-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tania_Rom

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

батик гипс декор бутылок лепка глины музыка огород папье-маше сад свифтдизайн точечная роспись шитье. игрушки .тильды . чтение. кулинария. цветы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.09.2014
Записей: 4449
Комментариев: 4731
Написано: 15702

Выбрана рубрика Блины, оладьи, беляши и т.д.


Соседние рубрики: Хлеб(37), Сыр,творог,масло .(11), Супы(20), Соусы, подливки,заправки(28), Салаты.(27), Рыба(37), Пасхальное(4), Овощи .(57), О том ,что мы едим(6), Новогоднее и Рождественское.(5), Напитки.(40), Мясное- колбаса,балык, шашлык(18), Мороженое, желе, зефир и т.д(39), Лаваш ,пицца,запеканки.(15), Красиво накрываем стол .(12), Каши(10), Запеканки.(11), Закуски ,паштеты,бутерброды(24), Заготовки для кладовки(107), Диетическое.(17), Диета.(3), Грибы.(3), Готовим в пост(32), Готовим в горшочке .(3), Выпечка.Сладкие вкусняшки(172), Выпечка. Несладкое.(27), Выпечка. КЕКСЫ.(16), Выпечка .Творожное.(21), Вторые блюда(32), Бюджетный стол.(9), Готовим с сыром.(5)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(64), ШВЕЙНЫЙ МИР(594), ФОТО .(20), Фоны для работ. Много.(1), УХАЖИВАЕМ ЗА СОБОЙ.(35), УДИВИТЕЛЬНОЕ ТВОРЧЕСТВО(54), ТВОРЧЕСКИЕ ИДЕИ(606), СТИХИ.(45), СКРАПБУКИНГ(211), РУКОДЕЛЬНОЕ. Разные идеи(7), РИТУАЛЫ, ЗАГОВОРЫ ,МОЛИТВЫ(31), ПРАЗДНИКИ(157), О МОДе и ВЕЩАх.(34), НУЖНО СОТВОРИТЬ !!!(4), МОЙ МИР(75), МИКС МЕДИА .(11), Магнитики.(3), ЛИТЕРАТУРНОЕ.(4), ЛЕПКА(49), КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ(739), КУКЛЫ (483), КОМПЬЮТЕРНАЯ ГРАМОТА(44), Керамика(8), ИНТЕРЕСНЫЕ ИДЕИ .(3), ИГРУШКИ.ЗВЕРЬЕ(179), ЗДОРОВЬЕ.(71), ЗАПИСНАЯ КНИЖКА .(77), ДОМ.ДАЧА-ЖИВЕМ КРАСИВО И УДОБНО(422), ДЕКУПАЖ(38), ГЕНИИ И ЗЛОДЕИ(13), ВЯЗАНИЕ(671), В МИРЕ ИССКУСТВА(61), АУДИОКНИГИ и КИНО(26)

Чачоха (белорусский толстый блин)...

Суббота, 18 Июня 2022 г. 02:35 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чачоха (белорусский толстый блин)...

 
4920201_aprkse (700x525, 161Kb)
Чачоха – блюдо белорусской кухни, запеченный в духовке толстый блин. Считается, что изначально рецепт теста был из овсяной муки, теперь готовится из разной, а чаще – из обычной пшеничной. Деревенский вариант – на чугунной сковороде в печи, а городской или современный – в форме в духовке.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Выпечка. Несладкое.

Лепешки - Объедение!!!

Вторник, 04 Июня 2019 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаль, не готовила так раньше!...

Лепешки - Объедение!!!

Всем огромный привет! Предлагаю отличный вариант незатратного завтрака или перекуса. Мягкие, нежные, загорелые треугольники покорят любого, простотой приготовления и отменным вкусом.
9106f9 (700x393, 99Kb)
Ингредиенты :
Картофель – 250 гр.
Творог – 250 гр.
Яйца – 1 шт.
Мука – 3 ст.л. +2ст.л. для панировки
Соль – по вкусу
Растительное масло для жарки
Читать рецепт полностью...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Овощи .
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Запеканки.

Чебуреки на кипятке – они с пупырышками и хрустящие!

Среда, 09 Января 2019 г. 00:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки на кипятке – они с пупырышками и хрустящие!

 Подборка рецептов для приготовления самых вкусных чебуреков на кипятке

 
 Автор: Марина Выходцева
 

Заваривание пресного теста кипятком – самый простой способ его облагородить. При использовании самых простых и дешевых продуктов можно получить потрясающе вкусную основу для любого блюда. Но особенно удачными получаются чебуреки. Еще бы! Мясо и хрустящее тесто – бомбезный дуэт!

Смотрим далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Выпечка. Несладкое.

Блины-блины...))) Весна на подходе!!! Рецепт от Леночки .

Пятница, 16 Февраля 2018 г. 00:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_laitdream [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины-блины...))) Весна на подходе!!!

Скоро закончится зима, уже весна первые признаки подает, и у нас начали продавать фиалки... Знаю-знаю, что сто раз запрещали, ругали-штрафовали, но их все равно привозят в город..Пахнут тонко и терпко... почему-то  детством и ..сосульками, которые тогда, в детстве, можно было грызть...))))  Конечно же, маленькая радость от Светланы...))) Делюсь! красота ведь...)))

14 (465x700, 277Kb)

Ну вот теперь и  о моих блинах расскажу...))))) Раз уж обещала..)))

Рецепт: 3 крупных яйца или 4 обычных, 2-2.5 ст.л сахара, 1 ч.л без горки соли, 1 ч.л без горки соды, 1 стакан кефира, 700 мл молока, 10 ст. л с горкой муки, 2 ст. л растительного масла в тесто и 1 ст. л на сковородку.

Яйца взбить с сахаром венчиком, добавить соль,кефир и грамм 100 молока, муку. Размешать так, чтоб не было комочков, - тесто по густоте получается таким, как на оладьи или кляр- кому что привычнее. Добавляем соду - именно сейчас, не раньше, самое главное - после муки. Пока начинается реакция соды с кефиром, добавляем молоко. Возможно, понадобится чуть больше, возможно, чуть меньше - зависит от муки. По возможности после вмешивания соды сильно тщательно не мешать уже и уж никак не миксером. Если надо миксером, чтоб точно без комочков, то до соды. Это важно. Если опять же сомневаетесь, то ,не кладя соду, вмешиваем все молоко, получаем нужное тесто и теперь всыпаем соду, но ждем минут 5-7-10, пока сода ступит в реакцию. Тесто получается по консистенции напоминающее тот же кефир, даже чуть  более жидкое. Или кефир обезжиренный...)))))

На сковородку наливаю масло, разогреваю до дымка, излишек сливаю в тесто же и жарю первый блин. Переворачиваю я руками, т.е. поддеваю ножом краешек блина и пальцами - оп! и перевернула!))) Лопаткой не получается.

Наверное, важно, сколько теста наливать, - оно не должно собираться в середине сковородки: вкусно будет, а вот тонко нет..))

Абсолютно точно знаю, что один из секретов этих блинов в том, что сковородка после каждого блина должна подогреваться, если, конечно, сковородка не чугунная. У меня обычная, из недорогих, тонкая, поэтому,пока я переверну ее с блином над тарелкой, она уже остывает, и если на нее, не подогревая, наливать тесто, то дырочек в 5 раз меньше, прямо сильно видно, как тесто не дырявится, хоть и пропекается. Поэтому - перевернула, сбрасывая на тарелку блинчик, - поставила на огонь сковородку-расправила снятый блинчик на тарелке - взяла сковородку,налила тесто.

Постараюсь показать результат. Если понравится - пеките на здоровье!))) Фоткала и на весу, чтоб дырочки были хорошо видны, и на тарелке, и на сковородке...)))) Наигралась!)))) Пошла теперь мужу печь!

Это на просвет:

2 (465x700, 331Kb)  

На сковороде:

5 (474x700, 312Kb) 

Другой блинчик:
6 (508x700, 307Kb)

С другой стороны на тарелке:
8 (393x700, 323Kb)

Надеюсь, понравятся мои блинчики по маминому рецепту..,)))))

P.S. С фотографиями не обессудьте! загружала - загружала пакетами - они загружаются по собственному выбору. Загружала по одной - та же песня. Убрать под кат не смогла - потерялась куда-то нужная кнопочка... В общем, судя по всему, меня не было ну очень давно....

 

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

Блины на майонезе. Самый простой и вкусный рецепт блинчиков

Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины на майонезе. Самый простой и вкусный рецепт блинчиков

(500x375, 99Kb)

яйцо куриное - 2 шт.
майонез - 2 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
ванилин - 0,5 ч. л.
разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
соль - 0,5 ч. л.
масло растительное - 2 ст. л.
вода - 0,5 л.
мука пшеничная -9 ст. л.

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

Блины толстые дрожжевые "Тёщины"

Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины толстые дрожжевые "Тёщины"

(500x375, 99Kb)

Такие "пуховые" блины с добавлением манки печет моя мама каждый раз, когда мы с мужем бываем в гостях у родителей. Ещё их называют "ходовые" потому что они на глазах прямо "ходят"-дышат! Исключением не станет и нами любимый праздник Масленица! А быстродействующие сухие дрожжи САФ-МОМЕНТ нам в помощь, чтобы не пришлось долго ждать горячих, душистых блинов! Ну и не большой графинчик в честь праздника...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ "ВОЛОГОДСКОЕ КРУЖЕВО"

Пятница, 24 Ноября 2017 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Жить_вкусно [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ "ВОЛОГОДСКОЕ КРУЖЕВО"

5448815_blini (604x453, 130Kb)
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан кефира
150 гр муки
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
1 ст.л. растительное масло
0,5 стакана крутого кипятка
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кефир, яйца, сахар, соль и муку хорошо перемешать.
В кипяток добавить соду , быстро перемешать и вылить в тесто.
Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут.
Добавить в тесто растительное масло и перемешать.
Выпекать на смазанной маслом сковородке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
 
 
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

Оладьи на кефире как Пух. СЕКРЕТНАЯ ФИШКА, которая сделает оладьи Пышными

Понедельник, 20 Ноября 2017 г. 00:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_-_Софья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи на кефире как Пух. СЕКРЕТНАЯ ФИШКА, которая сделает оладьи Пышными



Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

Лепешки НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ

Четверг, 13 Июля 2017 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепешки НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ

Вкусные домашние лепешки. Универсальные! Для теста можно взять кефир, кислое молоко, йогурт, простоквашу, ряженку, сыворотку… Я готовлю их вместо хлеба или с начинкой. Для начинки подойдет сыр, творог (соленый или сладкий), картофель, капуста, фасоль, грибы, мясо, печень, любая зелень, рис с яйцом, а также фрукты, ягоды, повидло… ВКУСНО С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ! Лепешки можно жарить на масле или на сухой сковороде, можно запекать в духовке. Очень рекомендую!

 

_lepeshki-na-kefire2 (700x394, 294Kb) 
_lepeshki-s-tvorogom (700x394, 289Kb)

ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb)

Пышные, мягкие и вкусные. Угощайтесь!

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Выпечка. Несладкое.

Чебуреки на кефире из кулинарной книги Алии

Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения greenmay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки на кефире из кулинарной книги Алии

2. Чебуреки на кефире

БисмиЛлаh

Когда делаю тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки остаются мягкими даже после остывания!
Нам очень понравились чебуреки из такого теста!
Теперь это мой фирменный рецепт!


Понадобится:

  • 1 ст. кефира
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу
  • муки сколько возьмет

Приготовление:

В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль


Взбить вилкой


Постепенно добавлять муку и мешать


Когда тесто станет густым...


...выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе


Начинка:
Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона


Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.


Разделка:
Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)


Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки


Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой


Лишнее тесто обрезать резаком


Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета


Готовые чебуреки выкладывать на салфетки


Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!


Приятного аппетита!

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто!

Четверг, 01 Июня 2017 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто!


Ингредиенты:

Мука — 8 стакана
Вода — 3 стакана
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное — 150 мл
Водка — 1 ст. л.

Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!

3472645_1370429306_vkusnyhcheburekov (450x312, 60Kb)

далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

Луковые оладьи - вкусно, быстро, легко!

Среда, 19 Апреля 2017 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Жить_вкусно [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковые оладьи - вкусно, быстро, легко!
 

5448815_P1150491 (700x525, 270Kb)
 
Вкусно, быстро, просто! И очень экономно, особенно когда "в холодильнике мышь повесилась"
 
Рецепт прост до безобразия good
 
На одну большую луковицу, порезанную как угодно (я режу средними кубиками):
1 яйцо
1 столовая ложка с большой горкой муки
1 щепотка соли
 
Из двух луковиц получается 14-15 штук - 2 сковородки оладьев)))
 
Итак на 2 больших луковицы, берём:  2 яйца, 2 хороших щепотки соли, 2 столовых муки с большой горкой - и всё!
 
Лук порезать, выложить в миску.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д
КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/Бюджетный стол.

Лепёшки к шашлыку с зеленью и творогом

Четверг, 06 Апреля 2017 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Larisa_Trofimovna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепёшки к шашлыку с зеленью и творогом

Побалуйте себя и семью замечательными лепёшками с творогом и зеленью. Этот рецепт настоящая находка для любителей творога.
 
Ингредиенты
 
Мука пшеничная – 2 ст.
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

Самые вкусные чебуреки

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные чебуреки

Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри!

4987b388e0 (700x525, 128Kb)

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb) Очень рекомендую!
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

Постные пышные оладьи

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные пышные оладьи

4920201_postnyepyshnyeoladi490x350 (490x350, 101Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

Печём лепешки в духовке

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печём лепешки в духовке

Печём лепешки в духовке

Лепешки в духовке/5281519_vegetarianskie_lepeshki272047 (607x404, 51Kb)

Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

Кружевные блинчики, будто нарисованные!

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения moa_favela [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кружевные блинчики, будто нарисованные! Секрет вчера рассказала крестная, и вот я у плиты…

Рецепт кружевных блинчиков, который ты сейчас узнаешь, исключительный. Услышав, как крестная рассказывает о нём моей маме, я заинтересовалась: блины получаются не только нежными, но и изящными на вид. Как будто кто-то специально нарисовал на них дивные узоры…

5800690_thumb600x315 (600x315, 41Kb)

Чтобы радоваться и радовать других, особых праздничных поводов не нужно! Но, когда в воздухе чувствуется приближение весны, когда приходит Масленица, грех не напечь щедрое угощение для родственников и друзей.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

Кружевные блинчики - для закусок

Вторник, 21 Февраля 2017 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кружевные блинчики - для закусок

(500x375, 99Kb)

Блинчики это всегда очень вкусно, тем более есть повод испечь, конечно это Масленица наступила.
Многие подумают, зачем они такие нужны, если традиционные уже вкусно, отвечу, но вот захотелось поизголяться. Тем более в их приготовлении нет ничего особенного, да и по времени тоже самое, если печь наши обычные блины.
Напишу свой рецепт блинов, проверенный уже много раз. Первый блин никогда не бывает комом, есть свои секреты. Перед жаркой я всегда прокаливаю сковороду с солью, а затем раст. маслом это если у вас обычная не с тефлононовым покрытием или как у меня, которое за год облезло, хотя по цене я брала сковороду не из дешёвых.

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

Блины на кефире - 54 рецепта на Масленицу!

Вторник, 21 Февраля 2017 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины на кефире - 54 рецепта на Масленицу!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка

 

Блины на кефире

 

Блины на кефире/5281519_blini_na_kislom_kefire215932 (640x480, 257Kb)

Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д

Рецепт потрясающих блинов на сыворотке

Вторник, 21 Февраля 2017 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт потрясающих блинов на сыворотке

Блины на сыворотке

Дорогие друзья!
Поздравляю вас с началом масленичной недели. Предлагаю попробовать очень вкусные, нежные блинчики.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСКИ/ Блины, оладьи, беляши и т.д


 Страницы: [2] 1