Самые популярные в мире пироги - осетинские! Сегодня пирог с тыквой и сыром, такой пирог называется Насджин. Вкусное тесто, а начинку чуть не съели сырой, еле спас! Все получилось очень вкусно, рекомендую!
  Тесто для пирога самое простое, с него и начнем.

тесто: 
мука 400 гр 
вода 200 мл 
дрожжи 1 ч.лож 
сахар 1 ч.лож 
соль 1\2 ч.лож 
растительное масло 1 ст.лож 
начинка: 
тыква 350-400 гр 
сыр 150-200 гр 
лук 2-3 шт 
сахар щепотка 
тимьян, соль, черный перец по вкусу 
сливочное масло для смазки 
растительное масло для жарки