Как быть, если вы обожаете конфетки-трюфели, но не любите покупать их в магазинах? Если хотите, их можно очень быстро и просто приготовить самостоятельно, все ингредиенты вполне доступны и не потребуют долгих розысков. Чтобы приготовить трюфели домашние, вам понадобится 50 гр какао (можно использовать кэроб), 50 гр сливочного масла, стакан сахарного песка, сухое молоко – 200 гр.

Для складывания ингредиентов лучше взять кастрюльку с высокими бортами. В нее наливаем полстакана воды, всыпаем сахар и варим сироп. Добавьте сливочное масло в смесь и на некоторое время оставьте ее в покое – примерно на полчаса, чтобы она немного загустела.

Смешайте молочный порошок и какао. Затем вливайте в смесь масляный сироп – это надо делать аккуратнее, стараясь не переборщить, потому что он не обязательно будет нужен целиком. Идеальная консистенция массы для приготовления трюфелей – рыхлая.

Массу как следует перемешиваем и лепим из нее шарики размером приблизительно с грецкий орех. Затем обваливайте их в том, что больше по вкусу – это может быть сахарная пудра, порошок какао, смесь из пудры и какао. Можно использовать кондитерские разноцветные посыпки или кокосовую стружку.

Если хотите, сформируйте конфеты трюфели в виде конусов или фигурок. После этого домашние трюфели можно есть. Если вы приготовили их для праздничного стола заранее, сложите конфетки на хранение в холодильник.