У каждой хозяйки раньше были быстрые рецепты на непредвиденный случай: звонок в дверь - и неожиданно выясняется, что знакомая была по делам неподалеку, и, конечно, заглянула на огонек. Мама в таких случаях делала большую яичницу, наполняя ее всем, что находилось в холодильнике, а бабушка затевала оладьи. Теперь без предупреждения люди не заходят - у всех мобильные телефоны. Это значит, что к визиту можно успеть как-то подготовиться и что-то приготовить - например, быстрые лепешки с любой начинкой. 

Рецепт понравился своей универсальностью - сыр в доме есть всегда, а куриное филе быстренько сварить - главное, чтобы начинка не была жидкой. И само сырное тесто - вкусное и сытное. А если гости раздумали заглядывать,  сами съедим - с удовольствием!

Кефир (стакан 200 г) — 2 стак.

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Сода — 1 ч. л.

Сыр твердый (тертый) — 2 стак.

Мясо (куриное, отварное) — 1 стак.

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.

Укроп

Масло сливочное

 

 

 

 

 

В кефир добавить соль, сахар, соду.

Хорошо размешать.

 

 

Добавить сыр, мелко нарезанное мясо (можно заменить на ветчину), нарезанную зелень укропа.

 

Добавить муку. Замесить тесто.

Разделить на равные колобки (у меня получилось 10)

Каждый колобок раскатать на присыпанной мукой поверхности.

 

Укладываем лепешки на смазанный сливочным маслом противень.

По желанию можно присыпать лепешки кунжутом.

 

Ставим в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем при 200*С 15-20 мин.

Еще горячие лепешки смазать сливочным маслом сверху.

Сырные лепешки с курицей