖИВЕМ КРАСИВО И УДОБНО(422), ДЕКУПАЖ(38), ГЕНИИ И ЗЛОДЕИ(13), ВЯЗАНИЕ(671), В МИРЕ ИССКУСТВА(61), АУДИОКНИГИ и КИНО(26)

Как взбить белки ПРАВИЛЬНО

Вторник, 25 Июня 2019 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как взбить белки ПРАВИЛЬНО


Пушистое, похожее на подушку из гусиного пуха, качество взбитых яичных белков — очень полезная вещь. Правильно взбитые яичные белки помогут сделать волшебные суфле и торты, облегчат текстуру блинов и вафель… Добавим сахара — и у нас на столе удивительная Анна Павлова или хрустящее пирожное Безе..


Подробнее о том как взбить белки в густую пену
Многих домашних поваров пугает перспектива взбивания яичных белков, но на самом деле ничего не может быть проще. В этой статье я расскажу, как взбить белки правильно и быстро.

Что такое мягкий пик, твердый пик, жесткий пик:

При взбивании белка существенно увеличивается количество воздуха в нем, заставляя протеин создавать пузыри вокруг воды внутри белковой молекулы. В таблице ниже я коротко поясню 3 основных типа (или состояния) белковой массы:





Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Выпечка.Сладкие вкусняшки
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Красиво накрываем стол .
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/О том ,что мы едим
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Заварной белковый крем, который отлично держит форму!

Четверг, 23 Мая 2019 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной белковый крем, который отлично держит форму!

4121583_Screen_Shot_052319_at_03_14_PM (700x467, 468Kb)
 
Отлично подойдет этот крем для украшения тортов, кексов/капкейков и других кондитерских изделий. 
 
К тому же готовится он очень просто, а для приготовления понадобится всего четыре ингредиента. 
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Тающий во рту десерт “Яйцо страуса”: удивительно легко приготовить

Четверг, 25 Апреля 2019 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Alina_Mix [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тающий во рту десерт “Яйцо страуса”: удивительно легко приготовить

Тающий во рту десерт “Яйцо страуса”: удивительно легко приготовить

Кремовый десерт с необыкновенным названием «Яйцо страуса» – это гармоничное сочетание сладкого заварного крема, апельсиновой кислинки и кокоса. Что удивительно, готовить его проще простого, хотя по внешнему виду готового десерта так и не скажешь. Набор ингредиентов также прост и доступен. Кремовый десерт условно состоит из двух слоёв – сливочного и апельсинового.

5320643_skrin1 (565x700, 75Kb)

Первый слой (сливочный):

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Выпечка.Сладкие вкусняшки
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов

Четверг, 21 Февраля 2019 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов для ваших деток 

Shokolad_Domashnii (700x366, 139Kb)
 
какао - 5 ст.л.
сливочное масло - 50 г.
сахар – 6-8 ст.л.
мука - 1 ч.л.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Рецепты для домашнего зефира - сделаем его сами. Много вариантов.

Дневник

Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 00:38 + в цитатник

Куча рецептов , как можно самому сделать это вкусное лакомство . Главное- соблюдать пропорции и хорошенько взбивать массу , и все прекрасно получится ! Я сама делала зефир не раз- и все получалось ! Так что беремся за дело смелее и удивляем домашних своим мастерством !

https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1372

 

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Творожные десерты. Много-много !

Дневник

Суббота, 19 Января 2019 г. 01:00 + в цитатник

Ссылка на сайт с огромным количеством творожных десертов .

https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=45,963

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Выпечка .Творожное.
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Десерт «Тирамису» за 20 минут, без выпечки !

Понедельник, 14 Января 2019 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт «Тирамису» за 20 минут

Легкий, воздушный и очень вкусный десерт, для детей и взрослых. Минимум ингредиентов. Без выпечки. Быстрое и простое приготовление.

 Ингредиенты

  Банан или манго - 1 шт.
  Творог - 300 г
  Молоко - 250 мл
  Кофе растворимый - 2 ч.л. без горки
  Хлебцы сладкие Kerner - 6 шт.
  Какао - 1,5 ч.л.
  Сахар или другой подсластитель - По вкусу

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Как приготовить вкусное "обезьянье" масло

Среда, 17 Октября 2018 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить вкусное обезьянье масло

Monkey Butter (обезьянье масло)

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Заготовки для кладовки
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

strong>Крем - вкусное дополнение к выпечке

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем - вкусное дополнение к выпечке

Крем рецепты

Крем

Посмотреть рецепты крема
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Выпечка.Сладкие вкусняшки
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ХАЛВА

Вторник, 04 Сентября 2018 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ХАЛВА

Перепробовала огромное количество рецептов халвы и всё не то! То муки много, то сахара. Наконец, после нескольких неудач, удалось сделать настоящую халву, как в детстве.
Можно, конечно, купить в магазине, но домашняя лучше! Рекомендую!
image (1) (560x444, 40Kb)
Ингредиенты:
- 2 стакана очищенных семечек
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 0,5 стакана воды
- 150 мл подсолнечного масла
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Арахисовая халва

Вторник, 13 Марта 2018 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Арахисовая халва

(500x375, 99Kb)

Халва готовится из семечек подсолнуха, арахиса, кунжута. Я люблю из арахиса. Халва очень калорийна. Испокон веков, её брали в дорогу, как источник энергии и легко сохраняющийся продукт. В халве не используют животных жиров, здесь жиры исключительно растительные, и это плюс. Вообще, про халву можно писать много, но это рецепт, а не история халвы, поэтому начнём.
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Домашний зефир

Вторник, 27 Февраля 2018 г. 02:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний зефир

(500x375, 99Kb)

Зефир в домашних условиях - это вкусный и любимый всеми десерт. Так как зефир из магазина не отличается идеальным качеством, я покажу, как сделать домашний зефир. На вкус он получается не такой, как покупной. Сверху он твердый и хрустящий, как безе, а внутри нежный и легкий. Обязательно приготовьте такое лакомство хотя бы один раз, чтобы убедиться, что зефир в домашних условиях, рецепт с фото которого вы видите, - это очень вкусно, особенно с фруктовым чаем.
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Хрустящее безе за 2 минуты

Среда, 10 Января 2018 г. 23:41 + в цитатник
Это цитата сообщения watson71 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящее безе за 2 минуты

pavlova meringue cake with cream and berry

Многие любят безе, но далеко не у всех хозяек хватает терпения долго и тщательно взбивать белки с сахаром для получения пышного лакомства. А иногда ведь так хочется порадовать родных и друзей вкусненьким.

Этот рецепт – просто находка для тех, кто хочет приготовить безе без лишних усилий всего за 2 минуты в микроволновке. Потрясающая идея угощения для внезапно появившихся гостей или просто десерт к чаю.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Выпечка.Сладкие вкусняшки
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Легкий и нежный творожный зефир

Воскресенье, 17 Декабря 2017 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения МОНЮШКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкий и нежный творожный зефир

thumb (700x366, 231Kb)

С огромным удовольствием спешим поделиться рецептом нежнейшего творожного зефира, который легко приготовить дома. Его можно давать даже маленьким деткам, на дух не переносящим полезный творог. А еще этот вид зефира входит в допустимое меню известной диеты Дюкана. За счет низкой калорийности он особенно понравится худеющим сладкоежкам. Воздушный, словно губка.

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Рецепт домашней шоколадной пасты

Пятница, 24 Ноября 2017 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения MarianaPL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт домашней шоколадной пасты

83469177_Kollazh1 (698x302, 57Kb)

Домашняя шоколадная паста с успехом заменит покупную. Она получается не менее вкусной,  и вы точно знаете, из чего ее сделали. Домашняя шоколадная паста, приготовленная по этому рецепту, обладает насыщенным орехово-шоколадным вкусом, имеет довольно густую консистенцию. Такую пасту можно сделать  не только с арахисом, но и с другими орехами, на свой вкус.

Для приготовления домашней шоколадной пасты понадобится:
100 мл воды;
150 г сахара;
150 г арахиса;
2,5 ст. л. какао;
250 г сухого молока;
50 г сливочного масла.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Десерт "Кофе по-баварски"

Вторник, 07 Ноября 2017 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт "Кофе по-баварски"

(500x375, 99Kb)

Если вы такой же кофеман, как и я, то этот десерт вы точно оцените! Он очень лёгкий, нежный. Его можно даже тем, кто на диете!
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Ягодный зефир

Суббота, 16 Сентября 2017 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Susi333 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ягодный зефир

Ягодный зефир

image (700x522, 395Kb)
 

Ингредиенты

Ягода замороженная (малина, клубника) —350 гр.
Вода —3 ст.л.
Сахар —5 ст.л.
Желатин —15 гр
Приготовление
Ягодный зефир — полезные сладости, которые можно всем! И детям и взрослым, даже тем, кто следит за фигурой и ограничивает себя в сладком. Натуральный домашний зефир, с приятной кислинкой и превосходным ароматом.И вовсе несложен в приготовлении.
Я использовала малину, но можно любые ягоды: смородина, клубника, вишня, клюква. Если ягода кислая, добавьте побольше сахара.
 
Желатин замочить в воде для разбухания.
Малину выложить в кастрюлю и прогреть на огне, но не дать ей закипеть. Протереть через сито.
Получившееся ягодное пюре вернуть на плиту, добавить сахарный песок и, постоянно помешивая, довести до кипения
Добавить подготовленный желатин к малине, растворить, помешивая. Охладить смесь
Блендером взбить ягодную смесь (10-12 минут).
Как только пюре станет похоже на плотный мусс, взбивать достаточно.
Выложить ягодный мусс в форму. У меня квадратная форма 15*15 см. Удобно использовать кондитерскую рамку, но можно и обычную разъемную форму.
Разровнять малиновый мусс и поставить охлаждаться на ночь.
Ягодный зефир готов. Разрезать на кусочки и лакомиться.
Приятного аппетита.                                                                                                       http://wkusnyashki.ru/
 
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Вернемся в детство ... Конфеты Коровка

Среда, 13 Сентября 2017 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Susi333 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вернемся в детство ... Конфеты Коровка

Конфеты "Коровка". 
 
6 стаканов сахара
1 ст. л. какао
3 ст. л. муки
100 г сливочного масла
2 стакана молока
3 яйца
 
Все компоненты смешать и варить 20 минут, затем разлить по формочкам или выложить на полиэтилен, дать застыть, затем разрезать на порции.
5169420_133379091_3Oc2GYgSr7k (604x453, 48Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

ДОМАШНИЙ КЕФИРНЫЙ МУСС

Вторник, 05 Сентября 2017 г. 14:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Susi333 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ КЕФИРНЫЙ МУСС



1.
9ecc8e6b47e6 (350x350, 78Kb)ДОМАШНИЙ КЕФИРНЫЙ МУСС

 
Ингредиенты для рецепта :
 кефир - два стакана , яйца - три шт. , сахар - половинка стакана,  ванильная эссенция - две капли или цедра одного лимона , желатин - одна ст. ложка
 
Способ приготовления :
 - растопить желатин в бане водяной - растворим желтки с сахаром и добавим цедру - все соединим с кефиром - белки взобъем и тоже добавим в массу - все разлить по формам и остудить
Полезно!


 

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д

Клубничный рахат - лукум

Пятница, 18 Августа 2017 г. 01:30 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничный рахат - лукум

Ингредиенты:
- 200 г замороженной клубники
- 15 г быстрорастворимого желатина
- 150 г сахарной пудры
- 1/2 шт. лимона

Приготовление:
1. Свежую клубнику измельчить в блендере до однородности. Если используется замороженная клубника - то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком.
2. В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть. Затем добавляем в массу 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне. Варим, пока не растворится желатин, но ни в коем случае не кипятим!
3. Смесь снимаем с огня и остужаем. Затем при помощи миксера 5-6 минут взбиваем - масса должна стать более густой и светлой.
4. Берем удобную формочку для застывания, кладем в нее вощеную бумагу, а сверху заливаем нашу клубничную массу. Разравниваем и ставим в прохладное место на 5-6 часов для застывания.
5. Застывший клубничный рахат-лукум достаем из формочки, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и подаем.

1 (500x333, 136Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Мороженое, желе, зефир и т.д


 Страницы: [2] 1