Рецепты вкусного теста для пирожков

Рецепт:

Смешать 1 стакан подсолнечного масла, 100-200г сахара (кто как любит, сладкие или нет), 0,5 л холодной воды, 1 ч.ложку соли, все поставьте на огонь, пусть покипит 5 минут, остудите до комнатной температуры, добавьте 50г дрожжей и муку.
Замесите тесто сначала как на оладьи, пусть подойдет, подсыпьте еще муки и замесите не очень круто, пусть еще раз подойдет. Стряпайте пирожки и пироги с любой начинкой, смажьте яйцом, разбавленным сладкой водой и выпекайте в духовке. Кушайте на здоровье!

ПирОжки для СирОжки))
Пирожки получились знатные))).Только вот не сфоткала, ну да ладно, если сделаю сегодня ещё - то сфотаю. Всегда хотелось научиться делать малюсенькие пирожки - ну, чтоб на один укус. Научите меня - ну вот не получается(((
Тесто:

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
3 стакана муки
11 г (1 пакетик) сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар. Муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто. Накрыть и поставить в тепло на 30 минут.

Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку.
Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного (минут 10) расстояться, затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200°C до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается.
Если вам покажется, что за 30 минут оно подошло не очень сильно - не расстраивайтесь, так и должно быть: это тесто поднимается при выпечке.

взяла отсюда
начинка: нашла один раз в интернете, но вот больше эта запись мне нигде не попадалась, короче:
куриный фарш обжарить с луком на сливочном масле, потом обжаренный фарш прокрутить на мясорубке, вот собственно и весь секрет - начинка мягкая и вкусная, ну соль, перец по вкусу и желанию.

Серия сообщений "блюда из курицы":
Часть 1 - Крошка-картошка
Часть 2 - чахохбили
...
Часть 11 - 75 рецептов блюд в фольге
Часть 12 - Курица в луке.
Часть 13 - Пирожки
Часть 14 - куриные крылья по китайски
Часть 15 - Курица в сырном, божественно нежном, сливочном, тягучим соусе
...
Часть 39 - кулинарная капсула 2
Часть 40 - ксенин супчик
Часть 41 - Онигири

А сегодня буду делать такие штучки))

Нам потребуется:

- Кулинарный жир – 75 г
- Масло сливочное — 100 г
- Кипяток крутой — 1 стакан
- Мука пшеничная
- Брынза — 600-700 г
- Лук зеленый — 1 пучок
- Зелень петрушки — 1 пучок
- Зелень укропа — 1 пучок
- Соль
- Масло растительное
дальше