Ингредиенты:

- Свинина (отварная) – 300 гр.

- Картофель (отварной) – 2-3 шт.

- Огурцы (солёные) – 2 шт.

- Корейская морковка – 100 гр.

- Маринованные шампиньоны – 150 гр.

- Сыр (твёрдого сорта) – 150 гр.

- Репчатый лук – 3 большие луковицы

- Майонез

- Зелень


Рецепт приготовления салата «Грибное лукошко»

— Нам необходимо заблаговременно замариновать лук. Для этого мелко нарезаем луковицы и заливаем маринадом (яблочный уксус, соль, сахар, вода).



— Берем блюдо (с высокими краями), в котором будем формировать слои салата, и смазываем дно и края растительным маслом, посыпаем измельченным укропом. Как вариант, можно использовать пищевую пленку.



— Самым первым слоем выкладываем шампиньоны, но так, чтобы шляпки «смотрели» вниз, поверх слоя посыпаем маринованным луком.



— Затем выкладываем перетёртый на средней тёрке картофель, смазываем майонезом.



— После чего выкладываем слой нарезанного мяса и слой огурчиков, нарезанные небольшими кубиками. Еще раз посыпаем луком.



— Следующий слой опять картофельный. Смазываем майонезом.



— После чего выкладываем корейскую морковку, а на неё перетёртый сыр. Смазываем майонезом.



— Салат ставим в холодильник на 5-6 часов, чтобы хорошенько пропитался майонезом.



— По истечению этого времени достаем из холодильника, накрываем сверху плоским блюдом и переворачиваем салат на блюдо.



Всё, салат «Грибное лукошко» готов! =)