Сегодня предлагаю замечательный рецепт вкусного, ароматного орехового тортика. Коржи у этого торта получаются очень нежными, мягкими, а крем идеально их дополняет. Торт готовить очень просто и справится даже новичок.
РЕЦЕПТ

КВАСИМ КАПУСТУ

1. Вкуснейшая хрустящая капуста “Пелюстка” – очень просто!

Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат,но и красивый розовый цвет.

Именно благодаря своему цвету,похожему на цвет лепестков розы, капуста “Пелюстка”и получила своё название.

“Пелюстка” в переводе с украинского означает лепесток.

Получается очень вкусная и имеет остро-сладкий вкус.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:
1 небольшой качан капусты до 1,5 кг;
1 большая свекла;
1 стакан(200мл) уксуса 9%;
1/2 растительного масла;
5-7 зубчиков чеснока;
3/4 стакана сахара;
4 горошины душистого перца;
3 бутона гвоздики;
2 ст.л соли;
1 перец красный горький кто любит;
лавровый лист – 3шт;
1 литр воды

Моем овощи, снимаем с капусты верхние листья, режим брусочками, пирамидками кому как нравится, главное, чтобы в банку через горлышко вошли.
Свеклу нарезаем тонкими пластинками.
Чеснок режим каждый зубок пополам.
Красный перец кому нравится тоже просто пополам,кому не нравится можно и не класть.
Выкладываем в банку слоями:капуста,буряк,чеснок и так до самого её заполнения плотненько.
Вливаем в капусту уксус,растительное масло.
В кастрюльке делаем маринад-смешиваем воду,сахар,соль,лавровый лист,гвоздику,душистый перец и доводим до кипения.
Когда закипит вливаем наш маринад в капусту.
Вода сразу начнёт окрашиваться в красивейший тёмно-розовый цвет.
Капусту на сутки оставляем мариноваться при комнатной температуре,затем переставляем в холодильник и ещё на сутки.
Наша вкуснейшая хрустящая капуста “Пелюстка” готова,очень вкусная также получается свекла и чеснок.
При подаче можно порезать лук и заправить растительным маслом.

Нежный английский пирог с бананами – отличный десерт, без использования духовки и плиты. Доступные продукты и простое приготовление с необычным результатом. Банановый пирог совсем не приторный, конечно, калорийный, но понравится всем без исключения. Его вкус невозможно забыть! Попробуйте.

Ингредиенты (16-18 см):

• песочное печенье – 200 г.,
• сливочное масло – 80 г.,
• вареная сгущенка – 300-350 г.,
• бананы – 2 шт.,
• сливки 33-35% - 200 мл.,
• сахарная пудра – 1 ч.л.,
• растворимый кофе – ¼ ч.л.,
• какао-порошок – ¼ ч.л.

Приготовление:

Измельчаем в крошку печенье и смешиваем с растопленным маслом.

Заполняем форму, образуя бортики. Даем основе остыть.

Поверх печенья ровным слоем кладем сгущенку.

Сверху кружочками бананы.

Взбиваем сливки около 5 минут, с добавлением пудры и кофе (по желанию).

На бананы кондитерским шприцем или ложкой распределяем сливки.

Посыпаем какао-порошком. Охлаждаем 1-2 часа.

`````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "***десерты/2":
Часть 1 - Десерт из зефира и сливок
Часть 2 - Шоколадно-вишневый Клафути (французская кухня)
...
Часть 41 - Любители изысканных сладостей: 5 рецептов кокосового печенья
Часть 42 - Роскошный десерт — клубника в шоколаде
Часть 43 - Изумительный Баноффи Пай (без выпечки)

• Мука - 520 г.
• Молоко - 150 мл.
• Сливочное масло - 100 г.
• Сахар - 80 г.
• Яйца - 2 шт.
• Дрожжи быстодейсвующие - 7 г.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Ванилин - 1 щепотка
• Начинка и смазка:
• Цукаты - 240 г.
• Яйца - 1 шт.
• Молоко - 1 ст. л.
•                                                                                                    

Мягкие, слоеные, с хрустящей корочкой – лепешки с капустой в духовке. Рецепт очень простой, с минимальным набором продуктов. Такие лепешки отлично подойдут для постного меню, так как не содержат молочных продуктов и яиц. Начинка из квашеной капусты придает слоеным лепешкам особый вкус, попробуйте обязательно!

 

Предвестниками весны считали прилет жаворонков. Предлагаю приготовить булочки в виде жаворонков и устроить вкусное весеннее чаепитие! 
Для приготовления булочек «Жаворонки» понадобится: 
молоко - 125 мл;
вода – 125 мл;
дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. л.;
яйцо – 1 шт.;
сливочное масло – 100 г (в тесто – 70 г, для смазывания булочек после выпечки – 30 г);
сахар - 1,5-2 ст. л.;
соль – ¼ ч. л.;
ванилин - щепотка;
мука - 3 стакана;
изюм или чернослив для украшения;
растительное масло для смазывания противня.

По этому рецепту можно готовить любую морскую рыбу.Она получается сочной и ароматной,вкусная как в холодном так и в горячем виде.Честно говоря,это один из самых любимых и предпочитаемых рецептов блюд из морской рыбы в нашей семье,и к тому он сочетается с любым гарниром.

Рецепт морской рыбы в томате:

1. Простые коржи

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука — 1,6 стак.
● Яйца — 1 шт.
● Столовый уксус (9%) — 1 ч. л.
● Молоко сгущенное — 125 г
● Пищевая сода — ⅓ ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В подходящую емкость наливаем сгущенное молоко, разбиваем яйцо и все хорошо перемешиваем.
2. Соду гасим и выливаем в миску, пока она еще пенится.
3. После этого вводим порциями просеянную муку и постепенно, вымешивая, выводим плотное тесто, похожее на пельменное. Скатываем его в широкую колбаску и делим на 8 одинаковых частей.
4. Раскатываем каждую в тонкую лепешку. Так как коржи мы будем жарить, то диаметр лепешки не должен превышать диаметр сковороды.
5. Сковородку отправляем на плиту и, когда она нагреется, выкладываем первую лепешку. Через пару минут, когда корж подрумянится, аккуратно переворачиваем его на другую сторону и жарим до легкого румянца. Таким образом через считанные минуты у вас будет 8 вкусных коржиков-основ для торта.

2. Бисквитные коржи — универсальная основа для торта

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сахарный песок — 230 г
● Белая мука высшего сорта — 150 г
● Свежие куриные яйца — 6 шт.
● Пекарский порошок — 15 г
● Ваниль — по вкусу
● Соль — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В чашу для взбивания разбиваем яйца и взбиваем вместе с сахаром, пока смесь на станет белой. Чтобы процесс пошел быстрее, яйца лучше брать охлажденные и перед взбиванием добавить чуток соли. Это один из тех случаев, когда чем тщательнее и длительнее взбиваете, тем пышнее получится бисквитный корж.
2. Когда масса стала пышной и устойчивой, добавляем ваниль, разрыхлитель и просеянную муку, при этом все время аккуратно перемешивая тесто, чтобы оно не опало. Бисквитная смесь должна получиться пышной, с вкраплениями воздушных пузырьков.
3. Форму со съёмными высокими бортами застилаем пергаментом, осторожно выливаем тесто.
4. Переносим в духовой шкаф, прогретый до отметки 180°C, приблизительно на 25 минут. Через указанный промежуток времени духовку выключаем и ещё столько же держим бисквит в выключенной духовке, не открывая дверцу (важно не открывать дверцу, чтобы бисквит не осел). Полностью охлаждаем его в форме и только потом снимаем бортики и выкладываем корж на чистое полотенце. Вот и готова пышная бисквитная основа для вкусного домашнего тортика!

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана выстраиваются очереди на улице в любой день недели ради этого блюда. Соус получается очень сладкий, несмотря на то, что количество сахара я уменьшила втрое, если сравнивать с оригинальным рецептом. Мне это ничуть не мешало, я люблю сладкое мясо. Если у вас другие пристрастия, сократите количество сахара. Хотела еще добавить - используйте яблочное пюре из кислых яблок, но вряд ли вы найдете подобное в наших магазинах. Летом, в сезон барбекю, я обязательно повторю этот рецепт. Ну а пока можно приготовить и в духовке. Это тоже очень вкусно!

Вам потребуется:

• Ребра свиные — 800 г
• Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
• Кетчуп — 80 г
• Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
• Соевый соус — 2-3 ст. л.
• Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
• Сахар коричневый — 3 ст. л.
• Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

Как готовить:

1. Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.

2. Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.

3. Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.

4. Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

5. Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

Приятного аппетита!

Рецепт рождественского кекса с сухофруктами и орехами наверняка вам пригодится в преддверии новогодне-рождественских праздников.

Где-то в глубине души каждого из нас живут чудесные воспоминания о Рождестве. Благодаря нашим родителям воспоминания родом из детства – самые теплые, светлые и уютные. Это именно они создавали для нас маленьких сказку, магическое предвкушение рождественского чуда. Благодарите родителей, не забывайте чаще ездить к ним и берегите их! Они сделали наше детство самым счастливым и радостным.

Даже сейчас, в рождественский день для меня все становится особенным: искрящийся снег, воздух, пропитанный духом рождества, запах украшенной пряниками ели, разноцветные огоньки в витринах магазинов и в окнах домов, аромат пряного рождественского кекса… Кекса, который всегда готовила мама, с фруктами и орешками. Он занимал главное место на праздничном столе. Мама выпекала его без виски, рома или вина, как делают многие. Ведь она готовила для нас, своих любимых детей.

Теперь уже и я пеку рождественский кекс с сухофруктами и орехами по маминому рецепту для своей доченьки, создавая для нее незабываемое ощущение рождественского чуда и очень хочу поделиться с вами рецептом.

Не забудьте нарядить елку, украсить дом, испечь рождественский кекс и загадать желание на Рождество! 

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана выстраиваются очереди на улице в любой день недели ради этого блюда. Соус получается очень сладкий, несмотря на то, что количество сахара я уменьшила втрое, если сравнивать с оригинальным рецептом. Мне это ничуть не мешало, я люблю сладкое мясо. Если у вас другие пристрастия, сократите количество сахара. Хотела еще добавить - используйте яблочное пюре из кислых яблок, но вряд ли вы найдете подобное в наших магазинах. Летом, в сезон барбекю, я обязательно повторю этот рецепт. Ну а пока можно приготовить и в духовке. Это тоже очень вкусно!

Вам потребуется:

• Ребра свиные — 800 г
• Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
• Кетчуп — 80 г
• Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
• Соевый соус — 2-3 ст. л.
• Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
• Сахар коричневый — 3 ст. л.
• Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

Как готовить:

1. Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.

2. Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.

3. Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.

4. Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

5. Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

Приятного аппетита!

Торт с бананом (без выпечки)

С началом последней недели года!

Бывает, что осталось немного пряников, никто не хочет их есть. Тогда вы можете приготовить вкусный десерт. Кроме их вам потребуются бананы и любые орехи. На весь процесс приготовления уйдет минимум времени. Поэтому этот рецепт, предложенный авторами vkusnodoma.net всегда может быть полезным для вас.

Как-то, со временем, "Селедка в шубе" стала обыденным блюдом (хотя если честно, я ее обожаю). Теперь снимаем шубу с селедки, и пусть себе мерзнет под снегом. Очень вкусный и простой салатик на праздничный стол. Попробуйте.

А история рецепта такова...Жила-была селедка....Купила она себе шубу. Носила долго и счастливо и вот...Настал момент, когда она попала на улицу где были разбиты фонари....Из подворотни выбежал преступник и угрожая, снял с бедной рыбки шубу. И вот наша селедочка шла-шла...А в это время началась метель...Ну и завалило селедочку по самые уши снегом. Я ее нашла уже под снегом и привела знакомится с вами.

Ореховый пирог с яблоками и сухофруктами

Не всегда есть все продукты, чтобы заняться приготовлением торта. Но такой пирог, рецептом которого поделились участники vkuso.ru вы всегда можете приготовить. Для этого необходимы самые доступные продукты. Если у вас нет клубники, тогда замените ее другими ягодами, которые у вас есть или готовьте пирог без нее. На вкус это не повлияет. Попробуйте приготовить, думаю, что он вам понравится и вы не раз воспользуетесь этим рецептом.

Очень вкусный салат с говядиной – закусочное блюдо, которое обязательно станет украшением праздничного застолья, благодаря своему яркому цветовому разнообразию. В приготовлении этого салата ничего сложного нет, а на процесс готовки уходит всего несколько минут. Если не знаете чем угостить гостей, которые должны через полчаса появиться на пороге, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Как говорят, быстро, легко и вкусно, да еще и красиво.

Ингредиенты:

- говядина отварная – 200 гр.,
- консервированная кукуруза – 100 гр.,
- лук – 1 шт.,
- сыр – 100 гр.,
- свежие огурцы – 3 шт.,
- петрушка – пучок.,
- яйца – 2 шт.,
- растительное масло – 1 ст.л.,
- майонез – по вкусу.

Как приготовить рыбу в духовке, чтобы она осталась сочной и нежной и не засохла? Попробуйте запечь рыбу по-гречески!

Ох уж эта греческая рыба! Нежная и сочная рыба по гречески в духовке запеченная - попав на стол один раз, станет вашим любимым блюдом!

Простой и вкусный салатик, вполне подойдет для праздничного стола и как намазка на бутерброды.

Ингредиенты

1. Морковь (средняя) — 1 шт
2. Сырок плавленый — 1 шт
3. Чеснок — 1-2 зуб.
4. Майонез 30% — 1 ст. л.
5. Сметана — 1 ст. л.
6. Соль (по вкусу)

Приготовление

Вы не представляете, как аппетитно и вкусно получается куриная грудка по-французски в духовке. Предлагаю рецепт с фото, благодаря которому вы легко приготовите нежное куриное филе, приправленное специями и запеченное в духовке под слоем сыра. Несмотря на пафосное название и очень эффектный внешний вид, готовится это блюдо предельно просто и обходится совсем недорого. Разделив куриную грудку на порционные кусочки весом по 130-150 грамм, можно приготовить шикарный ужин для семьи из четырех человек или для посиделок в небольшой компании.

 
 Чтобы сыр при запекании не пересох и не превратился в плотную корку, слой нужно сделать толстым или полностью закрыть куриное мясо ломтиками сыра. Подается к столу готовое блюдо сразу же, как достали из духовки, повторное разогревание недопустимо.