Цитата сообщения lj_liligorina Кофейная панна-котта


Этот десерт делается просто. Для любителей кофе на завтра к кофейку будет очень кофейно :)

Кофейная панна-котта


Потребуется:
Кофейные зерна – 25 г
Растворимый кофе – 1 ч.л.
Жирные сливки – 300 г
Молоко – 100 г
Сахар – 50 г
Желатин в пластинах – 7 г

Как готовить:

Кофе залить сливками, довести до кипения, накрыть крышкой и дать настояться 30 минут. Снова нагреть до кипения, процедить сливки через сито. Желатин залить холодной водой. Молоко нагреть с сахаром до растворения сахара. Добавить отжатый желатин. Растворимый кофе развести в небольшом количестве кипятка. Смешать молоко со сливками и кофе. Разлить по формам и убрать в холодильник до застывания.


Рецепт приготовлен для журнала "Прованс. Август". Но не только для журнала. Есть у меня любители кофе и панна-котт ))

http://liligorina.livejournal.com/125129.html