На лично мое ИМХО - в рецепте слишком всего много))) И выход 3 литра ликера - доя меня тоже многовато. Надо же сначала просто попробовать)))


Ингредиенты (из предложенной нормы продуктов должно получиться примерно 3 литра шоколадного ликёра)

* Вода – 1 стакан
* Шоколад - 200 грамм
* Водка 1,5 литра
* Ванилин – пол чайной ложки
* Молоко -2 стакана
* Сахар -1 килограмм


Способ приготовления: Шоколад натереть на тёрке. Залить водкой и добавить ванилин. Настаивать шоколадный ликёр в тёмном прохладном месте одну неделю, периодически взбалтывая.
Через неделю следует приготовить молочный сироп: слегка подогреть и перемешать молоко, воду и сахар до полного растворения сахара. Сироп остудить и смешать с настойкой «шоколад и водка». Разлить в бутылки и настаивать две недели. Через две недели шоколадный ликёр отфильтровать и выдержать ещё 1 неделю. Перед подачей на стол напиток желательно охладить. прекрасным дополнением к шоколадному ликёру станет шоколад милле-фолле с мятным щербетом.

источник

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Мятная настойка
Часть 2 - шоколадный ликер))
Часть 3 - Три литра нектара из одного апельсина!
Часть 4 - Чай из иван-чая
...
Часть 24 - Домашний ликер Baileys в домашних условиях за 5 минут: Очень просто и быстро. И дешево. И вкусно!
Часть 25 - Четыре классных рецепта бананового ликера и коктейли с ним
Часть 26 - Молочный индийский чай масала.