САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

СОСТАВ:
Салат романо, красный мангольд, фриссе - 150 г
Готовые креветки без панциря - около 30-40 штук, если крупные, то меньше.
Помидоры черри - 15-20 шт.
Сыр моцерелла - 20 шариков
Заправке на 1 порцию:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сок лимона - 0,5- 1 ст.л.
Васаби или горчица - на кончике ножа
Паста из анчоусов - на кончике ножа
Пряные травы и соль - по вкус

Это мой фирменный салат "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ".Главное украшение любого нашего праздника.



* Варёные очищенные креветки-500 гр. (получается из 2 кг. неочищенных)
* Картофель(вар)-4 шт. среднего размера
* Яйца(вар)-4 шт.
* Красная икра-1 банка (140 гр).
* Майонез


Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам,разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
-майонез
-половина креветок
-майонез
-картофель
-майонез
-яйца
-майонез
-креветки
-майонез
-икра (уложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться не меньше шести часов.

Салат необыкновенно вкусный,нежный и в тоже время сытный.

взяла тут http://www.serafimaonthekitchen.com/t1137p60-topic