Кулинарные Сайты для Вас

Серия сообщений "Бродилки для вас":

Часть 1 - Бродилка по сайтам для Фотошопа
Часть 2 - Лёгкие Обеды на Каждый День
...
Часть 17 - Разные конвертеры для вас
Часть 18 - Смотрим кино онлайн
Часть 19 - Кулинарные Сайты для Вас
Часть 20 - Бродилка по Урокам от Любаши К

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Лёгкие Обеды на Каждый День
Часть 2 - Кулинарные Сайты для Вас

Способы варки яиц

ПОДБОРКА БУТЕРБРОДНЫХ НАМАЗОК

ПОДБОРКА БУТЕРБРОДНЫХ НАМАЗОК

1. Экзoтичecкaя нaмaзкa c aвoкaдo

Хoть aвoкaдo пoкa и нe пepeшлo в paзpяд пpoдyктoв eжeднeвнoгo yпoтpeблeния, кyпить eгo в cyпepмapкeтe – нe пpoблeмa. Сo cпeлoгo aвoкaдo нyжнo cнять кoжypy, paзмять eгo вилкoй, cбpызнyть eгo лимoнным coкoм, дoбaвить oливкoвoe мacлo, пepeц и мeлкo нapeзaннyю зeлeнь и лyк.

2. Нaмaзкa из яиц и лyкa

Пpигoтoвлeниe нaмaзки зaймeт 10-15 минyт. Нeoбxoдимo cвapить 2-3 яйцa вкpyтyю, нaтepeть иx нa кpyпнoй тepкe. Зaтeм дoбaвить мeлкo нapeзaнный лyк и зeлeнь. Отдeльнo cмeшaть 100 г paзмягчeннoгo cливoчнoгo мacлa co cтoлoвoй лoжкoй гycтoй cмeтaны, пocoлить и пoпepчить пo вкycy. Пocлe – дoбaвляeм к этoй cмecи пoдгoтoвлeнныe paнee яйцa, вce пepeмeшивaeм и нaмaзывaeм нa xpycтящий тocт или мягкyю бyлoчкy.

3. Нaмaзкa из плaвлeнoгo cыpкa

Для этoй нaмaзки пoнaдoбятcя двa вapeныx яйцa, 1 плaвлeный cыpoк и 50 г твopoгa. Яйцa и cыpoк нaтepeть нa кpyпнoй тepкe, дoбaвить pacтepтый дo oднopoднoй мaccы твopoг, зaпpaвить нecкoлькими лoжкaми гycтoй cмeтaны. Хopoшo пepeмeшaть, coль, пepeц, зeлeнь – пo вкycy.

4. Нaмaзкa из бpынзы

Для тaкoй нaмaзки пoтpeбyeтcя: мeлкo нapeзaнный пyчoк кинзы, 70 г измeльчeнныx гpeцкиx opexoв, 2 зyбчикa чecнoкa (paздaвить). Отдeльнo cмeшaть 280 г бpынзы и 80 г paзмягчeннoгo cливoчнoгo мacлa, дoбaвить к пoлyчившeйcя мacce зeлeнь, opexи, чecнoк и тщaтeльнo пepeмeшaть.

5. Гopячий бyтepбpoд c гpибaми

Гoтoвитcя тaкoй бyтepбpoд oчeнь пpocтo. Внaчaлe нa пoдcoлнeчнoм мacлe нyжнo oбжapить мeлкo нapeзaнныe гpибы (мoжнo взять, нaпpимep, шaмпиньoны из cyпepмapкeтa) c peпчaтым лyкoм (пo жeлaнию), пocoлить и пoпepчить иx пo вкycy. Зaтeм вылoжить гpибнyю cмecь нa xлeб, щeдpo пocыпaть тepтым cыpoм и oтпpaвит нa 2-3 минyты в paзoгpeтyю дyxoвкy.

6. Твopoжнaя нaмaзкa

Для твopoжнoй нaмaзки пoтpeбyeтcя твopoг 5% или 9%, пyчoк yкpoпa, пeтpyшки и лyкa, a тaкжe зyбчик чecнoкa. Вce мeлкo нapeзaть и пepeмeшaть. Пo жeлaнию мoжнo дoбaвить нeмнoгo мaйoнeзнoгo coyca, чтoбы мacca былa бoлee oднopoднoй.

7. Нaмaзкa из caлa

Бyтepбpoд c нaмaзкoй из caлa для зaвтpaкa, кoнeчнo жe, нe пoдoйдeт, нo вoт cъecть eгo в oбeд мyжчины oднoзнaчнo coглacятcя. Для тoгo, чтoбы пpигoтoвить тaкyю cмecь, нyжнo 200 г cвeжeгo caлa пpoпycтить чepeз мяcopyбкy, дoбaвить пapy зyбчикoв измeльчeннoгo чecнoкa, пocoлить, пoпepчить (дoбaвляйтe кpacный и чepный пepeц), a пocлe – xopoшeнькo вымecить, нe жaлeя cил.

8. Сeлeдoчнaя нaмaзкa

Сeлeдкy и лyк мeлкo нapeзaть, oтвapныe яйцa нaтepeть нa тepкe, pacтepeть мягкoe cливoчнoe мacлo дo oднopoднoй мaccы, вce пepeмeшaть.

9. Нaмaзкa c capдинaми

Для тaкoй нaмaзки пoтpeбyeтcя 1 бaнкa кoнcepвиpoвaнныx capдин в мacлe и 1 пaчкa cливoчнoгo cыpa. Для пpигoтoвлeния oднopoднoй мaccы pыбy (пpeдвapитeльнo cлив мacлo) нyжнo coeдинить co cливoчным мacлoм и xopoшeнькo paзмять вилкoй. Дaлee – пoпepчить пo вкycy, cбpызнyть лимoнным coкoм, пo жeлaнию дoбaвить мeлкo нapeзaнный зeлeный лyк.

13 способов использования лимона

Лимоны - замечательное средство и для быта, и для красоты. 13 способов использования лимона - эффективно и недорого!

Читать далее...

Как украсить пирог

источник

Молоко на кухне. Хозяйкам на заметку!

Обычное молоко является незаменимым помощником для любой хозяйки на кухне. Оно способно подчеркнуть вкус и улучшить качества некоторых продуктов. Для этого их нужно просто замочить в молоке на некоторое время. Данная таблица вам в помощь! Источник

Огуречный напиток для снижения веса


Хочется кушать? Перекусите огуречным напитком. Особенно хорошо в жару, но напиток из кефира и огурцов станет отличным средством спасения от голода в любое время года. Если вы любите свежие овощи и кисломолочные напитки – этот рецепт точно для вас! В нем практически нет калорий, мало жира и много клетчатки и витаминов. Напиток способствует быстрому насыщению без тяжести, хорошему пищеварению и обмену веществ. Для здорового человека напиток совершенно безвреден.
http://simpleslim.ru/ogurechnyiy-napitok-dlya-snizheniya-vesa/

Полезные советы

Полезные советы

• В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым.

• Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара.

• Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.

• Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.

• Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.

• 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.

• Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.

• Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.

• Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.

• Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.

• Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.

• Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

• Чтобы окно сверкало, мойте его водой с добавлением крахмала. Замерзшее окно можно очистить при помощи раствора поваренной соли. Матовые стекла моют горячей водой с добавлением уксуса.

• Размораживайте холодильник каждые 3 недели. Для этого выньте все продукты, затем отключите холодильник от электросети, дверцы оставьте открытыми. Лед и снег должны растаять сами, не ускоряйте этот процесс с помощью ножа. Холодильник вымойте раствором питьевой соды (на 1 литр воды 1 столовая ложка соды), протрите мягкой тряпкой, а когда просохнет, опять включите в сеть и поместите в него продукты.

• Чтобы крашеные полы блестели, их можно вымыть водой с нашатырным спиртом (1-2 столовые ложки на ведро воды). Нашатырный спирт придает краске блеск. Нельзя мыть пол с мылом и содой - от них масляная краска тускнеет.

• Чтобы ковры долго служили, нужно правильно ухаживать за ними. Ковер лучше чистить пылесосом 1-2 раза в неделю. Если нет пылесоса, заведите для ковра отдельный, не слишком жесткий веник.

• Пыль и загрязнения с лакированных и полированных поверхностей мебели ни в коем случае не следует удалять мокрой тряпкой или горячей водой. Протирать мебель нужно мягкой, сухой и чистой фланелью, сукном или специальной салфеткой "Уют".

• Чтобы царапины на мебели сделать менее заметными, возьмите маленькую щетку, смочите ее в слабом растворе йода и протрите царапины.

• На полированных столах от горячих предметов могут быть белые пятна. Их можно удалить следующим образом. Пятно натирают куском парафина с воском, покрывают пропускной бумагой и придавливают горячим утюгом. Если пятно с первого раза не сойдет, этот прием повторяют. Затем хорошенько протирают стол мягкой суконной тряпкой, и полировка будет восстановлена.

• Чтобы сохранить вещи от моли, смочите в керосине тампон ваты и заложите его в пальто, в шапку или в воротник.

• Мыть ванну или раковину после холодной воды сразу горячей или наоборот - не следует. От неодинакового расширения материала, из которого сделаны эти предметы, и эмали на эмалированном покрытии образуются трещины, затем они чернеют.

• От стены в ванной отскочило несколько плиток. Очистите их от цемента, смажьте масляными белилами или любой масляной краской и плотно прижмите: плитка будет держаться очень прочно.

• Если на потолке или стенах образовалась щель, возьмите жидкий столярный клей, добавьте в него зубной порошок или мелко натертый мел. Этой замазкой заделайте щели. Через сутки замазка затвердеет.

• Делая ремонт, учтите, что комната выглядят выше, если обои наклеены без зазора до самого потолка.

• Вздутия на обоях устраняются, если после высыхания их прогладить слегка нагретым утюгом.

• Полы, покрытые линолеумом, моют теплой водой, не добавляя соды - от нее теряется блеск, обесцвечивается окраска. Время от времени линолеум полезно натирать. Для этого подойдут специальные пасты "Скипидарная", "Самоблеск", "Эмульсионная".

• Для мытья зеркала можно приготовить состав: 1 стакан воды, 1 столовая ложка уксуса, 20 г мела (или зубного порошка на основе мела), все смешать и прокипятить. Дать отстояться. Чистую жидкость слить в бутылку, и при необходимости протирать ею зеркало.

• Стекла заблестят, если в воду добавить керосин (1 столовую ложку на 1 литр воды).

• Чтобы избежать запотевания окон зимой, нужно стекло протереть тряпкой, смоченной раствором из 1 части очищенного глицерина и 20 частей спирта.

• Мыть или протирать стекла надо не реже одного раза в месяц. Стекла, протертые смесью из 3 частей воды, 7 частей глицерина и нескольких капель нашатырного спирта, грязнятся меньше.

• Чтобы в холодильнике не возникали неприятные запахи, его внутреннюю часть надо не реже двух раз в месяц мыть теплой водой с добавлением питьевой соды (столовая ложка на 1 л воды), а затем протирать и проветривать в течение получаса.

• Ржавчину можно вывести при помощи перекиси водорода, смешанной с 10% нашатырного спирта.

• Изделия из меди хорошо чистить сырым картофелем.

• Если новый веник опустить в горячую подсоленную воду или замочить в соленой воде на 2-3 часа, он прослужит дольше.

• Веник растрепался. Подержите его несколько минут над кастрюлей с кипящей водой - он станет как новый.

• Чтобы избежать неприятного запаха в шкафах, положите туда натуральный молотый кофе. Избавить от специфического запаха хлебницу можно путем мытья раствором уксуса. Для профилактики неприятного запаха в холодильнике его моют раствором уксуса или пищевой соды, протирают и проветривают.

• Чтобы удалить нагар на конфорках, прокалите их на сильном огне. Не забудьте при этом открыть окно!

• Чтобы кухонные полотенца легче отстирались, замочите их перед стиркой в теплой воде, предварительно добавив в нее немного уксуса.

Какие вещи нельзя одалживать

Бывают такие моменты, когда нужного предмета нет под рукой, а времени или возможности отправиться в магазин нет. На этот случай можно пойти к соседям и попросить у них нужную вещь. Но многие знают, что одалживать можно далеко не все. Связано это с тем, что многие верят в суеверия, которые объясняют такое одолжение займом негативной энергии, болезней или несчастий, а отдать в дальнейшем свою удачу и благополучие.

Это касается далеко не всех предметов. Поэтому стоит ознакомиться с опасными вещами, которые могут стать причиной дисбаланса в семье и проблем в других сферах жизни.

Соль

Это очень важный ингредиент, который используется в кулинарии для создания вкусных и пикантных блюд. Но помимо этого соль используют в мистических обрядах, которые могут быть направлены на дающего человека. Поэтому, если кто-то попросит соль, даже знакомый человек, ее не стоит давать, это чревато последствиями. Никто не знает, чем увлекаются соседи и что у них на уме. Возможно, когда-то у них была причина сильно обозлиться и сегодня они решили перейти к направленным действиям. Если нет возможности или наглости отказать, стоит сделать акцент на том,что это подарок и возвращать его не стоит. Она вберет в себя эти слова и перестанет быть носителем семейного благополучия.

Читать далее...

Кулинарные сайты в Интернете

пост составила

Серия сообщений "кулинария 2":

Часть 1 - Вкусная, Мясная Бродилка
Часть 2 - Заготовки на зиму
...
Часть 10 - Вкусные салатики
Часть 11 - Выбираем меню для Нового 2019 года
Часть 12 - Кулинарные сайты в Интернете

ЭТА СМЕСЬ НА ЗАВТРАК ПОМОЖЕТ ВАМ УБРАТЬ ЖИВОТ


ЭТА СМЕСЬ НА ЗАВТРАК ПОМОЖЕТ ВАМ УБРАТЬ ЖИВОТ

Этот завтрак чрезвычайно питателен и полезен, так как содержит массу витаминов и минералов, которые необходимы для хорошего роста волос и прекрасного цвета лица.

Это средство способствует регулированию обмена веществ и укреплению иммунной системы и очищению кишечника.

Употребляя эту смесь вы забудете о запоре и о «ленивом кишечнике» и ожирении.

Вы потеряете до 2,5 кг в течение месяца, особенно это касается жировых отложений вокруг живота.

СОСТАВ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- 5-7 шт. чернослива;
- 2 столовые ложки овсяных хлопьев;
- 1 стакан кефира / нежирный йогурт;
- 1 столовую ложку масла из льняного семени;
- 1 чайная ложка какао-порошка.

Готовим этот завтрак с вечера.
Заливаем чернослив в 100 мл кипяченой воды на 10-15 минут.
Смешиваем какао, масло льняного семени и овсянку в отдельной миске.
Добавляем туда же стакан кефира и хорошо перемешиваем.

Нарезаем чернослив и добавляем к остальным ингредиентам.

Перемешиваем и убираем на ночь в холодильник.

Утром можно наслаждаться здоровым и питательным завтраком.

ТАКОЕ ТЕСТО БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ВСЕГДА БЕЗ ЯИЦ. КАК ПУХ.

ТАКОЕ ТЕСТО БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ВСЕГДА БЕЗ ЯИЦ. КАК ПУХ.
У СВЕТЛАНЫ

Если у Вас нет ещё такого рецепта, то возьмите его на заметку. Очень хороший рецепт универсального теста. С него всегда получается хорошая выпечка. Идёт оно практически для всей выпечки, как для сладкой, так и не сладкой.



Мука +-900-1000 грамм
Молоко 500 мл.
Масло растительное 60-70 грамм
Соль по вкусу
Для активирования дрожжей
Дрожжи 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Вода тёплая 70 мл.

ТАКОЕ ТЕСТО БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ВСЕГДА БЕЗ ЯИЦ. КАК ПУХ. - YouTube

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки: девять важных правил

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки: девять важных правил Многие хозяйки уже по достоинству оценили удобство пользования силиконовыми формами. Изготавливаются такие формы из химически инертного силикона, не выделяющего при нагревании вредных веществ – именно из такого материала производят медицинские имплантаты. Разумеется, если вы хотите не просто пользоваться силиконовыми формами для выпечки, но и быть абсолютно уверенными в их безопасности, покупайте изделия известных, хорошо зарекомендовавших себя фирм. У меня все силиконовые формы фирмы REGENT - недоргие, но нареканий за четыре года пользования ими - никаких! Причем когда я их покупала, отзывов о силиконовых формах  REGENT в интернете еще не было, так что я покупала на свой страх и риск. К счастью, с выбором не ошиблась. Из силикона изготавливают всевозможную кухонную утварь – лопатки, кисточки, прихватки, подставки под горячее и даже ножи. Однако пальму первенства занимают, конечно, силиконовые формы для выпечки всевозможных, иногда самых причудливых форм. Если вы до сих пор еще не в числе их счастливых обладательниц, возможно, вы просто не знаете, как правильно пользоваться силиконовыми формами для выпечки. Тогда читайте статью и восполняйте пробел в знаниях!  • Правило 1  Силиконовые формы, неважно, REGENT или любой другой фирмы, в отличие от стеклянных и металлических, отличает повышенная гибкость, поэтому наливать в них тесто нужно, когда они уже стоят на противне или решетке. В противном случае неизбежны акробатические манипуляции в попытке не разлить жидкое тесто и как следствие, испорченное настроение и недовольство формой. • Правило 2 Смело используйте силиконовые формы в любой духовке – газовой, электрической, в микроволновке. Ставьте их и в морозилку. Такие формы спокойно выдерживают перепад температур от -40°С до +240°С, поэтому отлично подходят не только для выпечки, но и для заморозки. • Правило 3 Смазывать силиконовую форму перед тем, как начать пользоваться, производители рекомендуют только один раз, самый первый. Я лично не смазывала, и трудностей с выниманием готовой выпечки не было никогда. Если сомневаетесь и вам так спокойнее, смазывайте форму перед каждой выпечкой – вреда от этого точно не будет. Не забудьте только перед тем, как начать пользоваться силиконовой формой, помыть ее с мягким моющим средством. • Правило 4 Учтите, что время выпекания в силиконовых формах практически такое же, как и в обычных. Я, по крайней мере, никакой разницы не ощутила. Учтите также, что корочка образуется только сверху, низ выпечки получается влажноватый. • Правило 5  Вынимайте выпечку из формы, дав ей предварительно постоять минут пять-семь. Затем просто наклоните форму набок – готовая выпечка сама вывалится из формы без усилий с вашей стороны. Если выпечка все же прилипла и не вынимается – отогните край формы наружу, благо силикон позволяет сделать это без проблем. Предварительно подцепите сбоку прилипший кекс или пирог силиконовой или деревянной лопаткой. Не используйте для извлечения выпечки металлические ножи или вилки – проткнете форму «на раз». • Правило 6  Смело пользуйтесь силиконовыми формами не только для выпечки пирогов и кексов, но и для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей. Естественно форму в этом случае выбирайте круглую, прямоугольную или квадратную. • Правило 7  При покупке выбирайте силиконовые формы с минимумом декора, с гладкими, ровными краями без мелкой «резьбы». В противном случае могут возникнуть проблемы как с выниманием готовой выпечки из формы, так и с последующим отмыванием этой «резьбы». •  Правило 8  Хотя выпечка в силиконовой форме и не пригорает, все равно после ее извлечения на стенках формы остается тонкий слой теста. Чтобы отмыть этот слой, замочите форму предварительно минут на пять-десять в прохладной (это важно!) воде. Затем аккуратно выверните форму наизнанку и легко потрите мягкой губкой – остатки теста отойдут без проблем даже из самых мелких пазов. Не используйте жесткие абразивы. • Правило 9 При хранении сгибайте силиконовые формы как угодно, сворачивайте в трубочку, засовывайте в узкие шкафы и в дальние углы полок – они не сомнутся, не деформируются и примут первоначальный вид мгновенно. Это основные правила, которые необходимо знать, прежде чем начинать пользоваться силиконовой формой для выпечки  REGENT или какой-либо другой фирмы – как видите, их не очень много и все они достаточно просты. Есть что дополнить, поправить? Хотите поделиться своим мнением?